১৮ রকমের দোসা নিয়ে ‘কারিপাত্তা অন দ্য গো’

জোর কদমে মেট্রো রেলওয়ের কাজ শুরু হয়েছে নিউটাউনে। নজরুল তীর্থ স্টেশনের জন্য নিউটাউন বাস স্ট্যাণ্ড এলাকার ‘ক্যাফে একান্তে’র বেশ কিছুটা অংশ অধিগ্রহণ করেছে মেট্রো রেল কর্তৃপক্ষ। নজরুল তীর্থ স্টেশনের সিঁড়ি নেমে আসবে ওই অংশে। এদিকে নিউটাউন বাস স্ট্যাণ্ড দীর্ঘদিন ধরে এলাকার বাসিন্দাদের প্রিয় ‘ইটিং আউট’ ডেসটিনেশন তাই বাস স্ট্যাণ্ড সংলগ্ন এলাকায় একটি দক্ষিণ ভারতীয় স্ন্যাক্স রেস্তোরাঁ চালু করল এনকেডিএ হিডকো। শনিবার বিকেল ৪টেয় ফিতে কেটে ‘কারিপাত্তা অন দ্য গো’র যাত্রা শুরু করলেন হিডকোর চেয়ারম্যান দেবাশিস সেন।

নিউটাউনে নানান ভাষাভাষী মানুষের বাস। আর বাঙালি রসনায় এখন জাঁকিয়ে বসেছে দক্ষিণ ভারতীয় পদ। তাই দেবাশিস সেন বলছেন, “ বিকেলে বা সন্ধ্যায় মানুষ একটু ক্রিসপি চটপটে খাবার খেতে চান, কম সময়ে যা হাতে পাওয়া যাবে গরমা গরম” তাই এই উদ্যোগ। শ্রী সেন এর সঙ্গে যোগ করছেন, “ একবার মেট্রো চালু হয়ে গেলে রূপান্তর ঘটে যাবে নিউটাউনের, তার আগে একটু কষ্ট তো করতেই হবে। মনে রাখতে হবে টু ডেজ পেইন, টুমরোজ গেইন।“

কারিপাত্তা সেজে উঠেছে ওপেন এয়ার ডাইন আউট ফেসিলিটি নিয়ে। আছে টেক অ্যাওয়ে সুবিধাও। কারিপাত্তায় পাওয়া যাচ্ছে ১৮ রকমের দোসা, ৪ রকমের উত্তাপম, ৩ ধরনের ইডলি। এছাড়াও আছে বড়া , পানিয়ারম, আপ্পাম উইথ ভেজ স্টিউ। এবার থেকে কাঞ্জিভরম ইডলি বা মাইসোর মসলা দোসা খাওয়ার জন্য আর ছুটতে হবে না বিশেষ দক্ষিণী রেস্তোরাঁয়। তার বদলে এই টেক অ্যাওয়ে অন দ্য গো ‘কারিপাত্তা’তে এলেই সবুজ কলার পাতার ওপর পাবেন সেরা সব দক্ষিণ ভারতীয় পদ। দোসা সর্বনিম্ন ৫০টাকা থেকে সর্বোচ্চ ২০০টাকা। গরম ধোঁয়া ওঠা কফি বা নরম ঠাণ্ডা পানীয়ে চুমুক আর দক্ষিণী পদে কামড় দিতে দিতে সন্ধ্যে কখন রাত্রির হাত ধরে হাঁটা দেবে বুঝতেই পারবেন না ! মুখে শুধু লেগে থাকবে এক্সট্রা চিজ বা মালাই কর্ণ কিম্বা স্পেশাল পাও ভাজি দোসার স্বাদ।

আরও পড়ুন: Recipe: নিরামিষ রান্নায় ট্যুইস্ট আনতে পনির পেশোয়ারি রাঁধুন আজই! রইল তারই রেসিপি