হার্ট ভাল রাখতে সাহায্য করবে আলু! কিন্তু কীভাবে?

আলু ভাজা, আলু পোস্ত, আলু মাখা, আলু চোখা, আলুরদম, আলু চচ্চড়ি- এমন আরও কত কী! মেনুতে আলু না থাকলেই কি মুখ ভার হয় আপনার? তাহলে তো ফেব্রুয়ারি আপনারই মাস! কারণ ফেব্রুয়ারি হল ন্যাশনাল পোট্যাটো লাভারস মান্থ।

আলু-প্রেমী হলে এর গুণ সম্পর্কে নিশ্চয়ই আপনি ওয়াকিবহাল। জানলে অবাক হবেন, হার্ট ভাল রাখতে আলু নাকি ম্যাজিকের মতো কাজ করে। আলু খেলে মোটা হয়ে যাবেন, এই ধারণাকে কিছুটা ব্যাক বেঞ্চে রেখে দিন। বরং আলু খেয়ে কীভাবে হার্ট ভাল রাখবেন, তা জেনে নিন।

আরও পড়ুন, পায়ের মাসাজ ঠিক কোন কোন শারীরিক উপকার করে?

১) ২০১০-এর ইউএসডিএ অ্যান্ড ডিপার্টমেন্ট অব হেলথ অ্যান্ড হিউম্যান সার্ভিসের ডায়েটারি গাইডলাইন অনুযায়ী, আলুর মধ্যে কোনও কোলেস্টরল অথবা স্যাচুরেটেড ফ্যাট নেই। এই দুটি উপাদান হার্ট অ্যাটাকের সম্ভবনা বাড়াতে পারে। তাই আলু আপনার হৃদয় ভাল রাখতে বন্ধুর মতো সাহায্য করবে।

২) আলু পটাশিয়ামে ভরপুর। আর এর মধ্যে সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকে। এই ধরনের খাবার উচ্চ রক্তচাপ এবং স্ট্রোকের আশঙ্কা কমায়। আলু প্রাকৃতিক ভাবেই প্রায় সোডিয়াম ফ্রি। সে কারণে হার্টের জন্য ভাল।

৩) একটি মাঝারি সাইজের আলুর মধ্যে দুই গ্রাম মতো ফাইবার থাকে। যা রক্তে লিপিড লেভেল বৃদ্ধি করে। রক্তে গ্লুকোজের ব্যালান্স বজায় রাখে। এমনকি অল্প খেলেই ফাইবার পেট ভরিয়ে দেয়। তাই ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।

আরও পড়ুন, আপনি কি ইন্ট্রোভার্ট? বন্ধু তৈরি করবেন কীভাবে?

৪) আলুর মধ্যে ভিটামিন সি-এর মতো উপাদান রয়েছে। ফলে যে ধমনী ক্লোরেস্টরলের কারণে ক্ষতিগ্রস্থ, তার শুশ্রষায় আলুর এই গুণ কাজে লাগে।

৫) হিমোগ্লোবিন এবং লোহিত রক্ত কণিকার জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ভিটামিন বি-সিক্স। আলুর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি-সিক্স থাকে। যা আপনার হার্টকে ভাল রাখতে সাহায্য করবে।