Monsoon Diet: বর্ষাকালে সুস্থ থাকতে মেনুতে থাকুক এইসব খাবার

বর্ষাকাল মানেই মেনুতে থাকবে গরম খিচুড়ি, বেগুন ভাজা, পাঁপড় ভাজা। শেষ পাতে একটু চাটনি। ভুরিভোজ আর একটু জমিয়ে দিতে চাইলে ডিম ভাজা কিংবা কাশ্মীরি আলুরদম রাখতেই পারেন। আর সন্ধ্যার চায়ের আড্ডায় থাকতে পারে মুখরোচক পকোড়া কিংবা তেলেভাজা।

তবে সারা বর্ষাকাল এসব খেলে কিন্তু শরীরে একদম বারোটা বেজে যাবে। এমনিতেই বর্ষায় নানা রকমের সংক্রমণ দেখা দেয়। বিশেষে করে পেটের সমস্যায় ভোগেন অনেকেই। তাই শরীর সুস্থ রাখতে যেসব খাবার আপনার রোজের মেনুতে রাখবেন, সেদিকে একবার নজর বুলিয়ে নিন।

মরশুমের ফল- ফল খাওয়া সবসময়ই স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। তাই বর্ষার মরশুমের ফল রাখুন মেনুতে। এই সময় মোটামুটি যেসব ফল বাজারে পাওয়া যায় যেমন- লিচু, পেঁপে, আপেল, আম, পেয়ারা এসব খেতে পারেন। ফ্রুট স্যালাড বা ফ্রুট কাসটার্ড বানিয়েও খেতে পারেন। রোজ ফল খেলে শরীরে পুষ্টি হবে, ভিটামিনেরও ঘাটতি হবে না।

রসুন- কাঁচা রসুন খাওয়াটা একটু সমস্যার। তাই ডাল বা এ জাতীয় জিনিসে রসুন ফোড়ন দিয়ে খেতে পারেন। একই সঙ্গে গোলমরিচ, আদা, জিরে, ধনে, হলুদ এইসবই প্রতিদিনের মেনুতে যুক্ত করুন। এর ফলে রোগ সংক্রমণ থেকে দূরে থাকবেন আপনি। বর্ষায় সাধারণত সর্দি-কাশি, জ্বরের প্রকোপ দেখা দেয়। এসব থেকেও রেহাই পাওয়া সম্ভব এইসব উপকরণের সাহায্যে।

তেঁতো জাতীয় সবজি- বর্ষাকাল বিভিন্ন সংক্রমণের জন্য আদর্শ। তাছাড়া সর্দি-জ্বরে অরুচিও হয়। তাই রোজের মেনুতে থাকুক একটা তেঁতোর পদ। তা সে উচ্ছে, করোলা কিংবা নিমপাতা, যেটা খেতে আপনি স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন, সেটাই খেতে পারেন। যেকোনও রকম সংক্রমণ সারাতে নিমপাতা বেশ কাজে লাগে। অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল উপকরণ রয়েছে এই তেঁতো জাতীয় ফল-সবজিতে। এছাড়াও রয়েছে, ভিটামিন এ, বি, সি এবং আয়রন ও জিঙ্ক। এইসবই শরীরে জন্য খুব উপকারী।

• এছাড়াও রোজের পাতে টকদই খেতে পারেন।
• সকালে পাতিলেবু আর মধু মেশানো হাল্কা উষ্ণ জলও খেতে পারেন।
• পর্যাপ্ত জল খাওয়া সবসময়ই সুস্বাস্থ্যের চাবিকাঠি।

আরও পড়ুন- ঘন এবং লম্বা চুল চাই? তাহলে দামি প্রসাধনী নয়, মেনে চলুন বাড়ির এই সহজ খাদ্যতালিকা