এপ্রিলের গরমে আম প্রেমীদের জন্য হাজির ‘ম্যাঙ্গো মস্তানি’

এপ্রিলের গরম। আর গরমকাল মানেই তো আম। এমন খুব কম মানুষ আছেন যে আম খেতে ভালবাসেন না। ফলের রাজা বলে কথা। আম প্রেমীদের কাছে তাই অনেক অংশে গ্রীষ্মকালটা প্রিয়। বাড়িতে তা আসা মানে তো আমের বাহারি পদ বানানো। আমপান্না, আমের চাটনি, দুধ দিয়ে ম্যাঙ্গো শেক বেশীরভাগের প্রিয়। আপনাদের জন্য আমের একটি সুস্বাদু রেসিপি। ‘ম্যাঙ্গো মস্তানি’। গরমের জন্য ভীষণই ভাল। এই মস্তানি মূলত পুনেতে পাওয়া যায়। বাড়িতে কীভাবে বানাবেন ম্যাঙ্গো মস্তানি। রইল তারই রেসিপি।

উপকরণ:

ম্যাঙ্গো পাল্প-১০০ গ্রাম চিনি- ১০০ গ্রাম দুধ- ২০০ মি.লি ম্যাঙ্গো আইসক্রিম- ২টো এলাচ গুড়ো অল্প, সাজানোর জন্য অ্যালমন্ড

প্রণালী:

ম্যাঙ্গো পাল্প, চিনি, দুধ একসঙ্গে মিশিয়ে ভাল করে ব্লেন্ডারে মিশিয়ে নিন। দিয়ে ফ্রিজে রাখুন। ১৫ থেকে ২০ মিনিট পর ফ্রিজ থেকে বের করে আবার ব্লেন্ড করুন। তারপর যোগ করুন ম্যাঙ্গো আইসক্রিম আর অ্যালমন্ড বাদামের গুড়ো। সব শেষে ছড়িয়ে দিল পরিমাণ মত এলাচের গুড়ো। দিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন। তারপর ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন ‘ম্যাঙ্গো মস্তানি।’