हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ খেলা বিনোদন ব্যবসা দেশ বিশ্ব লাইফস্টাইল আধ্যাত্মিক প্রিমিয়াম স্টোরি

Broccoli Paratha: ছোটরা ব্রোকোলি খেতে চায় না? এভাবে বানিয়ে দিলে চেটেপুটে খাবে

Multigrain broccoli paratha: ব্রোকোলি মাশরুম দিয়ে স্যুপ বানিয়েও খেতে পারেন। এই স্যুপ শীতের দিনে খেতে বেশ ভাল লাগে। স্যালাডে ব্রোকোলি দিলেও বেশ লাগে খেতে। ব্রোকোলির মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। থাকে প্রয়োজনীয় খনিজ, ভিটামিনও

| Edited By: | Updated on: Feb 05, 2024 | 10:50 PM
Share
শরীরের জন্য খুবই উপকারি হল ব্রোকোলি। আর এই ব্রকোলি দিয়ে একাধিক খাবার বানানো যায়। শীতের দিনে ব্রোকোলি অনেক বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়। দামও থাকে বেশ কম। আর তাই খেতে কিন্তু ভুলবেন না

শরীরের জন্য খুবই উপকারি হল ব্রোকোলি। আর এই ব্রকোলি দিয়ে একাধিক খাবার বানানো যায়। শীতের দিনে ব্রোকোলি অনেক বেশি পরিমাণে পাওয়া যায়। দামও থাকে বেশ কম। আর তাই খেতে কিন্তু ভুলবেন না

1 / 8
ইদানিং সারা বছরই বাজারে ব্রোকোলির দেখা মিলে যায়। তবে শীতের মরশুমে অনেকেই শখ করে বাড়ির বাগানে চাষ করেন এই সবজির। পাস্তা, চাউমিনে এই ব্রোকোলি দিলে খেতে বেশ লাগে

ইদানিং সারা বছরই বাজারে ব্রোকোলির দেখা মিলে যায়। তবে শীতের মরশুমে অনেকেই শখ করে বাড়ির বাগানে চাষ করেন এই সবজির। পাস্তা, চাউমিনে এই ব্রোকোলি দিলে খেতে বেশ লাগে

2 / 8
ব্রোকোলি মাশরুম দিয়ে স্যুপ বানিয়েও খেতে পারেন। এই স্যুপ শীতের দিনে খেতে বেশ ভাল লাগে। স্যালাডে ব্রোকোলি দিলেও বেশ লাগে খেতে। ব্রোকোলির মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। থাকে প্রয়োজনীয় খনিজ, ভিটামিনও

ব্রোকোলি মাশরুম দিয়ে স্যুপ বানিয়েও খেতে পারেন। এই স্যুপ শীতের দিনে খেতে বেশ ভাল লাগে। স্যালাডে ব্রোকোলি দিলেও বেশ লাগে খেতে। ব্রোকোলির মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। থাকে প্রয়োজনীয় খনিজ, ভিটামিনও

3 / 8
আর তাই ব্রোকোলি দিয়ে বানিয়ে দিন পরোটা। এই পরোটা খেতে যেমন ভাল লাগে তেমনই বানিয়ে নেওয়া খুব সহজ। সঙ্গে একটু রায়তা বানিয়ে নিন। এই ভাবে পরোটা বানিয়ে দিতে পারেন বাচ্চাদের টিফিনেও

আর তাই ব্রোকোলি দিয়ে বানিয়ে দিন পরোটা। এই পরোটা খেতে যেমন ভাল লাগে তেমনই বানিয়ে নেওয়া খুব সহজ। সঙ্গে একটু রায়তা বানিয়ে নিন। এই ভাবে পরোটা বানিয়ে দিতে পারেন বাচ্চাদের টিফিনেও

4 / 8
দেড় কাপ আটা আর এক কাপ ময়দা একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে সামান্য জল দিয়ে মেখে রাখতে হবে। অন্যদিকে একটা কড়াইতে জল বসিয়ে ওর মধ্যে সামান্য নুন দিয়ে ব্রোকোলি ভাপাতে দিতে হবে

দেড় কাপ আটা আর এক কাপ ময়দা একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে সামান্য জল দিয়ে মেখে রাখতে হবে। অন্যদিকে একটা কড়াইতে জল বসিয়ে ওর মধ্যে সামান্য নুন দিয়ে ব্রোকোলি ভাপাতে দিতে হবে

5 / 8
এবার ৫-৭ মিনিট পর ব্রকোলি তুলে ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিয়ে গ্রেট করে নিতে হবে। ওই গ্রেট করা ব্রকোলির মধ্যে ভাজা জিরের গুঁড়ো, সামান্য লঙ্কা গুঁড়, স্বাদমত নুন, লঙ্কা গুঁড়ো, সামান্য গরম মশলার গুঁড়ো, আদা বাটা একটু দিয়ে মেখে নিন ভাল করে

এবার ৫-৭ মিনিট পর ব্রকোলি তুলে ঠান্ডা জলে ধুয়ে নিয়ে গ্রেট করে নিতে হবে। ওই গ্রেট করা ব্রকোলির মধ্যে ভাজা জিরের গুঁড়ো, সামান্য লঙ্কা গুঁড়, স্বাদমত নুন, লঙ্কা গুঁড়ো, সামান্য গরম মশলার গুঁড়ো, আদা বাটা একটু দিয়ে মেখে নিন ভাল করে

6 / 8
এবার এই পুরে ৩ চামচ শুকনো আটা দিয়ে আবারও মেখে নিতে হবে। এবার পুরের ছোট ছোট গোল বল তৈরি করে রাখুন। আটার থেকে লেচি কেটে শুকনো আটা লাগিয়ে এই ব্রকোলির পুর ভরে দিন

এবার এই পুরে ৩ চামচ শুকনো আটা দিয়ে আবারও মেখে নিতে হবে। এবার পুরের ছোট ছোট গোল বল তৈরি করে রাখুন। আটার থেকে লেচি কেটে শুকনো আটা লাগিয়ে এই ব্রকোলির পুর ভরে দিন

7 / 8
এবার তা ভাল করে মুড়ে নিতে হবে। গোল করে বেলে ঘি দিয়ে পরোটা সেঁকে নিতে হবে। পরোটা বেশ ফুলবে মুচমুচে হবে আর খেতেও হবে দারুণ। পরোটা বেলার সময় সাবধানে বেলবেন যাতে পুর না বেরিয়ে যায়

এবার তা ভাল করে মুড়ে নিতে হবে। গোল করে বেলে ঘি দিয়ে পরোটা সেঁকে নিতে হবে। পরোটা বেশ ফুলবে মুচমুচে হবে আর খেতেও হবে দারুণ। পরোটা বেলার সময় সাবধানে বেলবেন যাতে পুর না বেরিয়ে যায়

8 / 8
Follow Us
LIVETV
Web Stories View more
সিঁদুর পরার সময় ভুলেও করবেন না এই ভুলগুলি, সংসারে আসতে পারে ঘোর বিপদ!
সিঁদুর পরার সময় ভুলেও করবেন না এই ভুলগুলি, সংসারে আসতে পারে ঘোর বিপদ!
ওপেন পোরসের সমস্যায় ভুগছেন? সমাধান লুকিয়ে এই ৮ টিপসেই
ওপেন পোরসের সমস্যায় ভুগছেন? সমাধান লুকিয়ে এই ৮ টিপসেই
বাসি আলুর তরকারিতেই বাজিমাত! জিভে জল আনা 'আলু ট্যাকোস' বানান এভাবে
বাসি আলুর তরকারিতেই বাজিমাত! জিভে জল আনা 'আলু ট্যাকোস' বানান এভাবে
জিভে জল আনা স্বাদ: চটজলদি বানিয়ে নিন বাঁধাকপি-চিংড়ির ভর্তা
জিভে জল আনা স্বাদ: চটজলদি বানিয়ে নিন বাঁধাকপি-চিংড়ির ভর্তা
রসগোল্লা খেলে শরীর ভালো থাকে? জানুন এর দারুণ গুণ
রসগোল্লা খেলে শরীর ভালো থাকে? জানুন এর দারুণ গুণ
নববর্ষের পাত পেড়ে মিষ্টিমুখ! ঘরেই বানান রাজকীয় 'ক্ষীরমোহন'
নববর্ষের পাত পেড়ে মিষ্টিমুখ! ঘরেই বানান রাজকীয় 'ক্ষীরমোহন'