हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

চুমুকেই চমক পাবেন! ধোঁয়া ওঠা তন্দুরি চা দিয়ে শুরু করুন শীতের সকাল

Tandoor Tea At Home: শীত মানেই এক কাপ চায়ে চুমুক দিয়ে সকালের ঘুম ভাঙানো। সারাদিন নানান স্বাদের চায়ে তৃষ্ণা মেটান চা প্রেমীরা। আর বাঙালির সকাল শুরু হয় ধোঁয়া ওঠা চায়ের কাপে চুমুক দিয়ে। এদিয়ে তন্দুরি চায়ের স্বাদে মজেছে বিশ্ব।

| Edited By: | Updated on: Dec 28, 2023 | 1:14 PM
Share
শীত মানেই এক কাপ চায়ে চুমুক দিয়ে সকালের ঘুম ভাঙানো। সারাদিন নানান স্বাদের চায়ে তৃষ্ণা মেটান চা প্রেমীরা। আর বাঙালির সকাল শুরু হয় ধোঁয়া ওঠা চায়ের কাপে চুমুক দিয়ে। এদিয়ে তন্দুরি চায়ের স্বাদে মজেছে বিশ্ব।

শীত মানেই এক কাপ চায়ে চুমুক দিয়ে সকালের ঘুম ভাঙানো। সারাদিন নানান স্বাদের চায়ে তৃষ্ণা মেটান চা প্রেমীরা। আর বাঙালির সকাল শুরু হয় ধোঁয়া ওঠা চায়ের কাপে চুমুক দিয়ে। এদিয়ে তন্দুরি চায়ের স্বাদে মজেছে বিশ্ব।

1 / 8
জানেন কি, পুনের ‘চায় লা’ নামের একটি দোকানের তন্দুরি চা বিখ্যাত হওয়ার পর এখন সব জায়গাই তন্দুরি চা বিক্রি শুরু হয়। তন্দুরি চা তৈরির সময় ফাঁকা মাটির ভাঁড় গরম তন্দুরের মধ্যে দিয়ে দেওয়া হয়। তাই এমন নামকরণ।

জানেন কি, পুনের ‘চায় লা’ নামের একটি দোকানের তন্দুরি চা বিখ্যাত হওয়ার পর এখন সব জায়গাই তন্দুরি চা বিক্রি শুরু হয়। তন্দুরি চা তৈরির সময় ফাঁকা মাটির ভাঁড় গরম তন্দুরের মধ্যে দিয়ে দেওয়া হয়। তাই এমন নামকরণ।

2 / 8
আর এই চা এখন সোশ্যাল মিডিয়াতেও বেশ জনপ্রিয়। তবে চাইলে বাড়িতেও ট্রাই করতে পারেন। খুব একটা কঠিন নয়। বানাতে গেলে লাগবে শুধু দুধ, জল, চা পাতা, চিনি, লেমনগ্রাস, পুদিনা পাতা, চা মশলা।

আর এই চা এখন সোশ্যাল মিডিয়াতেও বেশ জনপ্রিয়। তবে চাইলে বাড়িতেও ট্রাই করতে পারেন। খুব একটা কঠিন নয়। বানাতে গেলে লাগবে শুধু দুধ, জল, চা পাতা, চিনি, লেমনগ্রাস, পুদিনা পাতা, চা মশলা।

3 / 8
আর লাগছে মাটির ভাঁড় তন্দুরি ফ্লেভারের জন্য। প্রথমে যে মাটির ভাঁড়টিকে তন্দুর বানাবেন সেটি ঢিমে আঁচে বসিয়ে দিন। আগুনের তাতের সংস্পর্ষে এসে দেখবেন লাল রঙের হয়ে গিয়েছে ভাঁড়টি।

আর লাগছে মাটির ভাঁড় তন্দুরি ফ্লেভারের জন্য। প্রথমে যে মাটির ভাঁড়টিকে তন্দুর বানাবেন সেটি ঢিমে আঁচে বসিয়ে দিন। আগুনের তাতের সংস্পর্ষে এসে দেখবেন লাল রঙের হয়ে গিয়েছে ভাঁড়টি।

4 / 8
এবার একটা পাত্রে চায়ের জল বসিয়ে দিন। চায়ের জল ফুটতে শুরু করলে তাতে দিন চিনি, লেমনগ্রাস, পুদিনা পাতা, চা পাতা ও চা মশলা। তারপরে সব কিছু একসঙ্গে মিশিয়ে দিন।

এবার একটা পাত্রে চায়ের জল বসিয়ে দিন। চায়ের জল ফুটতে শুরু করলে তাতে দিন চিনি, লেমনগ্রাস, পুদিনা পাতা, চা পাতা ও চা মশলা। তারপরে সব কিছু একসঙ্গে মিশিয়ে দিন।

5 / 8
জলের মধ্যে সব মশলা একসঙ্গে মিশে ফুটতে শুরু করলে তাতে মিশিয়ে দিন দুধটা। দুধ-সহ চায়ের মিশ্রণটি আরও দু’মিনিট অভেনে বসিয়ে রাখুন।

জলের মধ্যে সব মশলা একসঙ্গে মিশে ফুটতে শুরু করলে তাতে মিশিয়ে দিন দুধটা। দুধ-সহ চায়ের মিশ্রণটি আরও দু’মিনিট অভেনে বসিয়ে রাখুন।

6 / 8
এবার ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে চা ঢেলে রাখুন আলাদা কোনও পাত্রে। এরপর সাঁড়াশির সাহায্যে খুব সাবধানে পোড়া মাটির ভাঁড়টি দিয়ে দিন চায়ের মধ্যে।

এবার ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে চা ঢেলে রাখুন আলাদা কোনও পাত্রে। এরপর সাঁড়াশির সাহায্যে খুব সাবধানে পোড়া মাটির ভাঁড়টি দিয়ে দিন চায়ের মধ্যে।

7 / 8
এবার এভাবেই বেশ কিছুক্ষণ ফোটান। কয়েক মিনিট ফোটানের পর পরিষ্কার মাটির ভাঁড়ে বা কাপে ঢেলে মনের মতো বিস্কুটের দিয়ে দিনটা শুরু করুন ৷

এবার এভাবেই বেশ কিছুক্ষণ ফোটান। কয়েক মিনিট ফোটানের পর পরিষ্কার মাটির ভাঁড়ে বা কাপে ঢেলে মনের মতো বিস্কুটের দিয়ে দিনটা শুরু করুন ৷

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন