Valentine’s Day Special Recipe: মিষ্টিমুখ দিয়েই শুরু করুন প্রোপোজ ডে! রোজ কোকোনাট লাড্ডু বানাবেন কীভাবে, জানুন
এই বিশেষ দিন যদি বিশেষ স্বাদের কিছু বানাতে চান, তাহলে নিজের হাতে এই সহজ ও জিভে জল আনা রেসিপিটি তৈরি করতে পারেন। বাড়িতেই খুব কম সময়ের মধ্যেই এটি তৈরি করতে পারেন।
কাউন্টডাউন শুরু হয়ে গিয়েছে। ভ্যালেন্টাইন ডে-তে প্রিয়জনের জন্য সুস্বাদু লাড্ডুর রেসিপি খুঁজছেন? রোজ সিরাপ, নারকেল, বাদাম ও কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে তৈরি এই সুস্বাদু ও অসাধারণ স্বাদযুক্ত নারকেল রোজ লাড্ডু বানিয়ে দেখতে পারেন। এমন একটি বিশেষ দিনে মিষ্টিমুখ তো দরকার। উত্সবের মরসুমেও এই লাড্ডু বানাতে পারেন। কারণ ভোগ হিসেবেও নারকেল নাড়ু , লাড্ডুর ব্যবহার করা হয়েই থাকে। তবে এই বিশেষ দিন যদি বিশেষ স্বাদের কিছু বানাতে চান, তাহলে নিজের হাতে এই সহজ ও জিভে জল আনা রেসিপিটি তৈরি করতে পারেন। বাড়িতেই খুব কম সময়ের মধ্যেই এটি তৈরি করতে পারেন। এখন দেখে নেওয়া যাক, কীভাবে তৈরি করবেন, কী কী লাগবে রোজ নারকেল লাড্ডু বানাতে।
উপকরণ
চারজনের জন্য এই রেসিপিটি বানাতে হলে, ১ ১/২ কাপ নারকেল কুঁড়ো, ১ টেবিলস্পুন রোজ সিরাপ, ২ চা চামচ ঘি, বেশ খানিকটা বাদাম গুঁড়ো, আধ কাপ কনডেন্সড মিল্ক, ২ টেবিলস্পুন রোজ ওয়াটার, আধ কাপ ড্রাই ফ্রুটস গুঁড়ো, আমন্ড
কীভাবে বানাবেন
খুব সহজ উপায়ে নারকেল রোজ লাড্ডুর রেসিপি বানাতে প্রথমে একটি প্যা ন গরম করুন। তাতে ১ চা চামত ঘি নিয়ে তাতে ড্রাই ফ্রুটস ও বাদামগুলি রোস্ট করে নিন। রোস্ট করা হলে গেলে প্লেটে তুলে আলাদা কপে রেখে দিন। এবার ওই একই প্যানে আরও এক চা চামচ ঘি দিন। তাতে নারকেল কুঁড়োগুলিদিয়ে মাঝারি আঁচে নাড়তে থাকুন।
এবার নারকেল কুঁড়োগুলো রান্না হয়ে গেলে তাতে কনডেন্সড মিল্ক ও রোজ সিরাপ যোগ করুন। সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে রান্না করুন। ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। যাতে নারকেল কোঁড়া কড়াইয়ে লেগে না যায়। রান্না হয়ে এলে তাতে রোস্টেড ড্রাই ফ্রুটস ও বাদাম গুঁড়ো করে দিয়ে দিন। ফের একবার সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। রান্না হয়ে গেলে আভেন বন্ধ করে দিন। অল্প ঠান্ডা হয়ে এলে ছোট ছোট লাড্ডুর আকার দিন। যদি পারেন, তাহলে সামান্য তিলের বীজ ছড়িয়ে দিতে পারেন। তাতে লাড্ডু স্বাস্থ্যকর হয়ে থাকবে।
আরও পড়ুন: Saraswati Puja 2022: পুজোর ভোজের শেষ পাতে টক-মিষ্টি টোপা কুলের চাটনি মাস্ট! রইল তার সহজ রেসিপি
