Homemade Summer Drink: গরমে থাকুন কুল, ডায়েটে রাখুন দেশি পানীয়…

যে ভাবে গরম বাড়ছে তাতে শরীর ঠান্ডা রাখা কিন্তু খুবি জরুরি। গরমে, ঘামে শরীর তাড়াতাড়ি ক্লান্ত হয়ে পড়ে। সারাদিন ঘুম ঘুম ভাব লেগেই থাকে। আর তাই এই সময় শরীরের আর্দ্রতা বজায় রাখা খুবই জরুরি। আর তাই নিয়ম করে বেশি পরিমাণে জল খেতেই হবে। জল কম খেলেই শরীরে আসে একাধিক সমস্যা। এই সময় শরীরে সোডিয়াম-পটাশিয়াম হঠাৎ করে কমে যায়। বিশেষত বয়স্কদের ক্ষেত্রে। তাই রোদের দিনে বয়স্কদের জলের পাশাপাশি এক গ্লাস করে ডাবের জল খাওয়া খুবই প্রয়োজন। তবে রোদের থেকে বাড়িতে ফিরেই ঠান্ডা জল খাবেন না। এতে স্ট্রোকের সম্ভাবনা বেড়ে যায়। সেই সঙ্গে ফ্রিজের ঠান্ডা জল একেবারেই এড়িয়ে চলুন।

গরম কালে অনেকেই ফ্রিজে কোল্ড ড্রিংক স্টক করে রাখেন। বরং এসব খাওয়া বন্ধ করে গলা ভেজান দেশি পানীয়তেই। ডাবের জল, ডাবের শরবত, নুন-চিনির শরবত, বেলের পানা, দইয়ের ঘোল, তরমুজের শরবত, আমপোড়ার শরবত-এইসবেই গলা বেজান। এতে যেমন শরীর ভাল থাকবে তেমনই কিন্তু কোনও রকম শারীরিক সমস্যাও আসবে না। ডায়াবিটিস, কিডনির রোগীরাও খেতে পারবেন নির্ভয়ে। যাঁরা ডায়েট করছেন তাঁদের জন্যেও উপকারী। দেখে নিন কোন কোন পানীয় এই গরমে বানিয়ে নেবেন বাড়িতে।

নুন-চিনির শরবত– যাঁদের লো প্রেসারের সমস্যা রয়েছে তাঁদের গরমে সব সময় হাতের সামনে এক বোতল নুন-চিনির জল রাখা উচিত। এতে শরীরে জলের ভারসাম্য বজায় থাকে। সেই সঙ্গে নুন-লেবু-চিনি দেওয়া জলও খাবেন মাঝে মধ্যে। এতে শরীরের যাবতীয় প্রয়োজনীয় খনিজের মধ্যে ভারসাম্য বজায় থাকবে।

বেলের শরবত- বেলের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি। সেই সঙ্গে রয়েছে ক্যৈরোটিন, ভিটামিন, থিয়ামিন। যা আমাদের শরীরে রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। সেই সঙ্গে রক্ষা করে ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া থেকে। সম্প্রতি নিউট্রিশনিস্ট রুজুতা দিওয়েকর  বেলের উপকারিতা নিয়ে একটি গুরুত্বপূর্ণ পোস্ট করেন। সেখানেই তিনি অন্য শরবত বা জুস না খেয়ে বেলের শরবত খাওয়ার কথা বলেন। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রেও কিন্তু বেশ ভাল এই  বেলের শরবত।

দইয়ের ঘোল-  গরমকালে দইয়ের ঘোলও শরীর ভাল রাখতে সাহায্য করে। দই, চিনি দিয়ে বাড়িতে বানিয়ে নিন ঘোল। প্রয়োজনে সামান্য লেবুর রসও দিতে পারেন। এছাড়াও বানিয়ে নিতে পারেন লস্যিও। আবার যাঁদের সুগার রয়েছে তাঁরা ধনেপাতা কুচি, লঙ্কা কুচি, সামান্য নুন মিশিয়ে ভাল করে ঘেঁটে নিন। সামান্য জল মিশিয়ে বানিয়ে নিলেই তৈরি ঘোল।

তরমুজের জুস- ওজন কমাতে খুব ভাল সাহায্য করে তরমুজ। এই গরমে বাড়িতেই বানিয়ে নিন তরমুজ। কোনও রকম চিনি মেশাবেন না। এতে ওজন কমবে। গরমের হাত থেকেও রেহাই পাবেন।