हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Beetroot Juice Benefits: এই সবজি খেলে সুস্থ থাকে ব্রেন ফাংশন! আরও কী কী উপকারিতা আছে এর জেনে নিন এক নজরে…

সুস্থ শরীরের জন্য সবজির জুড়ি মেলা ভার। কারণ ভিটামিন, মিনারেলস-সহ একাধিক পুষ্টিগুণ বিভিন্ন শাক-সবজিতে রয়েছে। আজ দেখে নিন বিটরুটে ঠিক কী পরিমাণ স্বাস্থ্যকর উপকারিতা থাকে...

| Edited By: | Updated on: Oct 27, 2021 | 8:53 AM
Share
বিটরুটে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান রয়েছে, যা শরীর ভালো রাখে। বিটরুট রান্না করে খাওয়ার থেকে ফলের মতো জুস করে খাওয়া বেশি ভাল।

বিটরুটে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান রয়েছে, যা শরীর ভালো রাখে। বিটরুট রান্না করে খাওয়ার থেকে ফলের মতো জুস করে খাওয়া বেশি ভাল।

1 / 6
সবজি হওয়ার কারণে প্রথমেই মাথায় আসে যে এটা রান্না করে খেতে হবে। কিন্তু বিটরুট জুস হিসেবেও খাওয়া যায়। এই জুস ব্রেন ফাংশন ঠিক রাখে এবং ব্লাড ভেসেল সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

সবজি হওয়ার কারণে প্রথমেই মাথায় আসে যে এটা রান্না করে খেতে হবে। কিন্তু বিটরুট জুস হিসেবেও খাওয়া যায়। এই জুস ব্রেন ফাংশন ঠিক রাখে এবং ব্লাড ভেসেল সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

2 / 6
লেটুস, পালং, সেলেরির মতো বিটরুটেও প্রচুর পরিমাণে ইনঅরগ্যানিক নাইট্রেট থাকে এবং ওরাল ব্যাকটেরিয়া থাকে যা নাইট্রেটকে নাইট্রিক অক্সাইডে পরিণত করে। এটি ব্লাড ভেসেলকে সচল রাখতে ও নিউরোট্রান্সমিশনকে ঠিক রাখতে সাহায্য করে।

লেটুস, পালং, সেলেরির মতো বিটরুটেও প্রচুর পরিমাণে ইনঅরগ্যানিক নাইট্রেট থাকে এবং ওরাল ব্যাকটেরিয়া থাকে যা নাইট্রেটকে নাইট্রিক অক্সাইডে পরিণত করে। এটি ব্লাড ভেসেলকে সচল রাখতে ও নিউরোট্রান্সমিশনকে ঠিক রাখতে সাহায্য করে।

3 / 6
সমীক্ষাতে দেখা গিয়েছে, ব্যাকটেরিয়া বেশি থাকলে তা কগনিটিভ হেলথে ভাল প্রভাব ফেলছে। কিন্তু এই ব্যাকটেরিয়া কম থাকলে বিভিন্ন রোগ বাড়ছে। ইনফ্লেমেশন তৈরি হচ্ছে। বিটরুটের রস পান করার পর সিস্টোলিক ব্লাড প্রেশার প্রায় ৫ পয়েন্ট পর্যন্ত কমে।

সমীক্ষাতে দেখা গিয়েছে, ব্যাকটেরিয়া বেশি থাকলে তা কগনিটিভ হেলথে ভাল প্রভাব ফেলছে। কিন্তু এই ব্যাকটেরিয়া কম থাকলে বিভিন্ন রোগ বাড়ছে। ইনফ্লেমেশন তৈরি হচ্ছে। বিটরুটের রস পান করার পর সিস্টোলিক ব্লাড প্রেশার প্রায় ৫ পয়েন্ট পর্যন্ত কমে।

4 / 6
২টো মাঝারি বিটরুট নিয়ে প্রথমে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তার পর ছোট ছোট টুকরোয় কেটে নিতে হবে। এর সঙ্গে সামান্য আদাও খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে রাখতে হবে। একটি ব্লেন্ডারে এই সব দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

২টো মাঝারি বিটরুট নিয়ে প্রথমে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তার পর ছোট ছোট টুকরোয় কেটে নিতে হবে। এর সঙ্গে সামান্য আদাও খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে রাখতে হবে। একটি ব্লেন্ডারে এই সব দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

5 / 6
প্রয়োজনে সামান্য জলও দেওয়া যেতে পারে। উপর থেকে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো ও লেবুর রস দিয়ে পরিবেশ করা যেতে পারে বিট রুটের জুস।

প্রয়োজনে সামান্য জলও দেওয়া যেতে পারে। উপর থেকে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো ও লেবুর রস দিয়ে পরিবেশ করা যেতে পারে বিট রুটের জুস।

6 / 6
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?