মালাই মটন খেলে আর খেতে ইচ্ছে করবে না অন্যকিছু, রইল রেসিপি

Mutton Malai Recipe: মশলার মধ্যে জাফরান, জয়িত্রী, হলুদ ও লঙ্কাগুঁড়ো ও নুন দিয়ে ভালো করে কষাতে থাকুন। মশলা এমন কষাতে হবে যাতে তা থেকে তেল বেড়িয়ে আসে। মশলা সম্পূর্ণ কষে এসে তাতে সেদ্ধ করা মটনটা দিয়ে ভালো করে কষাতে থাকুন। এরপর দেবেন ফ্রেশ ক্রিম ও মালাই। ভালো করে নেড়েচেড়ে সামান্য গরম জল দিন। গ্রেভি ঘন হলে আঁচ বন্ধ করে দিন।