Egg Storing Tips: বাড়িতে আমিষ-নিরামিষের ছোঁয়াছুঁয়ির ব্যাপার আছে? ফ্রিজে ছাড়া ডিম সংরক্ষণ করুন এভাবে

Kitchen Tips: বাড়িতে হঠাৎ অতিথি চলে এসেছে। কিন্তু ফ্রিজে মিষ্টি নেই। ডিম আছে। ডিম ভেজে দিতে পারেন। মাছ-মাংস শেষ। লাঞ্চে ডিম-ভাতই ভরসা। চটজলদি খাবার বানাতেও ভরসা ডিম। আবার বাচ্চার টিফিনেও দেওয়া যায় এই খাবার। আর ডিম খেলে দেহে পুষ্টির ঘাটতি তৈরি হয় না। 

| Updated on: Jul 03, 2024 | 2:20 PM
বাড়িতে হঠাৎ অতিথি চলে এসেছে। কিন্তু ফ্রিজে মিষ্টি নেই। ডিম আছে। ডিম ভেজে দিতে পারেন। মাছ-মাংস শেষ। লাঞ্চে ডিম-ভাতই ভরসা।

বাড়িতে হঠাৎ অতিথি চলে এসেছে। কিন্তু ফ্রিজে মিষ্টি নেই। ডিম আছে। ডিম ভেজে দিতে পারেন। মাছ-মাংস শেষ। লাঞ্চে ডিম-ভাতই ভরসা।

1 / 8
চটজলদি খাবার বানাতেও ভরসা ডিম। আবার বাচ্চার টিফিনেও দেওয়া যায় এই খাবার। আর ডিম খেলে দেহে পুষ্টির ঘাটতি তৈরি হয় না। 

চটজলদি খাবার বানাতেও ভরসা ডিম। আবার বাচ্চার টিফিনেও দেওয়া যায় এই খাবার। আর ডিম খেলে দেহে পুষ্টির ঘাটতি তৈরি হয় না। 

2 / 8
বাড়িতে ডিম মজুত রাখতেই হয়। কিন্তু সমস্যা হল, দীর্ঘ দিন ডিম সংরক্ষণ করা যায় না। তাড়াতাড়ি পচে যায়। টাকা দিয়ে কেনা ডিম নষ্ট করতে কারও ভাল থাকে না। 

বাড়িতে ডিম মজুত রাখতেই হয়। কিন্তু সমস্যা হল, দীর্ঘ দিন ডিম সংরক্ষণ করা যায় না। তাড়াতাড়ি পচে যায়। টাকা দিয়ে কেনা ডিম নষ্ট করতে কারও ভাল থাকে না। 

3 / 8
বেশিরভাগ বাড়িতেই ডিম সংরক্ষণ করা হয় ফ্রিজে। কিন্তু যাঁদের আমিষ-নিরামিষের ছোঁয়াছুঁয়ির সমস্যা রয়েছে, তাঁরা কোথায় ডিম সংরক্ষণ করবেন?

বেশিরভাগ বাড়িতেই ডিম সংরক্ষণ করা হয় ফ্রিজে। কিন্তু যাঁদের আমিষ-নিরামিষের ছোঁয়াছুঁয়ির সমস্যা রয়েছে, তাঁরা কোথায় ডিম সংরক্ষণ করবেন?

4 / 8
অনেক সময় ফ্রিজে একসঙ্গে বেশি পরিমাণ ডিম রাখা যায় না। সেক্ষেত্রে ফ্রিজ ছাড়া ডিম সংরক্ষণের বিষয় জেনে রাখা দরকার। রয়েছে ৩ টোটকা। 

অনেক সময় ফ্রিজে একসঙ্গে বেশি পরিমাণ ডিম রাখা যায় না। সেক্ষেত্রে ফ্রিজ ছাড়া ডিম সংরক্ষণের বিষয় জেনে রাখা দরকার। রয়েছে ৩ টোটকা। 

5 / 8
খোলা জায়গায় ডিম সংরক্ষণ করুন। বাতাসের সংস্পর্শে আসলে ডিম নষ্ট হয় হয় না। সুতরাং, ফ্রিজে না রাখলেও রান্নাঘরে খোলা জায়গায় ডিম রাখতে পারেন। 

খোলা জায়গায় ডিম সংরক্ষণ করুন। বাতাসের সংস্পর্শে আসলে ডিম নষ্ট হয় হয় না। সুতরাং, ফ্রিজে না রাখলেও রান্নাঘরে খোলা জায়গায় ডিম রাখতে পারেন। 

6 / 8
মাটির কলসিতে ডিম রাখতে পারেন। কিংবা কোনও মাটির পাত্রে ডিম রাখুন। বাইরে দিয়ে ভিজে কাপড় দিয়ে মুড়ে রাখুন। এতে ডিম দীর্ঘদিন পর্যন্ত তাজা থাকবে।

মাটির কলসিতে ডিম রাখতে পারেন। কিংবা কোনও মাটির পাত্রে ডিম রাখুন। বাইরে দিয়ে ভিজে কাপড় দিয়ে মুড়ে রাখুন। এতে ডিম দীর্ঘদিন পর্যন্ত তাজা থাকবে।

7 / 8
২-৩ সপ্তাহের জন্য ডিম সংরক্ষণের জন্য নুন ব্যবহার করুন। একটি পাত্রে নুন রাখুন। তার উপর থরে থরে ডিমগুলো রেখে দিন। উপর দিয়েও নুন ছড়িয়ে দিন। এরপর পাত্রটাকে ঢাকা দিয়ে রাখুন।

২-৩ সপ্তাহের জন্য ডিম সংরক্ষণের জন্য নুন ব্যবহার করুন। একটি পাত্রে নুন রাখুন। তার উপর থরে থরে ডিমগুলো রেখে দিন। উপর দিয়েও নুন ছড়িয়ে দিন। এরপর পাত্রটাকে ঢাকা দিয়ে রাখুন।

8 / 8
Follow Us: