৫,০০০ হাজার বছর আগে এখানেই তৈরি হত সুরা, কী কী মিলত জানেন?

কায়রো: ৫,০০০ বছর আগেও তৈরি হত মদ। সুরাপ্রেমীরা তখনও ছিলেন। ‘বিশ্বের সবচেয়ে প্রাচীন’ ভাটিখানার (brewery) খোঁজ মিলল মিশরে। শনিবার মিশরের (Egypt) পর্যটন মন্ত্রক জানিয়েছে, প্রত্নতত্ত্ববিদের একটি দল এই স্থানটিকে খুঁজে বের করেছে। সেই ভাটিখানা থেকে উদ্ধার হয়েছে ৪০টি মাটির পাত্র। সেখানেই তৈরি হত সুরা। সেই ছবিও বিবৃতি-সহ প্রকাশ করেছে মিশরের পর্যটন মন্ত্রক।

বিশেষজ্ঞদের অনুমান, হয়ত রাজানর্মারের আমলে তৈরি হয়েছিল এই ভাটিখানা। এটিকে ‘বিশ্বের প্রাচীনতম ভাটিখানা’র তকমা দিয়েছেন মিশরের পুরাকীর্তি কাউন্সিলের সচিব মোস্তাফা ওয়াজিরি। এর আগে সেই অঞ্চলে ভাটিখানার উপস্থিতির কথা প্রকাশ্যে আসলেও তখন প্রকৃত স্থান সম্পর্কে কিছু জানা যায়নি। অবশেষে আমেরিকা ও মিশরের যৌথ একটি দল স্থানটিকে খুঁজে বের করেছে।

ওয়াজারির মতে, সেই ভাটিখানায় বিয়ার প্রস্তুত হত। শস্যদানা ও জলের মিশ্রনে তখন বিয়ার তৈরি হতো। আগেই মিশরে প্রাচীনকালে বিয়ার তৈরির ঘটনা প্রকাশ্যে এসেছে। সে দেশের পুরাকীর্তি বিভাগ ২০১৫ সালেই জানিয়েছিল ৫ হাজার বছর আগে সেখানে মদ তৈরি হতো।

আরও পড়ুন:আপনি কি সঙ্গীহীন! দোকানে মিলবে সঙ্গী, অদ্ভূত ঘোষণা শপিংমলে

করোনা লকডাউনের সময় থেকেই মিশরে একাধিক আবিষ্কার হয়েছে। কয়েক দিন আগেই সোনার জিভ-সহ দু’টি মমি উদ্ধার হয়েছিল মিশরে। উদ্ধার হয়েছিল ২,০০০ বছর পুরনো সোনার মাস্কও। স্মিথসোনিয়ান ম্যাগাজিনে প্রকাশিত তথ্য অনুযায়ী, ওই অভিযানে মোট দু’টি এমন মমি খুঁজে পেয়েছিলেন গবেষকরা, যার মুখে রয়েছে সোনার জিভ। সম্পূর্ণ অভিযানে নেতৃত্ব দিয়েছিলেন সান্তো জোমিঙ্গো ইউনিভার্সিটির ক্যাথলিন মার্টিনেজ়।