HDL Cholesterol: হার্ট ভাল রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আছে এই কোলেস্টেরলের! যে ভাবে রক্তে বাড়াবেন এর মাত্রা

আগে বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে আসত হার্ট, কোলেস্টেরল (Cholesterol), ট্রাইগ্লিসারাইডের মত সমস্যা। কিন্তু বর্তমানে বদল এসেছে আমাদের রোজকার জীবনযাত্রায়। আর তাই ডায়াবিটিসের সঙ্গে সঙ্গে বাড়ছে হাই কোলেস্টেরলের সমস্যাও। কোলেস্টেরল আদতে মোম জাতীয় পদার্থ, যা আমাদের শরীরের প্রতিটি কোশে পাওয়া যায়। লিভার থেকে কোলেস্টেরল তৈরি হয়। রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়লে, হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বেড়ে যায়। সেই সঙ্গে বাড়ে স্ট্রোকের সম্ভাবনাও। এ দিকে আবার কোলেস্টেরলকে খাদ্যতালিকা থেকে পুরোপুরি বাদও দিতেও পারবেন না। কারণ, রক্তের সঙ্গে মিশে থাকা এই চর্বি হরমোন তৈরিতে সাহায্য করে।  শরীর ঠিক রাখতে ভূমিকা রয়েছে এই HDL-কোলেস্টেরলের।

লিপোপ্রোটিন প্যানেল পরীক্ষার সাহায্যে রক্তে কোলেস্টেরল পরিমাপ করা যায়। কিন্তু এই রক্ত পরীক্ষার আগে ১২ ঘন্টা উপবাসে থাকতে হবে। জলও খাওয়া চলবে না। আর রক্তের ধমনীতে বাধা দিয়ে এলডিএল (LDL) কোলেস্টেরল হৃদপিণ্ডের ক্ষতি করে। যেখানে এইচডিএল (HDL) কোলেস্টেরল আমাদের হার্টকে ভাল রাখে।

অলিভ অয়েল- সাদা তেল বা সরষের তেলের পরিবর্তে অলিভ অয়েলে রান্না করা খাবার খান। এতে শরীর থাকবে সুস্থ। এর মধ্যে যে ওলিক অ্যাসিড থাকে তা আমাদের শরীর রাখে সুস্থ। হাই ব্লাড প্রেসারের মত সমস্যাও থাকে নিয়ন্ত্রণে। স্যালাডের ড্রেসিং বা রান্নায় ব্যবহার করুন অলিভ অয়েল। এতে হার্ট থাকবে সুস্থ।

মাছ- মাছের মধ্যে সামুদ্রিক মাছ বেশি করে খান। কারণ এর মধ্যে রয়েছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। যা রক্তে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। তবে মাছ ভেজে নয়, স্টিম বা গ্রিলড করে খান। হানি-গার্লিক ফিশ, ফিশ ইন লেমন ক্রিম এই সব মাছের পদ কিন্তু শরীরের জন্য খুবই উপকারী।

ডাল ও শস্যদানা- প্রোটিন, ফাইবার ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের সব চাইতে ভাল উৎস হল এই ডাল। ডালের মধ্যে থাকে প্রচুর প্রোটিন। যা রক্তে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। এছাড়াও বিভিন্ন শস্যদানা অবশ্যই রাখবেন রোজকার ডায়েটে। চিয়া সিডস, ফ্ল্যাক্স সিডস -সহ একাধিক বীজ রাখুন। এতে কিন্তু হার্টও ভাল থাকবে।

বিভিন্ন বাদাম- প্রোটিনের খুব ভাল উৎস হল বাদাম। ব্রাজিল নাট, আমন্ড, পেস্তা, কাজুবাদাম, আখরোট এসব নিয়মিত ভাবে খেতে পারলে শরীর যেমন পর্যাপ্ত পুষ্টি পায় তেমনই খনিজও পায়। শরীরে ভাল কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়ে। তবে এই বাদাম খাওয়ার আগে কিন্তু অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেবেন।

ওয়াইন- হার্ট ভাল রাখতে ওয়াইন খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। আর তাই নিয়মিত ভাবে ওয়াইন খেতে পারলে কিন্তু রক্তে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে। কিন্তু রেড ওয়াইন দিনের মধ্যে ১ গ্লাসের বেশি খাবেন না।

Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি শুধুমাত্র তথ্যের জন্য, কোনও ওষুধ বা চিকিৎসা সংক্রান্ত নয়। বিস্তারিত তথ্যের জন্য আপনার চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করুন।