हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Kitchen Hacks: বর্ষায় ড্যাম্প লেগে গিয়েছে সুজি-বেসনে? এই ভাবে রাখুন পোকা লাগবে না!

Kitchen tips: এছাড়াও বেসন ফ্রিজে রাখতে পারেন। সারাবছর বেসন ফ্রিজে রাখলে ভাল থাকে। তাতে পোকামাকড়ও কম ধরে...

| Edited By: | Updated on: Aug 01, 2022 | 1:50 PM
Share
বর্ষাকালে যেমন রোগ-জীবাণুর প্রকোপ বাড়ে তেমনই বাড়ে পোকা মাকড়ের উপদ্রব। যে কারণে সবজি, ফল বা বাড়িতে রাখা সুজি-ময়দাতে সহজে পোকা ধরে যায়। বর্ষার এই আবহাওয়ার জন্যই এমন সমস্যা হয়। তবে নিত্য ব্যবহার্য এই সব সুজি, ময়দায় পোকা লেগে গেলে খুব অসুবিধে হয়।

বর্ষাকালে যেমন রোগ-জীবাণুর প্রকোপ বাড়ে তেমনই বাড়ে পোকা মাকড়ের উপদ্রব। যে কারণে সবজি, ফল বা বাড়িতে রাখা সুজি-ময়দাতে সহজে পোকা ধরে যায়। বর্ষার এই আবহাওয়ার জন্যই এমন সমস্যা হয়। তবে নিত্য ব্যবহার্য এই সব সুজি, ময়দায় পোকা লেগে গেলে খুব অসুবিধে হয়।

1 / 7
একাধিক রান্নায় সুজির ব্যবহার রয়েছে। মূলত জলখাবারে সুজির বিশেষ ভূমিকা রয়েছে। নোনতা সুজি থেকে পরোটা, এমনকী কুকি, কেক তৈরিতেও সুজি ব্যবহার করা হয়।

একাধিক রান্নায় সুজির ব্যবহার রয়েছে। মূলত জলখাবারে সুজির বিশেষ ভূমিকা রয়েছে। নোনতা সুজি থেকে পরোটা, এমনকী কুকি, কেক তৈরিতেও সুজি ব্যবহার করা হয়।

2 / 7
এক্ষেত্রে সুজির সঙ্গে এলাচ ব্যবহার করতে পারেন। এয়ার টাইট কন্টেনারে সুজি রেখে ওর মধ্যে একটা আলাদা কাগজে মুড়ে এলাচ রাখুন। এতে সুজিতে সহজে পোকা ধরে না।

এক্ষেত্রে সুজির সঙ্গে এলাচ ব্যবহার করতে পারেন। এয়ার টাইট কন্টেনারে সুজি রেখে ওর মধ্যে একটা আলাদা কাগজে মুড়ে এলাচ রাখুন। এতে সুজিতে সহজে পোকা ধরে না।

3 / 7
ব্যবহার করতে পারেন দারচিনিও। যে কন্টেনারে সুজি রাখবেন সেই কন্টেনারের তলায় দারচিনি গুঁড়ো রাখতে পারেন। অথবা একটা কাগজে মুড়ে দারচিনি রেখে দিন ওই কন্টেনারের, তাহলে বহুদিন পর্যন্ত তাতে পোকা ধরবে না।

ব্যবহার করতে পারেন দারচিনিও। যে কন্টেনারে সুজি রাখবেন সেই কন্টেনারের তলায় দারচিনি গুঁড়ো রাখতে পারেন। অথবা একটা কাগজে মুড়ে দারচিনি রেখে দিন ওই কন্টেনারের, তাহলে বহুদিন পর্যন্ত তাতে পোকা ধরবে না।

4 / 7
সুজি আগে শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিন। এরপর এয়ার টাইট কন্টেনারের মধ্যে দু-তিনটে তেজপাতা ফেলে তা রেখে দিন। এতে সুজি ভাল থাকে সেই সঙ্গে সুগন্ধও বজায় থাকে।

সুজি আগে শুকনো কড়াইতে নেড়ে নিন। এরপর এয়ার টাইট কন্টেনারের মধ্যে দু-তিনটে তেজপাতা ফেলে তা রেখে দিন। এতে সুজি ভাল থাকে সেই সঙ্গে সুগন্ধও বজায় থাকে।

5 / 7
একই ভাবে বেসন কৌটোতে রাখার আগে লোহার কড়াইতে রোস্ট করে নিন। এতে বেসন অনেকদিন পর্যন্ত ভাল থাকে, সেই সঙ্গে গন্ধও নষ্ট হয় না। আবার বেসন যে কৌটোতে রাখবেন তাতে ২ টো শুকনোলঙ্কাও রেখে দিতে পারেন। এতেও ভাল থাকে বেসন।

একই ভাবে বেসন কৌটোতে রাখার আগে লোহার কড়াইতে রোস্ট করে নিন। এতে বেসন অনেকদিন পর্যন্ত ভাল থাকে, সেই সঙ্গে গন্ধও নষ্ট হয় না। আবার বেসন যে কৌটোতে রাখবেন তাতে ২ টো শুকনোলঙ্কাও রেখে দিতে পারেন। এতেও ভাল থাকে বেসন।

6 / 7
পুদিনা পাতা শুকনো করেও বেসনের কৌটোর মধ্যে রাখতে পারেন। এতে অনেকদিন পর্যন্ত বেসন ভাল থাকে

পুদিনা পাতা শুকনো করেও বেসনের কৌটোর মধ্যে রাখতে পারেন। এতে অনেকদিন পর্যন্ত বেসন ভাল থাকে

7 / 7
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?