Weight Loss: ওজন কমাতে চাইলে নবরাত্রি থেকে এই ৪ ক্যালোরিযুক্ত খাবার অবশ্যই বাদ রাখবেন
Navratri Food: নবরাত্রি স্পেশ্যাল এই সব খাবারের মধ্যে কিন্তু রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালোরি। সারাদিন উপবাসে থেকে এই সব খাবার খেলে এমনিই ওজন বাড়বে। আর তাই এমন খাবার খান যাতে পুষ্টি আছে
চলছে নবরাত্রির ব্রত। সংসারের সুখ-শান্তি-মঙ্গলকামনায় এবং মনোবাঞ্ছা পূরণের জন্য অনেকেই এই পুজো করেন। ন’দিন উপবাসের শেষে মূল পুজো। এই সময় নিরামিষ খাবার খাওয়ার চল রয়েছে। সারাদিন উপবাসে থেকে সন্ধ্যায় পুজো সেরে, তুলসিতলায় ঘি-এর প্রদীপ জ্বেলে আরপর খাবার খাওয়ার রীতি রয়েছে। সারাদিন কিছুই খাওয়া হয় না বলে সন্ধ্যেতে এমন কিছু কাওয়া হয় যা কিন্তু ক্যালোরিতে ভর্তি। সেই সঙ্গে থাকে কার্বোহাইড্রেটও। আর তাই যাঁরা ওজন কমানোর জন্য নবরাত্রির ব্রত করছেন তাঁদের জন্য কিন্তু খুবি ক্ষতিকারক। এতে যেমন ওজন বাড়ে তেমনই বাড়ে রক্ত শর্করার পরিমাণও। আর তাই যদি সুস্থ থেকে ওজন কমাতে চান এই কয়েকটা দিন উপবাস সেরে এই সব খাবার কিন্তু ভুলেও মুখে তুলবেন না। এতে নিজেরই ক্ষতি-
সাবুদানা টিক্কি- নবরাত্রির দিনে এই সাবুদানা দিয়ে টিক্কির বিশেষ চল রয়েছে। উত্তর ভারতের প্রায় সব বাড়িতেই বানানো হয় এই টিক্কি। সাবুদানাও কিন্তু কার্বোহাইড্রেট ছাড়া আর কিছুই নয়। সেই সঙ্গে এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালোরি। তার উপর ছাঁকা তেলে ভাজা হয়। ফলে তার পুষ্টিগুণও নষ্ট হয়ে যায়। সাবুদানিা টিক্কি চা দিয়ে খেতে ভাল লাগে। সেই সঙ্গে শরীরে ইনস্ট্যান্ট এনার্জি দেয়। কিন্তু ক্যালোরির পরিমাণ অনেকটা বেড়ে যায়। কষ্ট করে যতখানি ঝরালেন ততখানিই পূরণ হয়ে যায়।
সাবুদানা খিচুড়ি- উপোসের দিনগুলোতে অনেকেই খান সাবুর খিচুড়ি। সাবুর মধ্যে থাকে কার্বোহাইড্রেট। এবার এই খিচুড়ি অনেকেই বানান বাদাম আর আলু দিয়ে। কিংবা সবজিৃডাল দিয়ে খিচুড়ি বানিয়ে সঙ্গে আলুচোখা, বিভিন্ন ভাজা খান। আর এই পুরো মিলে ক্যালোরির পরিমাণ অত্যন্ত বেশি। ফলে ওজন কমার বদলে বেড়ে যায়। আর আলু থাকার কারণে বাড়ে সুগারও। স্বাস্থ্যকর ভাবে খেতে চাইলে একদম কম তেলে বানিয়ে নিন।
ফ্রায়েড আলু- অনেকেই আলু সিদ্ধ করে তেলে গোটা দিকে আর ধনেপাতা দিয়ে আলু ভেজে নেন। যোগ করেন বিশে। কিছু মশলা। এই ফ্রায়েড আলু বা জিরা আলু কিন্তু মহারাষ্ট্রে বিশেষ জনপ্রিয়। আর আলুরল মধ্যে কত পরিমাণ ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট থাকে তা সকলেই জানেন। সেই সঙ্গে ভাজা হলে পরিমাণ আরও দ্বিগুণ হয়ে যায়। আর তাই আলু বাদ রাখুন। অন্য কিছু খান।
আলু টিক্কি- সিদ্ধ করা আলুর সঙ্গে মশলা আর গ্রেট করা পনির মিশিয়ে এই টিক্কি বানানো হয়। বড়া বা কাটলেটের আকারে গড়ে তেলে ফ্রাই করা হয় এবং সস সহযোগে পরিবেশন করা হয়। এই আলু টিক্কির মধ্যেও থাকে অনেক ক্যলোরি। বিশেষ পেট যে ভরে তাও নয়। তাই চেষ্টা করুন অন্য কোনও খাবার খেতে।
