Cholesterol: কোলেস্টেরলে এড়িয়ে চলেন মাংস; প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে কী খাবেন?

Diet Tips: প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে মাংসের উপরই ভরসা রাখেন বেশির ভাগ মানুষ। কিন্তু কোলেস্টেরলের রোগী যদি হয়ে থাকেন মাংসের বদলে আপনি কী দিয়ে প্রোটিনের চাহিদা মেটাবেন?

Aug 16, 2022 | 4:27 PM
TV9 Bangla Digital

| Edited By: megha

Aug 16, 2022 | 4:27 PM

শরীরে এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়লে খাওয়া-দাওয়ার উপর রাশ টানতে হয়। কোলেস্টেরলের সমস্যায় মাংস খাওয়া ছেড়ে দেন অনেকে। যদিও কোলেস্টেরলের রোগীদের রেড মিট জাতীয় খাবার এড়িয়ে চলাই উচিত।

শরীরে এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়লে খাওয়া-দাওয়ার উপর রাশ টানতে হয়। কোলেস্টেরলের সমস্যায় মাংস খাওয়া ছেড়ে দেন অনেকে। যদিও কোলেস্টেরলের রোগীদের রেড মিট জাতীয় খাবার এড়িয়ে চলাই উচিত।

1 / 6
প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে মাংসের উপরই ভরসা রাখেন বেশির ভাগ মানুষ। কিন্তু কোলেস্টেরলের রোগী যদি হয়ে থাকেন মাংসের বদলে আপনি কী দিয়ে প্রোটিনের চাহিদা মেটাবেন? চলুন জেনে নেওয়া যাক...

প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে মাংসের উপরই ভরসা রাখেন বেশির ভাগ মানুষ। কিন্তু কোলেস্টেরলের রোগী যদি হয়ে থাকেন মাংসের বদলে আপনি কী দিয়ে প্রোটিনের চাহিদা মেটাবেন? চলুন জেনে নেওয়া যাক...

2 / 6
ডায়েটে রাখুন ডাল। এক কাপ ডাল রান্না করলে তার মধ্যে ১৫ গ্রাম ফাইবার পাওয়া যায়। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখাতে সাহায্য করে। আপনি শুধু ডাল রান্নার বদলে স্যুপ ও স্টুতে ডাল দিয়ে খেতে পারেন। এতেও উপকার পাবেন।

ডায়েটে রাখুন ডাল। এক কাপ ডাল রান্না করলে তার মধ্যে ১৫ গ্রাম ফাইবার পাওয়া যায়। এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখাতে সাহায্য করে। আপনি শুধু ডাল রান্নার বদলে স্যুপ ও স্টুতে ডাল দিয়ে খেতে পারেন। এতেও উপকার পাবেন।

3 / 6
আপনি রাজমাও খেতে পারেন। এই খাবারের প্রোটিনের পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। এই ফাইবার রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। মাছ-মাংস যাঁরা খান না, তাঁরাও ডায়েটে এই খাবারকে রাখবেন।

আপনি রাজমাও খেতে পারেন। এই খাবারের প্রোটিনের পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। এই ফাইবার রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। মাছ-মাংস যাঁরা খান না, তাঁরাও ডায়েটে এই খাবারকে রাখবেন।

4 / 6
সকালের জলখাবার কিংবা বিকালের স্ন্যাকস হিসেবে বাদাম খেতে পারেন। আমন্ড, আখরোটের মতো বাদামে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে। এই ফ্যাট আদতে শরীরের জন্য উপকারী। এটি শরীরে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

সকালের জলখাবার কিংবা বিকালের স্ন্যাকস হিসেবে বাদাম খেতে পারেন। আমন্ড, আখরোটের মতো বাদামে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে। এই ফ্যাট আদতে শরীরের জন্য উপকারী। এটি শরীরে ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

5 / 6
মাংস না খেলেও মাছকে অবশ্যই ডায়েটে রাখুন। মাছ প্রোটিনের অন্যতম উৎস। চেষ্টা করুন সামুদ্রিক মাছ বেশি করে খাওয়ার। সামুদ্রিক মাছের মধ্যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

মাংস না খেলেও মাছকে অবশ্যই ডায়েটে রাখুন। মাছ প্রোটিনের অন্যতম উৎস। চেষ্টা করুন সামুদ্রিক মাছ বেশি করে খাওয়ার। সামুদ্রিক মাছের মধ্যে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

6 / 6

Follow us on

Most Read Stories

Click on your DTH Provider to Add TV9 Bangla