हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Kitchen Tips: ফ্রিজে এই ভাবে খাবার রাখলে দীর্ঘদিন পর্যন্ত তা ভাল থাকবে

Food Preservation Hacks: বিস্কুটের বয়ামে একটুকরো পাঁউরুটির টুকরো ফেলে রেখে দিন। এতে অনেকদিন পর্যন্ত তা টাটকা থাকে

| Edited By: | Updated on: Mar 18, 2023 | 9:05 AM
কর্মব্যস্ততার কারণে অধিকাংশ বাড়িতেই এখবন সপ্তাহে একদিন বাজার করা হয়। রোজ বাজার যাওয়া হবে, টাটকা সবজি আনলে তবেই রান্না হবে এমন রেওয়াজ আর অধিকাংশ বাড়িতেই নেই।

কর্মব্যস্ততার কারণে অধিকাংশ বাড়িতেই এখবন সপ্তাহে একদিন বাজার করা হয়। রোজ বাজার যাওয়া হবে, টাটকা সবজি আনলে তবেই রান্না হবে এমন রেওয়াজ আর অধিকাংশ বাড়িতেই নেই।

1 / 8
সপ্তাহে একদিন বাজারে গিয়ে মাছ, মাংস, সবজি সবই কিনে আনা হয়। এবার সেই সব সবজি ঠিকভাবে সংরক্ষণ করে রাখাও জরুরি। নইলে তা নষ্ট হয়ে যাবে। আর বাজার যাওয়ার সময় খেয়াল রাখতে হবে যে কী কী তরকারি আপনি রান্না করবেন।

সপ্তাহে একদিন বাজারে গিয়ে মাছ, মাংস, সবজি সবই কিনে আনা হয়। এবার সেই সব সবজি ঠিকভাবে সংরক্ষণ করে রাখাও জরুরি। নইলে তা নষ্ট হয়ে যাবে। আর বাজার যাওয়ার সময় খেয়াল রাখতে হবে যে কী কী তরকারি আপনি রান্না করবেন।

2 / 8
এয়ার টাইট কন্টেনারে যে কোনও খাবার অনেকদিন পর্যন্ত ভাল থাকে। আর তাই বাজার থেকে আগে ভাল কিছু কন্টেনার আনিয়ে নিন

এয়ার টাইট কন্টেনারে যে কোনও খাবার অনেকদিন পর্যন্ত ভাল থাকে। আর তাই বাজার থেকে আগে ভাল কিছু কন্টেনার আনিয়ে নিন

3 / 8
এইবার এই সব কন্টেনারে দেখে দেখে মাছ, মাংস সংরক্ষণ করে রাখুন। মাছ ভাল করে ধুয়ে লেবু, নুন আর সামান্য গোলমরিচের গুঁড়ো মাখিয়ে রাখুন। তাহলে তা অনেকক্ষণ পর্যন্ত ভাল থাকবে। রান্নাতে কোনও ঝক্কিও থাকে না।

এইবার এই সব কন্টেনারে দেখে দেখে মাছ, মাংস সংরক্ষণ করে রাখুন। মাছ ভাল করে ধুয়ে লেবু, নুন আর সামান্য গোলমরিচের গুঁড়ো মাখিয়ে রাখুন। তাহলে তা অনেকক্ষণ পর্যন্ত ভাল থাকবে। রান্নাতে কোনও ঝক্কিও থাকে না।

4 / 8
টমেটো সিদ্ধ করে টমেটোর স্টক বানিয়ে নিতে পারেন। টমেটো নুন জলে সিদ্ধ করে সেই জল ফেলে টমেটোর ছাল ছাড়িয়ে গ্রাইন্ডারে পিষে নিন। এবার তা ছেঁকে নিয়ে কাঁচের বোতলে রেখে দিন।

টমেটো সিদ্ধ করে টমেটোর স্টক বানিয়ে নিতে পারেন। টমেটো নুন জলে সিদ্ধ করে সেই জল ফেলে টমেটোর ছাল ছাড়িয়ে গ্রাইন্ডারে পিষে নিন। এবার তা ছেঁকে নিয়ে কাঁচের বোতলে রেখে দিন।

5 / 8
চাল, ডাল, আটা এসব কিনে আনার পর রোদে রেখে দিন। দুদিন অন্তত ভাল করে রোদ পেলে তারপর কন্টেনারে ঢালুন। প্রয়োজনে কৌটোর মধ্যে একটা শুকনো লঙ্কাও ফেলে রাখতে পারেন। এতে অনেকদিন পর্যন্ত তা ভাল থাকে।

চাল, ডাল, আটা এসব কিনে আনার পর রোদে রেখে দিন। দুদিন অন্তত ভাল করে রোদ পেলে তারপর কন্টেনারে ঢালুন। প্রয়োজনে কৌটোর মধ্যে একটা শুকনো লঙ্কাও ফেলে রাখতে পারেন। এতে অনেকদিন পর্যন্ত তা ভাল থাকে।

6 / 8
দুধ যদি তিন থেকে চারদিন ফ্রিজে রাখেন তাহলে দুধের মধ্যে সামান্য নুন মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। এতে দুধ অনেকদিন পর্যন্ত তাজা থাকে।

দুধ যদি তিন থেকে চারদিন ফ্রিজে রাখেন তাহলে দুধের মধ্যে সামান্য নুন মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। এতে দুধ অনেকদিন পর্যন্ত তাজা থাকে।

7 / 8
কাটা ফল যদি ফ্রিজে রাখেন তাহলে তা অবশ্যই এয়ার টাইট কন্টেনারে রাখবেন আর সেই কৌটের পাশে একপালি পেঁয়াজ রেখে দিন। এতে ফল অনেকদিন পর্যন্ত ফ্রেশ থাকে।

কাটা ফল যদি ফ্রিজে রাখেন তাহলে তা অবশ্যই এয়ার টাইট কন্টেনারে রাখবেন আর সেই কৌটের পাশে একপালি পেঁয়াজ রেখে দিন। এতে ফল অনেকদিন পর্যন্ত ফ্রেশ থাকে।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে