Kitchen Tips: ফ্রিজে এই ভাবে খাবার রাখলে দীর্ঘদিন পর্যন্ত তা ভাল থাকবে
TV9 Bangla Digital | Edited By: Reshmi Pramanik
Updated on: Mar 18, 2023 | 9:05 AM
Food Preservation Hacks: বিস্কুটের বয়ামে একটুকরো পাঁউরুটির টুকরো ফেলে রেখে দিন। এতে অনেকদিন পর্যন্ত তা টাটকা থাকে
Mar 18, 2023 | 9:05 AM
কর্মব্যস্ততার কারণে অধিকাংশ বাড়িতেই এখবন সপ্তাহে একদিন বাজার করা হয়। রোজ বাজার যাওয়া হবে, টাটকা সবজি আনলে তবেই রান্না হবে এমন রেওয়াজ আর অধিকাংশ বাড়িতেই নেই।
1 / 8
সপ্তাহে একদিন বাজারে গিয়ে মাছ, মাংস, সবজি সবই কিনে আনা হয়। এবার সেই সব সবজি ঠিকভাবে সংরক্ষণ করে রাখাও জরুরি। নইলে তা নষ্ট হয়ে যাবে। আর বাজার যাওয়ার সময় খেয়াল রাখতে হবে যে কী কী তরকারি আপনি রান্না করবেন।
2 / 8
এয়ার টাইট কন্টেনারে যে কোনও খাবার অনেকদিন পর্যন্ত ভাল থাকে। আর তাই বাজার থেকে আগে ভাল কিছু কন্টেনার আনিয়ে নিন
3 / 8
এইবার এই সব কন্টেনারে দেখে দেখে মাছ, মাংস সংরক্ষণ করে রাখুন। মাছ ভাল করে ধুয়ে লেবু, নুন আর সামান্য গোলমরিচের গুঁড়ো মাখিয়ে রাখুন। তাহলে তা অনেকক্ষণ পর্যন্ত ভাল থাকবে। রান্নাতে কোনও ঝক্কিও থাকে না।
4 / 8
টমেটো সিদ্ধ করে টমেটোর স্টক বানিয়ে নিতে পারেন। টমেটো নুন জলে সিদ্ধ করে সেই জল ফেলে টমেটোর ছাল ছাড়িয়ে গ্রাইন্ডারে পিষে নিন। এবার তা ছেঁকে নিয়ে কাঁচের বোতলে রেখে দিন।
5 / 8
চাল, ডাল, আটা এসব কিনে আনার পর রোদে রেখে দিন। দুদিন অন্তত ভাল করে রোদ পেলে তারপর কন্টেনারে ঢালুন। প্রয়োজনে কৌটোর মধ্যে একটা শুকনো লঙ্কাও ফেলে রাখতে পারেন। এতে অনেকদিন পর্যন্ত তা ভাল থাকে।
6 / 8
দুধ যদি তিন থেকে চারদিন ফ্রিজে রাখেন তাহলে দুধের মধ্যে সামান্য নুন মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। এতে দুধ অনেকদিন পর্যন্ত তাজা থাকে।
7 / 8
কাটা ফল যদি ফ্রিজে রাখেন তাহলে তা অবশ্যই এয়ার টাইট কন্টেনারে রাখবেন আর সেই কৌটের পাশে একপালি পেঁয়াজ রেখে দিন। এতে ফল অনেকদিন পর্যন্ত ফ্রেশ থাকে।
