हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর আইপিএল প্রিমিয়াম স্টোরি আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ ঘরের বায়োস্কোপ দেশ বিনোদন বিশ্ব ফটো গ্যালারি লাইফস্টাইল প্রযুক্তি খেলা স্বাস্থ্য ব্যবসা ওয়েব স্টোরি নির্বাচন Pujoy Pulse

Kabuli Chana Pakora: রবিবার সন্ধ্যের আসর জমে উঠুক কাবুলি ছোলার পকোরায়, জানুন রেসিপি

Kabuli Chana Pakora: দুপুরে ভারী খাবারের পর সন্ধ্যেতে বাড়িতে বানানো পকোরা হলে কেমন হয়? টাকা খসিয়ে বাইরে থেকে এটা-ওটা না আনিয়ে বাড়িতেই পান রেস্তোরাঁর স্বাদ।

| Edited By: | Updated on: Apr 30, 2023 | 9:30 AM
রবিবার মানেই কবজি ডুবিয়ে খাওয়া। ব্রেকফাস্টে লুচি দিয়ে শুরু করে লাঞ্চে কঁচি পাঠা কিংবা মুরগীর রগ-রগে লাল ঝোল।

রবিবার মানেই কবজি ডুবিয়ে খাওয়া। ব্রেকফাস্টে লুচি দিয়ে শুরু করে লাঞ্চে কঁচি পাঠা কিংবা মুরগীর রগ-রগে লাল ঝোল।

1 / 8
বিকেল হলেই বৃষ্টি যেন আরও বাড়িয়ে দিচ্ছে তেলেভাজা খাওয়ার ইচ্ছে। দুপুরে ভারী খাবারের পর সন্ধ্যেতে বাড়িতে বানানো পকোরা হলে কেমন হয়?

বিকেল হলেই বৃষ্টি যেন আরও বাড়িয়ে দিচ্ছে তেলেভাজা খাওয়ার ইচ্ছে। দুপুরে ভারী খাবারের পর সন্ধ্যেতে বাড়িতে বানানো পকোরা হলে কেমন হয়?

2 / 8
টাকা খসিয়ে বাইরে থেকে এটা-ওটা না আনিয়ে বাড়িতেই পান রেস্তোরাঁর স্বাদ।একটা সন্ধ্যে না হয় কামড় বসান কাবুলি ছোলার পকোরায়। রইল রেসিপি।

টাকা খসিয়ে বাইরে থেকে এটা-ওটা না আনিয়ে বাড়িতেই পান রেস্তোরাঁর স্বাদ।একটা সন্ধ্যে না হয় কামড় বসান কাবুলি ছোলার পকোরায়। রইল রেসিপি।

3 / 8
উপকরন- ১ কাপ সেদ্ধ কাবুলি চানা, আধ টেবিল চামচ গোল মরিচ, কারি পাতা, আধ টেবিল চামচ ড্রাই ম্যাঙ্গো পাউডার, আধ টেবিল চামচ গরম মশলা পাউডার, স্বাদমতো নুন, আধ চা-চামচ হলুদ, ৪ চা-চামচ ভেজিটেবিল অয়েল

উপকরন- ১ কাপ সেদ্ধ কাবুলি চানা, আধ টেবিল চামচ গোল মরিচ, কারি পাতা, আধ টেবিল চামচ ড্রাই ম্যাঙ্গো পাউডার, আধ টেবিল চামচ গরম মশলা পাউডার, স্বাদমতো নুন, আধ চা-চামচ হলুদ, ৪ চা-চামচ ভেজিটেবিল অয়েল

4 / 8
পদ্ধতি: প্রথমে একটি পাত্রের মধ্যে সেদ্ধ কাবুলি চানার সঙ্গে নুন, হলুদ, গরম মশলা, গোলমরিচ পাউডার, ড্রাই ম্য়াঙ্গো পাউডার একসঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

পদ্ধতি: প্রথমে একটি পাত্রের মধ্যে সেদ্ধ কাবুলি চানার সঙ্গে নুন, হলুদ, গরম মশলা, গোলমরিচ পাউডার, ড্রাই ম্য়াঙ্গো পাউডার একসঙ্গে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

5 / 8
এরপর তাতে কারি পাতা দিয়ে একটি ডো (dough) বানান। ডো বানানো হয়ে গেলে পকোড়ার জন্য ছোট ছোট বলের আকার দিন।

এরপর তাতে কারি পাতা দিয়ে একটি ডো (dough) বানান। ডো বানানো হয়ে গেলে পকোড়ার জন্য ছোট ছোট বলের আকার দিন।

6 / 8
এবার ছোট বলগুলি হাতের তালুতে রেখে অল্প চাপ দিয়ে চ্যাপটা আকার দিন। পকোড়ার জন্য বানানো হয়ে গেলে আলাদা করে রেখে দিন।

এবার ছোট বলগুলি হাতের তালুতে রেখে অল্প চাপ দিয়ে চ্যাপটা আকার দিন। পকোড়ার জন্য বানানো হয়ে গেলে আলাদা করে রেখে দিন।

7 / 8
এবার কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। পকোড়াগুলি আস্তে আস্তে ছাড়তে থাকুন। অল্প তেলে ভাজতে পারেন। একপিঠ বাদামি রঙের হলে, অপরপিঠ উল্টে ভাল করে ভাজুন। গরম-গরম চাটনি বা চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন কাবুলি চানার পকোড়া।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। পকোড়াগুলি আস্তে আস্তে ছাড়তে থাকুন। অল্প তেলে ভাজতে পারেন। একপিঠ বাদামি রঙের হলে, অপরপিঠ উল্টে ভাল করে ভাজুন। গরম-গরম চাটনি বা চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন কাবুলি চানার পকোড়া।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
গ্রীষ্মকালে ফ্রিজের তাপমাত্রা কত রাখা উচিত?
গ্রীষ্মকালে ফ্রিজের তাপমাত্রা কত রাখা উচিত?
হতে পারে আর্থিক ক্ষতি? বলে দেবে লাল না কালো, তুলসী গাছে কোন পিঁপড়ের বাস?
হতে পারে আর্থিক ক্ষতি? বলে দেবে লাল না কালো, তুলসী গাছে কোন পিঁপড়ের বাস?
অর্থকষ্ট দূর করতে রান্নাঘরে রাতে রাখুন এই একটি জিনিস
অর্থকষ্ট দূর করতে রান্নাঘরে রাতে রাখুন এই একটি জিনিস
পুজোর মাঝে হঠাৎ নিভল প্রদীপ? এমন ঘটনা দিচ্ছে শুভ না অশুভের ইঙ্গিত?
পুজোর মাঝে হঠাৎ নিভল প্রদীপ? এমন ঘটনা দিচ্ছে শুভ না অশুভের ইঙ্গিত?
নুন ছাড়া খাবারে স্বাদ মেলা ভার, রোজ কতটা লবণ খাওয়া উচিত জানেন?
নুন ছাড়া খাবারে স্বাদ মেলা ভার, রোজ কতটা লবণ খাওয়া উচিত জানেন?
সানস্ক্রিন তো মাখছেন, সঠিক উপায় জানা আছে?
সানস্ক্রিন তো মাখছেন, সঠিক উপায় জানা আছে?