हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Tender Mutton: লাগবে না প্রেশার কুকার, এই টোটকা মানলেই মটন হবে সুসিদ্ধ

Mutton Cooking Tips: মটন রান্নার আগে দই, সরষের তেল, নুন দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন ২ ঘন্টা। এতেও কিন্তু খুব ভাল মাংস সিদ্ধ হয়ে যায়

| Edited By: | Updated on: Apr 07, 2023 | 8:05 AM
যে কোনও মাংসই যদি সুসিদ্ধ না হয় তাহলে তা খেয়ে কোনও মজা থাকে না। মাংস সিদ্ধ না হলে তাতে নুন, তেল-মশলা কিছুই ঢোকে না।

যে কোনও মাংসই যদি সুসিদ্ধ না হয় তাহলে তা খেয়ে কোনও মজা থাকে না। মাংস সিদ্ধ না হলে তাতে নুন, তেল-মশলা কিছুই ঢোকে না।

1 / 8
চিকেন যদিও বা চটজলদি সিদ্ধ হয়ে যায় মাটন কিছুতেই হতে চায় না। যে কারণে মটন রান্না করতে অনেকটা বেশি সময়ও লাগে। অল্প আঁচে কষিয়ে রান্না করা হয়।

চিকেন যদিও বা চটজলদি সিদ্ধ হয়ে যায় মাটন কিছুতেই হতে চায় না। যে কারণে মটন রান্না করতে অনেকটা বেশি সময়ও লাগে। অল্প আঁচে কষিয়ে রান্না করা হয়।

2 / 8
মটন যদি নরম, সুসিদ্ধ না হয় তাহলে একেবারেই খাওয়া যায় না। এছাড়াওন মটনের তখন কোনও স্বাদও থাকে না। যে কারণে মটন রান্না করার সময় রাঁধুনিরা চিন্তায় থাকেন।

মটন যদি নরম, সুসিদ্ধ না হয় তাহলে একেবারেই খাওয়া যায় না। এছাড়াওন মটনের তখন কোনও স্বাদও থাকে না। যে কারণে মটন রান্না করার সময় রাঁধুনিরা চিন্তায় থাকেন।

3 / 8
আর তাই অধিকাংশই মটন রান্না করেন প্রেশারে। ভাবেন তাড়াতাড়ি তিনটে সিটি পড়লেই মটন সুসিদ্ধ হয়ে যাবে। প্রেশার কুকারে চটজলদি যে কোনও খাবার সিদ্ধ হয়ে যায়। তবে প্রেশার কুকার ছাড়াও কিন্তু মটন রান্না করা যায়।

আর তাই অধিকাংশই মটন রান্না করেন প্রেশারে। ভাবেন তাড়াতাড়ি তিনটে সিটি পড়লেই মটন সুসিদ্ধ হয়ে যাবে। প্রেশার কুকারে চটজলদি যে কোনও খাবার সিদ্ধ হয়ে যায়। তবে প্রেশার কুকার ছাড়াও কিন্তু মটন রান্না করা যায়।

4 / 8
যে কোনও মাংস সুসিদ্ধ ভাবে রান্না করার অনেকগুলো পদ্ধতি রয়েছে। আর এই সব উপায় মানলে কম তেলে খুব সহজেই রান্না সেরে ফেলা যাবে। যেমন মাটনে অনেকেই আলুর সঙ্গে কাঁচা পেপে দেন। কাঁচা পেপে দিলে মাটন হালকা হয় আর খেতেও ভাল লাগে।

যে কোনও মাংস সুসিদ্ধ ভাবে রান্না করার অনেকগুলো পদ্ধতি রয়েছে। আর এই সব উপায় মানলে কম তেলে খুব সহজেই রান্না সেরে ফেলা যাবে। যেমন মাটনে অনেকেই আলুর সঙ্গে কাঁচা পেপে দেন। কাঁচা পেপে দিলে মাটন হালকা হয় আর খেতেও ভাল লাগে।

5 / 8
মটন রান্না করার সময় ১০ মিনিট পর ২ চামচ চিনি মিশিয়ে দিন। এতেও কিন্তু মাংস নরম হয় তাড়াতাড়ি।

মটন রান্না করার সময় ১০ মিনিট পর ২ চামচ চিনি মিশিয়ে দিন। এতেও কিন্তু মাংস নরম হয় তাড়াতাড়ি।

6 / 8
এছাড়াও মটন আগে থেকে লেবুর রস দিয়েও ম্যারিনেট করে রাখতে পারেন। এতে মাংস অনেক বেশি নরম হয়।

এছাড়াও মটন আগে থেকে লেবুর রস দিয়েও ম্যারিনেট করে রাখতে পারেন। এতে মাংস অনেক বেশি নরম হয়।

7 / 8
মটন রান্নার সময় কড়াইতে একটা গোটা সুপুরি ফেলে দিন। এতেও কিন্তু তাড়াতাড়িন মটন সিদ্ধ হয়। রান্না হলে সুপারি তুলে ফেলে দিন।

মটন রান্নার সময় কড়াইতে একটা গোটা সুপুরি ফেলে দিন। এতেও কিন্তু তাড়াতাড়িন মটন সিদ্ধ হয়। রান্না হলে সুপারি তুলে ফেলে দিন।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
বিশ্বের ৭ অদ্ভুত রেকর্ড, যা শুনলে আপনিও বলবেন, 'এমনও হয়?'
বিশ্বের ৭ অদ্ভুত রেকর্ড, যা শুনলে আপনিও বলবেন, 'এমনও হয়?'
মহারাষ্ট্রের কাছে বাচ্চা বাংলা সহ বাকি সব রাজ্য, কারণ জানলে চমকে উঠবেন
মহারাষ্ট্রের কাছে বাচ্চা বাংলা সহ বাকি সব রাজ্য, কারণ জানলে চমকে উঠবেন
না শুনেও এই ভাবে জানা যাবে কী আছে WhatsApp এর ভয়েস মেসেজে
না শুনেও এই ভাবে জানা যাবে কী আছে WhatsApp এর ভয়েস মেসেজে
সাধারণের প্রবেশ নিষেধ, আমেরিকার AREA 51-এ দেখা মিলেছে এলিয়ানেরও?
সাধারণের প্রবেশ নিষেধ, আমেরিকার AREA 51-এ দেখা মিলেছে এলিয়ানেরও?
বিড়াল রাস্তা কাটলে কি অমঙ্গল হয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
বিড়াল রাস্তা কাটলে কি অমঙ্গল হয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
একই নম্বর দিয়ে একসঙ্গে ৪টি ডিভাইস থেকে করা যাবে হোয়াটসঅ্যাপ! কী ভাবে জানেন?
একই নম্বর দিয়ে একসঙ্গে ৪টি ডিভাইস থেকে করা যাবে হোয়াটসঅ্যাপ! কী ভাবে জানেন?
Tender Mutton: লাগবে না প্রেশার কুকার, এই টোটকা মানলেই মটন হবে সুসিদ্ধ
Chapati Fact: লম্বা বা চৌকো নয়, রুটি সবসময় গোল কেন হয় জানা আছে কি?
Tender Mutton: লাগবে না প্রেশার কুকার, এই টোটকা মানলেই মটন হবে সুসিদ্ধ
Pressure Cooker Use: দুর্ঘটনা থেকে বাঁচতে প্রেশার কুকার ব্যবহার করার আগে মাথায় রাখুন এই বিষয়গুলি