हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Muri Pakora: বাড়িতে থাকা একদম কম উপকরণেই বানিয়ে ফেলুন মুড়ির পকোড়া

Easy pakora Recipe: সকাল থেকে যত ডায়েট করে চলা হোক না কেন দুপুর হলে ভালমন্দ খাবার খেতে ইচ্ছে করে। বিকেল হলে তো কথা নেই। অফিসের চাপে সারাদিন ঠিক মতো খাওয়া হয় না এদিকে বিকেল হলেই ভাজাভুজি খেতে ইচ্ছে করে

| Edited By: | Updated on: Nov 17, 2023 | 10:21 AM
Share
সকাল থেকে যত ডায়েট করে চলা হোক না কেন দুপুর হলে ভালমন্দ খাবার খেতে ইচ্ছে করে। বিকেল হলে তো কথা নেই। অফিসের চাপে সারাদিন ঠিক মতো খাওয়া হয় না এদিকে বিকেল হলেই ভাজাভুজি খেতে ইচ্ছে করে

সকাল থেকে যত ডায়েট করে চলা হোক না কেন দুপুর হলে ভালমন্দ খাবার খেতে ইচ্ছে করে। বিকেল হলে তো কথা নেই। অফিসের চাপে সারাদিন ঠিক মতো খাওয়া হয় না এদিকে বিকেল হলেই ভাজাভুজি খেতে ইচ্ছে করে

1 / 8
বাইরের তেলেভাজা ভাল তেলে ভাজা হয় না। আর সেই তেলেভাজা রোজ খাওয়া একেবারেই ঠিক নয়। বাইরে যখন ঠান্ডা আর বৃষ্টির আবহাওয়া তখন বানিয়ে খান এই পকোড়া

বাইরের তেলেভাজা ভাল তেলে ভাজা হয় না। আর সেই তেলেভাজা রোজ খাওয়া একেবারেই ঠিক নয়। বাইরে যখন ঠান্ডা আর বৃষ্টির আবহাওয়া তখন বানিয়ে খান এই পকোড়া

2 / 8
একবাটি মুড়ি নিয়ে একটা পাত্রে দিয়ে ওর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, থেঁতো করে নেওয়া আদা কুচি, ধনেপাতা কুচি, গ্রেট করে রাখা গাজর, রসুন কুচি দিন

একবাটি মুড়ি নিয়ে একটা পাত্রে দিয়ে ওর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, থেঁতো করে নেওয়া আদা কুচি, ধনেপাতা কুচি, গ্রেট করে রাখা গাজর, রসুন কুচি দিন

3 / 8
একটু নারকেল কুচিও মিশিয়ে দিন। হাফ চামচ হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, ভাজা মশলার গুঁড়ো ১ চামচ, হাফ বাটি কর্নফ্লাওয়ার, একটা ডিম ভেঙে আর অল্প জল দিয়ে সব খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে

একটু নারকেল কুচিও মিশিয়ে দিন। হাফ চামচ হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো, ভাজা মশলার গুঁড়ো ১ চামচ, হাফ বাটি কর্নফ্লাওয়ার, একটা ডিম ভেঙে আর অল্প জল দিয়ে সব খুব ভাল করে মেখে নিতে হবে

4 / 8
একটু সময় দিয়ে ভাল করে মাখলে মুড়ি নরম হয়ে যাবে। এবার ১০ মিনিট তা আলাদা করে সরিয়ে রাখুন। কড়াইতে তেল গরম করে নিন। মুড়ির মিশ্রণে একটু জল দিন

একটু সময় দিয়ে ভাল করে মাখলে মুড়ি নরম হয়ে যাবে। এবার ১০ মিনিট তা আলাদা করে সরিয়ে রাখুন। কড়াইতে তেল গরম করে নিন। মুড়ির মিশ্রণে একটু জল দিন

5 / 8
এবার পকোড়ার মত করে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে। আঁচ কমিয়ে সময় দিয়ে ভাজবেন। একপিঠ ভাজা হলে উল্টে দিন। এতেই মুড়ির পকোড়াতে খুব ভাল রং ধরবে

এবার পকোড়ার মত করে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে। আঁচ কমিয়ে সময় দিয়ে ভাজবেন। একপিঠ ভাজা হলে উল্টে দিন। এতেই মুড়ির পকোড়াতে খুব ভাল রং ধরবে

6 / 8
একটা পাত্রে তা তুলে নিন। গরম গরম সস দিয়ে এই পকোড়া খেতে খুব ভাল লাগে। খেতে ভাল লাগে চায়ের সঙ্গে। আবার বাচ্চাদের টিফিনেও দিতে পারেন

একটা পাত্রে তা তুলে নিন। গরম গরম সস দিয়ে এই পকোড়া খেতে খুব ভাল লাগে। খেতে ভাল লাগে চায়ের সঙ্গে। আবার বাচ্চাদের টিফিনেও দিতে পারেন

7 / 8
এই পকোড়া খেতে লাগে চিকেনের মত। পকোড়া দিয়ে মুড়ি মেখে খেতেও খুব ভাল লাগে। তাই মুড়ি দিয়ে মেখেও খেতে পারেন মুড়ির পকোড়া

এই পকোড়া খেতে লাগে চিকেনের মত। পকোড়া দিয়ে মুড়ি মেখে খেতেও খুব ভাল লাগে। তাই মুড়ি দিয়ে মেখেও খেতে পারেন মুড়ির পকোড়া

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন