हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Butter making tips: রান্না করতে গিয়ে দেখলেন মাখন নেই ফ্রিজে? মাত্র এক ঘণ্টায় মাখন বানিয়ে ফেলুন এভাবেই

Easy Kitchen Hacks: কী ভাবে বানাবেন এই ঘি থেকে মাখন? মাখন তৈরি করার জন্য প্রথমে একটি বড় বাটিতে ২-৩ কাপ গরম জল নিন। জমাট বাঁধা ঘিয়ের শিশি ওই জলে ডুবিয়ে রাখুন বেশ কিছুক্ষণ'

| Edited By: | Updated on: Oct 21, 2023 | 4:17 PM
কাজের চাপে মাখন যে ফুরিয়ে গিয়েছে তা বেমালুম ভুলে গিয়েছেন। এদিকে ব্রেকফাস্টে পাউরুটি পড়ে রয়েছে কিন্তু বাড়িতে মাখন নেই। মাখন অনেক রান্নাতেও ব্যবহার করা হয়। ডিম, সসেজ এসব মাখনে ফ্রাই করলে খেতেও অনেক ভাল হয়

কাজের চাপে মাখন যে ফুরিয়ে গিয়েছে তা বেমালুম ভুলে গিয়েছেন। এদিকে ব্রেকফাস্টে পাউরুটি পড়ে রয়েছে কিন্তু বাড়িতে মাখন নেই। মাখন অনেক রান্নাতেও ব্যবহার করা হয়। ডিম, সসেজ এসব মাখনে ফ্রাই করলে খেতেও অনেক ভাল হয়

1 / 8
এদিকে পুজোর সময় সময়ে সব দোকানও খুলছে না। কিন্তু মাখন না পেলে আপনার রান্নাটি আটকে যাবে। এক্ষেত্রে মাখন বানিয়ে নিতে পারবেন ঘরে থাকা ঘি থেকে। ঘি সবার হেঁশেলেই মজুত থাকে

এদিকে পুজোর সময় সময়ে সব দোকানও খুলছে না। কিন্তু মাখন না পেলে আপনার রান্নাটি আটকে যাবে। এক্ষেত্রে মাখন বানিয়ে নিতে পারবেন ঘরে থাকা ঘি থেকে। ঘি সবার হেঁশেলেই মজুত থাকে

2 / 8
কী ভাবে বানাবেন এই ঘি থেকে মাখন? মাখন তৈরি করার জন্য প্রথমে একটি বড় বাটিতে ২-৩ কাপ গরম জল নিন। জমাট বাঁধা ঘিয়ের শিশি ওই জলে ডুবিয়ে রাখুন বেশ কিছুক্ষণ'

কী ভাবে বানাবেন এই ঘি থেকে মাখন? মাখন তৈরি করার জন্য প্রথমে একটি বড় বাটিতে ২-৩ কাপ গরম জল নিন। জমাট বাঁধা ঘিয়ের শিশি ওই জলে ডুবিয়ে রাখুন বেশ কিছুক্ষণ'

3 / 8
অন্য একটি পাত্রে একটি পাত্রে অল্প নুন, এক চিমটে হলুদ, সামান্য বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন ঘিয়ের মধ্যে। এর পর যে মিশ্রণ তৈরি হল তা হ্যান্ড ব্লেন্ডারে ভাল করে ফেটিয়ে নিন

অন্য একটি পাত্রে একটি পাত্রে অল্প নুন, এক চিমটে হলুদ, সামান্য বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন ঘিয়ের মধ্যে। এর পর যে মিশ্রণ তৈরি হল তা হ্যান্ড ব্লেন্ডারে ভাল করে ফেটিয়ে নিন

4 / 8
খুব ভাল করে ফেটানোর পর দেখতে পাবেন হালকা মিশ্রণ ঘন হয়ে উপরের দিকে ভেসে উঠেছে। এ বার ওই মিশ্রণটি খুব সাবধানে তুলে আর একটি বাটিতে রাখা ওই বরফের জলে ভাসিয়ে দিন

খুব ভাল করে ফেটানোর পর দেখতে পাবেন হালকা মিশ্রণ ঘন হয়ে উপরের দিকে ভেসে উঠেছে। এ বার ওই মিশ্রণটি খুব সাবধানে তুলে আর একটি বাটিতে রাখা ওই বরফের জলে ভাসিয়ে দিন

5 / 8
বরফের জলে ওই মণ্ডটি এমন ভাবে জমান যাতে দেখলে মনেই হবে না বাড়িতে বানানো। এর পর আরও মসৃণ পেতে চাইলে ওই মণ্ডটি ভালো করে ফেটাতে থাকুন

বরফের জলে ওই মণ্ডটি এমন ভাবে জমান যাতে দেখলে মনেই হবে না বাড়িতে বানানো। এর পর আরও মসৃণ পেতে চাইলে ওই মণ্ডটি ভালো করে ফেটাতে থাকুন

6 / 8
সব শেষে পছন্দমতো পাত্রে রেখে দিন। এর পর ভালো করে ফ্রিজে রেখে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে মাখন। এই মাখনের স্বাদ যেমন ভাল হবে তেমনই রান্নায় দিলে খেতেও লাগবে ভাল

সব শেষে পছন্দমতো পাত্রে রেখে দিন। এর পর ভালো করে ফ্রিজে রেখে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে মাখন। এই মাখনের স্বাদ যেমন ভাল হবে তেমনই রান্নায় দিলে খেতেও লাগবে ভাল

7 / 8
মাঝেমধ্যেই বাড়িতে এভাবে মাখন বানিয়ে রাখুন। নিজে বাড়িতে ঘি বানিয়ে সেখান থেকে মাখন বানান তাহলে সেই মাখন খেতে যেমন ভাল হবে তেমনই তার সুগন্ধও থাকবে। দেরি না করে এই টোটকা কাজে লাগান ঝটপট

মাঝেমধ্যেই বাড়িতে এভাবে মাখন বানিয়ে রাখুন। নিজে বাড়িতে ঘি বানিয়ে সেখান থেকে মাখন বানান তাহলে সেই মাখন খেতে যেমন ভাল হবে তেমনই তার সুগন্ধও থাকবে। দেরি না করে এই টোটকা কাজে লাগান ঝটপট

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
বাড়ির এই দিকে রাখুন গৌতম বুদ্ধের মূর্তি, হবে টাকার বৃষ্টি
বাড়ির এই দিকে রাখুন গৌতম বুদ্ধের মূর্তি, হবে টাকার বৃষ্টি
হুবহু মিলছে বাবা ভাঙ্গার ভবিষ্যদ্বাণী, ভূমিকম্পে বছর শুরু, আর বাকি...
হুবহু মিলছে বাবা ভাঙ্গার ভবিষ্যদ্বাণী, ভূমিকম্পে বছর শুরু, আর বাকি...
রাতে বিছানায় যাওয়ার আগে একটা কাজ করতে হবে, তাহলেই খেলা শুরু
রাতে বিছানায় যাওয়ার আগে একটা কাজ করতে হবে, তাহলেই খেলা শুরু
পৃথিবীর ৭০ শতাংশ বাঘই আছে একটি জায়গায়! কোথায় জানেন?
পৃথিবীর ৭০ শতাংশ বাঘই আছে একটি জায়গায়! কোথায় জানেন?
Butter making tips: রান্না করতে গিয়ে দেখলেন মাখন নেই ফ্রিজে? মাত্র এক ঘণ্টায় মাখন বানিয়ে ফেলুন এভাবেই
Karela For Health: করলা দেখলেই মুখ ব্যাজার? এভাবে যদি রান্না করেন তাহলে আর মোটেই তেতো লাগবে না
Butter making tips: রান্না করতে গিয়ে দেখলেন মাখন নেই ফ্রিজে? মাত্র এক ঘণ্টায় মাখন বানিয়ে ফেলুন এভাবেই
Cooking Tips: নবমীর মাংস রাঁধতে গিয়ে নুন বেশি পড়ে গিয়েছে? এই ৪ উপায়ে কমিয়ে ফেলুন নোনতা স্বাদ