हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Egg Toast: বাড়িতে একাধিকবার বানিয়েছেন অফিসের টি ব্রেকে খাওয়া তো হয়ই, তাও একবার থাকল ডিমটোস্টের রেসিপি

Egg toast recipe: বাড়িতে যতই সুস্বাদু করে ডিম পাঁউরুটি বানানো হোক না কেন চা-দোকানে বিক্রি হওয়া ডিম পাঁউরুটির স্বাদ আলাদাই হয়। লোহার তাওয়াতে ভাজা গরম গরম ডিম-লঙ্কা-পেঁয়াজের মিশ্রণ যখন পাঁউরুটির গায়ে লেপ্টে থাকে তখন তার স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়

| Edited By: | Updated on: Dec 28, 2023 | 10:08 AM
Share
ডিম টোস্ট সেই কবে থেকে আমরা খেয়ে আসছি। অনেকে আবার বলেন ডিম পাঁউরুটি। চটজলদি খিদে পেলে ডিম টোস্টের কোনও তুলনা নেই, সহজেই বানিয়ে ফেলা যায়। বাড়িতে ডিম আর পাঁউপুটি থাকলেই বানিয়ে নেওয়া যায়। টমেটো সস দিয়ে গরম গরম ডিম-পাঁউরুটি খেতে দারুণ লাগে

ডিম টোস্ট সেই কবে থেকে আমরা খেয়ে আসছি। অনেকে আবার বলেন ডিম পাঁউরুটি। চটজলদি খিদে পেলে ডিম টোস্টের কোনও তুলনা নেই, সহজেই বানিয়ে ফেলা যায়। বাড়িতে ডিম আর পাঁউপুটি থাকলেই বানিয়ে নেওয়া যায়। টমেটো সস দিয়ে গরম গরম ডিম-পাঁউরুটি খেতে দারুণ লাগে

1 / 8
আবার বাড়িতে যতই সুস্বাদু করে ডিম পাঁউরুটি বানানো হোক না কেন চা-দোকানে বিক্রি হওয়া ডিম পাঁউরুটির স্বাদ আলাদাই হয়। লোহার তাওয়াতে ভাজা গরম গরম ডিম-লঙ্কা-পেঁয়াজের মিশ্রণ যখন পাঁউরুটির গায়ে লেপ্টে থাকে তখন তার স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়। ডিম আর পাঁউরুটির সুন্দর একটা সমীকরণ রয়েছে

আবার বাড়িতে যতই সুস্বাদু করে ডিম পাঁউরুটি বানানো হোক না কেন চা-দোকানে বিক্রি হওয়া ডিম পাঁউরুটির স্বাদ আলাদাই হয়। লোহার তাওয়াতে ভাজা গরম গরম ডিম-লঙ্কা-পেঁয়াজের মিশ্রণ যখন পাঁউরুটির গায়ে লেপ্টে থাকে তখন তার স্বাদ দ্বিগুণ হয়ে যায়। ডিম আর পাঁউরুটির সুন্দর একটা সমীকরণ রয়েছে

2 / 8
তবে মাথায় রাখতে হবে যে ডিম টোস্ট আর ফ্রেঞ্চ টোস্টের মধ্যে ফারাক রয়েছে। ডিম ফেটিয়ে ওর মধ্যে গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, সুগার পাউডার, দুধ দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে ওর মধ্যে তিনকোনা শেপে কাটা পাঁউরুটি চুবিয়ে বানানো হয় ফ্রেঞ্চ টোস্ট। আর ডিমটোস্ট বেশ ঝাল ঝাল হয় সেই সঙ্গে ভাজতেও অনেক বেশি তেল লাগে

তবে মাথায় রাখতে হবে যে ডিম টোস্ট আর ফ্রেঞ্চ টোস্টের মধ্যে ফারাক রয়েছে। ডিম ফেটিয়ে ওর মধ্যে গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন, সুগার পাউডার, দুধ দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে ওর মধ্যে তিনকোনা শেপে কাটা পাঁউরুটি চুবিয়ে বানানো হয় ফ্রেঞ্চ টোস্ট। আর ডিমটোস্ট বেশ ঝাল ঝাল হয় সেই সঙ্গে ভাজতেও অনেক বেশি তেল লাগে

3 / 8
যদি চারটে ডিমটোস্ট বানাতে চান তাহলে দুটো ডিম নিতে হবে। ডিম ফেটিয়ে একটা বাটিতে রাখুন। এবার ওর মধ্যে পেঁয়াজ, লঙ্কা, টমেটো কুচি, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে। একটু ধনেপাতাও কুচি করে দেবেন, এতে স্বাদ ভাল হয়

যদি চারটে ডিমটোস্ট বানাতে চান তাহলে দুটো ডিম নিতে হবে। ডিম ফেটিয়ে একটা বাটিতে রাখুন। এবার ওর মধ্যে পেঁয়াজ, লঙ্কা, টমেটো কুচি, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে। একটু ধনেপাতাও কুচি করে দেবেন, এতে স্বাদ ভাল হয়

4 / 8
ডিম ফেটিয়ে ব্রেড শেপ করে কাটুন। প্রতিটা ব্রেডের মাঝে গ্লাস দিয়ে গোল শেপে কেটে নিতে হবে। এবার তা ডিম দিয়ে টোস্ট করতে হবে। প্যান গরম করে সরষের তেল দিন। ব্রেড গরম হলে পাঁউরুটির মাঝখানে ডিমের গোলা দিয়ে দিন। এবার কাটা অংশ উপর থেকে চেপে দিয়ে উপর থেকে আরও একটু ডিমের গোলা ছড়িয়ে দিন

ডিম ফেটিয়ে ব্রেড শেপ করে কাটুন। প্রতিটা ব্রেডের মাঝে গ্লাস দিয়ে গোল শেপে কেটে নিতে হবে। এবার তা ডিম দিয়ে টোস্ট করতে হবে। প্যান গরম করে সরষের তেল দিন। ব্রেড গরম হলে পাঁউরুটির মাঝখানে ডিমের গোলা দিয়ে দিন। এবার কাটা অংশ উপর থেকে চেপে দিয়ে উপর থেকে আরও একটু ডিমের গোলা ছড়িয়ে দিন

5 / 8
এবার একটা দিক ভাজা হলে ব্রেড উল্টে দিন। এতে ব্রেড খুব ভাল ভাজা হবে আর দু দিকে ডিমও থাকবে। এভাবে ডিমটোস্ট বানালে দেখতে ভাল লাগে আর খেতেও বেশ ভাল হয়। বাচ্চাদের এরকম করে ডিম টোস্ট বানিয়ে দিলে খুবই মজা করে খাবে

এবার একটা দিক ভাজা হলে ব্রেড উল্টে দিন। এতে ব্রেড খুব ভাল ভাজা হবে আর দু দিকে ডিমও থাকবে। এভাবে ডিমটোস্ট বানালে দেখতে ভাল লাগে আর খেতেও বেশ ভাল হয়। বাচ্চাদের এরকম করে ডিম টোস্ট বানিয়ে দিলে খুবই মজা করে খাবে

6 / 8
গরম গরম ডিমটোস্ট এবার পরিবেশন করুন সসের সঙ্গে। তবে পাঁউরুটি পিছু একটা করে ডিম হলে বেশি ভাল বানানো হয়। তিনটে ডিম ফেটিয়ে নিলে বড়জোর পাঁচটে পাঁউরুটি ভাজতে পারবেন। তার বেশি হবে না। অন্যরকম এই ডিম টোস্ট সকলেরই ভাল লাগবে

গরম গরম ডিমটোস্ট এবার পরিবেশন করুন সসের সঙ্গে। তবে পাঁউরুটি পিছু একটা করে ডিম হলে বেশি ভাল বানানো হয়। তিনটে ডিম ফেটিয়ে নিলে বড়জোর পাঁচটে পাঁউরুটি ভাজতে পারবেন। তার বেশি হবে না। অন্যরকম এই ডিম টোস্ট সকলেরই ভাল লাগবে

7 / 8
এই পদ্ধতিতে ডিম টোস্ট বানালে তেলও পরিমাণে কম লাগে। দোকানে যে পাঁউরুটি দিয়ে টোস্ট বানানো হয় তাতে ভাজতে সময় বেশি লাগে আর তেলও বেশি লাগে। বাড়িতে বানালে অবশ্যই এভাবে বানান।

এই পদ্ধতিতে ডিম টোস্ট বানালে তেলও পরিমাণে কম লাগে। দোকানে যে পাঁউরুটি দিয়ে টোস্ট বানানো হয় তাতে ভাজতে সময় বেশি লাগে আর তেলও বেশি লাগে। বাড়িতে বানালে অবশ্যই এভাবে বানান।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন