हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Muri Makha: সন্ধ্যেবেলা চা কিংবা কফির সঙ্গে এরকম মুচমুচে মুড়িমাখা দারুণ লাগে খেতে

Bengali Street Food: এখনও ১০ টাকায় পেট ভরা খাবার হল মুড়ি মাখা। এর সঙ্গে রোল, চাউমিনের কোনও তুলনা চলে না

| Edited By: | Updated on: May 08, 2023 | 8:08 PM
যতই পাড়ায় পাড়ায় ব্যাঙের ছাতার মতো ফাস্ট ফুডের দোকান গজিয়ে উঠুক না কেন মুড়ি মাখা জিন্দাবাদ। চপ, মুড়ি, শসা, পেঁয়াজ আর তেল দিয়ে মেখে মুড়ি খাওয়ার মজাটাই আলাদা।

যতই পাড়ায় পাড়ায় ব্যাঙের ছাতার মতো ফাস্ট ফুডের দোকান গজিয়ে উঠুক না কেন মুড়ি মাখা জিন্দাবাদ। চপ, মুড়ি, শসা, পেঁয়াজ আর তেল দিয়ে মেখে মুড়ি খাওয়ার মজাটাই আলাদা।

1 / 8
আবার চানাচুর, শসা, পেঁয়াজ, লঙ্কার তেল দিয়ে এক ধামা মুড়ি মেখে চায়ের সঙ্গে আড্ডা দিতে দিতে খেতে দারুণ লাগে।

আবার চানাচুর, শসা, পেঁয়াজ, লঙ্কার তেল দিয়ে এক ধামা মুড়ি মেখে চায়ের সঙ্গে আড্ডা দিতে দিতে খেতে দারুণ লাগে।

2 / 8
আট থেকে আশি-মুড়ির ভক্ত সকলেই। নাম শুনে যতই নাক সিঁটকোন না কেন মুড়ির স্বাদের সঙ্গে পিৎজা কিংবা ফিশফ্রাইয়ের কোনও তুলনা হয় না।

আট থেকে আশি-মুড়ির ভক্ত সকলেই। নাম শুনে যতই নাক সিঁটকোন না কেন মুড়ির স্বাদের সঙ্গে পিৎজা কিংবা ফিশফ্রাইয়ের কোনও তুলনা হয় না।

3 / 8
মুড়ির কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। মুড়ি দামে সস্তা আর সহজে পেটও ভরে যায়। যেমন করে খাওয়া হোক না কেন মুড়ির সঙ্গে একটু তরকারি কিংবা সরষের তেল-লঙ্কা দিয়ে মাখলেই অতুলনীয় স্বাদ পাওয়া যায়।

মুড়ির কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। মুড়ি দামে সস্তা আর সহজে পেটও ভরে যায়। যেমন করে খাওয়া হোক না কেন মুড়ির সঙ্গে একটু তরকারি কিংবা সরষের তেল-লঙ্কা দিয়ে মাখলেই অতুলনীয় স্বাদ পাওয়া যায়।

4 / 8
ঝালমুড়ি বাড়িতে মেখে তো সকলেই খান। নতুন করে শেখানোর প্রয়োজন নেই। তবে এই ভাবে মুড়ি মাখলে খেতে মচমচে হবে আর চায়ের সঙ্গে জমবে ভাল।

ঝালমুড়ি বাড়িতে মেখে তো সকলেই খান। নতুন করে শেখানোর প্রয়োজন নেই। তবে এই ভাবে মুড়ি মাখলে খেতে মচমচে হবে আর চায়ের সঙ্গে জমবে ভাল।

5 / 8
কড়াইতে দু চামচ সরষের তেল দিয়ে গোটা জিরে আর শুকনো লঙ্কা দিন। গ্যাসের ফ্লেম মিডিয়াম রেখে বাদাম আর খুব সামান্য হলুদ দিন। এবার পরিমাণ মতো মুড়ি দিয়ে তিন মিনিট নাড়াচাড়া করে নিন।

কড়াইতে দু চামচ সরষের তেল দিয়ে গোটা জিরে আর শুকনো লঙ্কা দিন। গ্যাসের ফ্লেম মিডিয়াম রেখে বাদাম আর খুব সামান্য হলুদ দিন। এবার পরিমাণ মতো মুড়ি দিয়ে তিন মিনিট নাড়াচাড়া করে নিন।

6 / 8
ঘরে শুকনো কারিপাতা থাকলে গুঁড়ো করে মিশিয়ে নিতে পারেন। এবার সামান্য নুন আর পরিমাণ মতো আমতেল মুড়িতে মিশিয়ে নিন। সঙ্গে মিশিয়ে দিন চানাচুর।

ঘরে শুকনো কারিপাতা থাকলে গুঁড়ো করে মিশিয়ে নিতে পারেন। এবার সামান্য নুন আর পরিমাণ মতো আমতেল মুড়িতে মিশিয়ে নিন। সঙ্গে মিশিয়ে দিন চানাচুর।

7 / 8
সবশেষে পেঁয়াজ কুচি আর কাঁচালঙ্কা কুচি দিন। আগে থেকে ভেজে রাখা পাঁপড়ও মিশিয়ে দিতে পারেন। এই মুড়ি মাখায় শসা দেবেন না। তাহলে মুড়ি তাড়াতাড়ি মিইয়ে যাবে।

সবশেষে পেঁয়াজ কুচি আর কাঁচালঙ্কা কুচি দিন। আগে থেকে ভেজে রাখা পাঁপড়ও মিশিয়ে দিতে পারেন। এই মুড়ি মাখায় শসা দেবেন না। তাহলে মুড়ি তাড়াতাড়ি মিইয়ে যাবে।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণীকে ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণীকে ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
ভিডিয়ো View more
৭টা ফর্মুলা মেনে চললেই ভোটে বারবার জিতে ফেরা কেউ আটকাতে পারবে না
৭টা ফর্মুলা মেনে চললেই ভোটে বারবার জিতে ফেরা কেউ আটকাতে পারবে না
চক-ডাস্টার কেনার পয়সাও নেই! এভাবেই চলছে স্কুল
চক-ডাস্টার কেনার পয়সাও নেই! এভাবেই চলছে স্কুল
জার্মানির মাটিতে News9 Global Summit, উপস্থিত থাকবেন প্রধানমন্ত্রী নরে
জার্মানির মাটিতে News9 Global Summit, উপস্থিত থাকবেন প্রধানমন্ত্রী নরে
বিয়ে ভাঙার সিদ্ধান্ত এআর রহমানের, মানসিক ভাবে বিপর্যস্ত গায়কের স্ত্রী
বিয়ে ভাঙার সিদ্ধান্ত এআর রহমানের, মানসিক ভাবে বিপর্যস্ত গায়কের স্ত্রী
Moonmoon Sen: পিতৃহারা রিয়া-রাইমা, প্রয়াত মুনমুনের স্বামী ভরত দেববর্মা
Moonmoon Sen: পিতৃহারা রিয়া-রাইমা, প্রয়াত মুনমুনের স্বামী ভরত দেববর্মা
কার্তিক পুজোর এক ইতিহাস বর্তমান কাটোয়ার অলি-গলিতে
কার্তিক পুজোর এক ইতিহাস বর্তমান কাটোয়ার অলি-গলিতে
শিয়ালদহ আদালত সঞ্জয়, পুলিশর কাণ্ডকারখানায় ফিরল কুণাল ঘোষের স্মৃতি!
শিয়ালদহ আদালত সঞ্জয়, পুলিশর কাণ্ডকারখানায় ফিরল কুণাল ঘোষের স্মৃতি!
সুশান্ত ঘোষের উপর হামলা, শাসকদলের গোষ্ঠীকোন্দলকেই দায়ী করলেন শমীক
সুশান্ত ঘোষের উপর হামলা, শাসকদলের গোষ্ঠীকোন্দলকেই দায়ী করলেন শমীক
২০২৬-এর ভবিষ্যদ্বাণী কল্যাণের, শুনেই সুর চড়ালেন সুকান্ত-অধীর-সৃজন
২০২৬-এর ভবিষ্যদ্বাণী কল্যাণের, শুনেই সুর চড়ালেন সুকান্ত-অধীর-সৃজন
সুশান্ত ঘোষকে খুনের চেষ্টা প্রসঙ্গে মুখে কুলুপ কুণাল ঘোষের?
সুশান্ত ঘোষকে খুনের চেষ্টা প্রসঙ্গে মুখে কুলুপ কুণাল ঘোষের?