Bengali misti goja: মিষ্টির দোকানের মত খাস্তা হবে গজা, যদি বানিয়ে ফেলতে পারেন এই ভাবে
Goja Recipe: ছোটবেলা থেকেই এই গজার উপর আমাদের একটা লোভ থাকে। তবে বাড়িতেই খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারবেন দোকানের মত গজা। রইল রেসিপি
![গজাকে অনেকেই মিষ্টির তালিকায় রাখতে চান না। তবে পান-বিড়ির দোকানে যে গজা পাওয়া যায় তার উপর লোভ থাকে প্রায় সকলের। গজা খেলে অ্যাসিডিটির সমস্যা হয় এমনটাও অনেকে বলেন](https://images.tv9bangla.com/wp-content/uploads/2024/01/Goja-7.jpg?w=1280&enlarge=true)
1 / 8
![ছোটবেলা থেকেই এই গজার উপর আমাদের একটা লোভ থাকে। তবে বাড়িতেই খুব সহজে বানিয়ে নিতে পারবেন দোকানের মত গজা। রইল রেসিপি](https://images.tv9bangla.com/wp-content/uploads/2024/01/Goja-6.jpg)
2 / 8
![২০০ গ্রাম ময়দার মধ্যে এক চিমটে বেকিং পাউডার মেশান। সামান্য নুন দিন। এর মধ্যে ১ চামচ ঘি দিয়ে সব শুকনো উপাদান একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। ২ চামচ সাদা তেল দিন](https://images.tv9bangla.com/wp-content/uploads/2024/01/Goja-5.jpg)
3 / 8
![সব শুকনো ভাল করে মেখে নিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে মেখে নিন। শক্ত করে মাখবেন। মেখে ১০ মিনিট রেখে দিন। এবার লেচি কেটে লুচির মত গোল করে বেলে নিন](https://images.tv9bangla.com/wp-content/uploads/2024/01/Goja-4.jpg)
4 / 8
![এবার হাফ করে কেটে নিয়ে একটার উপর আরেকটা লেয়ার রেখে আবার বেলে নিন। এবার তা থেকে ছোট চৌকো শেপ করে কেটে নিতে হবে](https://images.tv9bangla.com/wp-content/uploads/2024/01/Goja-3.jpg)
5 / 8
![গজার মধ্যে যে লেয়ার থাকে তা এভাবেই আসবে। ভাল করে স্তরে স্তরে বেলে সাজিয়ে নিন তারপর সুন্দর শেপ দিলে তবেই গজা সুন্দর হবে](https://images.tv9bangla.com/wp-content/uploads/2024/01/Goja-2.jpg)
6 / 8
![সাদা তেলে ছেঁকে ভেজে নিতে হবে গজা। একটা কড়াইতে ৩০০ গ্রাম চিনি আর ১৫০ এম এল জল দিতে হবে। এর মধ্যে এলাচ থেঁতো করে দিয়ে ফুটিয়ে নিন](https://images.tv9bangla.com/wp-content/uploads/2024/01/Goja-1.jpg)
7 / 8
![গরম অবস্থাতেই এর মধ্যে ভেজে রাখা গজা ফেলে দিতে হবে। ভাজার সময় গজা ফুলে উঠবে আর রসে ডোবালে তা খেতেও বেশ ভাল হবে। ঠিক দোকানের মত খেতে হবে](https://images.tv9bangla.com/wp-content/uploads/2024/01/Goja-8.jpg)
8 / 8