Cancer Prevention: কিছু কিছু খাবার আছে যেগুলো এড়িয়ে চললে ক্যানসারের সম্ভাবনা অনেকটা কমে যায়, জেনে নিন সেই খাবারগুলির সম্বন্ধে…
অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস আমাদের স্বাস্থ্যের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে। লিভার, কিডনি এবং হার্ট সম্পর্কিত রোগের কারণ হতে পারে। এছাড়া, ক্যানসারের ঝুঁকি পর্যন্তও বৃদ্ধি করতে পারে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে দুধ, চিজ এবং দইয়ের মতো কিছু দুগ্ধজাত পণ্যের সেবন, প্রস্টেট ক্যানসার হওয়ার ঝুঁকি বৃদ্ধি করতে পারে। ২০১৪ সালের একটি পর্যালোচনা অনুসারে, দুগ্ধজাত পণ্যের সেবন ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে। এটি প্রস্টেট ক্যানসারের ঝুঁকি বৃদ্ধির সঙ্গে জড়িত।
1 / 6
ফ্রায়েড জাতীয় খাদ্যের অতিরিক্ত সেবন, শরীরে ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি করতে পারে। আলু কিংবা মাংসের মতো খাদ্য যখন উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজা হয়, তখন acrylamide নামে একটি যৌগ তৈরি হয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে, এই যৌগটিতে কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য বর্তমান। এমনকি এটি ডিএনএ-কেও ক্ষতিগ্রস্ত করতে সক্ষম।
2 / 6
ক্যান এবং প্যাকেটজাত খাবারের চাহিদা ভারতে ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। ইনস্ট্যান্ট পোহা, নুডলস, ইডলি, উপমা, পাস্তা, ফ্রায়েড ফুডস, পোলাও-এর মতো বিভিন্ন ধরণের প্যাকেটজাত খাবারে আজ বাজার ভরে গেছে। এই ধরনের খাবারে Bisphenol A (BPA) নামক রাসায়নিক উপস্থিত। এই যৌগটি যখন খাদ্যে দ্রবীভূত হয়, তখন হরমোনের ভারসাম্যহীনতা, ডিএনএতে পরিবর্তন এবং ক্যানসার হতে পারে।
3 / 6
অ্যালকোহল এবং কার্বোনেটেড পানীয়তে, ক্যালোরির পরিমাণ বেশি থাকার পাশাপাশি, প্রচুর পরিমাণে রিফাইন্ড সুগারও থাকে। এই পানীয়গুলি যদি অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ করা হয়, তাহলে শরীরে ফ্রি রেডিক্যালের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, যার ফলে প্রদাহ সৃষ্টি হতে পারে। তাছাড়া অতিরিক্ত মাত্রায় অ্যালকোহলের সেবন, শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে দুর্বল করে দিতে পারে। যার ফলে ক্যানসারের কোষ শনাক্ত করা কঠিন হয়ে যায়।
4 / 6
পরিশোধিত ময়দা, চিনি, তেল, প্রভৃতি শরীরে ক্যানসার কোষ বিকাশের ঝুঁকি বৃদ্ধি করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রক্রিয়াজাত চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট, শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহের ঝুঁকিও বাড়ায়। যার ফলে বিভিন্ন ধরণের ক্যানসার হওয়ার সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়।
5 / 6
মাংস, পোলট্রি, মাছ এবং ডিম এই সবই স্বাস্থ্যকর, তবে যদি ঠিকভাবে রান্না করা হয় এবং পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হয়। তবে যেকোনও অ্যানিমেল-বেসড প্রোডাক্ট যদি স্মোকড এবং লবণ দ্বারা সংরক্ষিত থাকে, তাহলে সেগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে অত্যন্ত ক্ষতিকর। এগুলি খেলে, ওজন বৃদ্ধি থেকে ক্যানসার পর্যন্ত হতে পারে।
