हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি Pujoy Pulse ক্রিকেট কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Beetroot Paratha: এই পরোটায় পেট তো ভরবেই তার গ্যাস অম্বল হবে না, সারবে কোষ্ঠকাঠিন্য

Healthy Tips: এভাবে নিরামিষের দিনে পরোটা বানিয়ে খান। সারবে কোষ্ঠকাঠিন্য, সেই সঙ্গে হজমের কোনও সমস্যাও হবে না

| Edited By: | Updated on: Jul 06, 2023 | 9:45 AM
পুজো, উপবাস বা নিরামিষের দিন অনেকেই লুচি পরোটা খান। তবে এই লুচি পরোটার সমস্যা একটাই। খেলে গ্যাস-অম্বলের সমস্যা অবধারিত। সেই ভয়ে অনেকে খেতে পারেন না। তবে এভাবে পরোটা বানিয়ে খেলে কোনও অসুবিধে হবে না।

পুজো, উপবাস বা নিরামিষের দিন অনেকেই লুচি পরোটা খান। তবে এই লুচি পরোটার সমস্যা একটাই। খেলে গ্যাস-অম্বলের সমস্যা অবধারিত। সেই ভয়ে অনেকে খেতে পারেন না। তবে এভাবে পরোটা বানিয়ে খেলে কোনও অসুবিধে হবে না।

1 / 8
কড়াইতে দু চামচ তেল দিয়ে দুটো কাঁচা লঙ্কা চেরা আর একচামচ আদা কুচি দিতে হবে

কড়াইতে দু চামচ তেল দিয়ে দুটো কাঁচা লঙ্কা চেরা আর একচামচ আদা কুচি দিতে হবে

2 / 8
দুটো বিট নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে নিন ভাল করে। এই দুটো বিটে ৮ টা পরোটা হয়ে যাবে

দুটো বিট নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে নিন ভাল করে। এই দুটো বিটে ৮ টা পরোটা হয়ে যাবে

3 / 8
আদা-কাঁচালঙ্কা ভাজা ভাজা হলে কুচিয়ে রাখা বিট দিন। এবার এর মধ্যে হাফ চামচ নুন আর হাফ বাটি জল দিতে হবে। এর মধ্যে জল শুকিয়ে যাবে।

আদা-কাঁচালঙ্কা ভাজা ভাজা হলে কুচিয়ে রাখা বিট দিন। এবার এর মধ্যে হাফ চামচ নুন আর হাফ বাটি জল দিতে হবে। এর মধ্যে জল শুকিয়ে যাবে।

4 / 8
জল শুকিয়ে গেলে বিট প্লেটে তুলে ঠান্ডা হতে দিন। এবার তা মিক্সিতে দিয়ে ভাল করে বেটে নিতে হবে। বুটের যে সুন্দর পেস্ট তৈরি হল তার মধ্যে এক কাপ আটা আ র ২ চামচ ময়দা দিন।

জল শুকিয়ে গেলে বিট প্লেটে তুলে ঠান্ডা হতে দিন। এবার তা মিক্সিতে দিয়ে ভাল করে বেটে নিতে হবে। বুটের যে সুন্দর পেস্ট তৈরি হল তার মধ্যে এক কাপ আটা আ র ২ চামচ ময়দা দিন।

5 / 8
দিয়ে দিন ২ চামচ জোয়ান আর হাফ চামচ জিরের গুঁড়ো। এক ছোট্ট চামচ ঘি মিশিয়ে দিতে হবে। অল্প নুন দিন। শুকনো অবস্থায় সব ভাল করে মিশিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে মাখতে পারেন। সামান্য মিক্সি ধোওয়া জল দেবেন।

দিয়ে দিন ২ চামচ জোয়ান আর হাফ চামচ জিরের গুঁড়ো। এক ছোট্ট চামচ ঘি মিশিয়ে দিতে হবে। অল্প নুন দিন। শুকনো অবস্থায় সব ভাল করে মিশিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে মাখতে পারেন। সামান্য মিক্সি ধোওয়া জল দেবেন।

6 / 8
৫ মিনিট এই মিশ্রণ ঢেকে রাখুন। এবার পরোটার মত লেচি কেটে নিন। আটা দিয়ে গোল লেচি থেকে পরোটা বেলে নিন। চাটুতে সামান্য ঘি বুলিয়ে পরোটা সেঁকে নিন।

৫ মিনিট এই মিশ্রণ ঢেকে রাখুন। এবার পরোটার মত লেচি কেটে নিন। আটা দিয়ে গোল লেচি থেকে পরোটা বেলে নিন। চাটুতে সামান্য ঘি বুলিয়ে পরোটা সেঁকে নিন।

7 / 8
এভাবে সেঁকে নিয়ে পরোটা বানিয়ে ফেলুন। এর সঙ্গে দই-শসার রায়তা দিয়ে খান। এতে হজম হবে আর গ্যাস-অম্বলের কোন রকম সমস্যা হবে না। হবে না অ্যাসিডিটি। বরং পেট পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।

এভাবে সেঁকে নিয়ে পরোটা বানিয়ে ফেলুন। এর সঙ্গে দই-শসার রায়তা দিয়ে খান। এতে হজম হবে আর গ্যাস-অম্বলের কোন রকম সমস্যা হবে না। হবে না অ্যাসিডিটি। বরং পেট পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
এই বারে বিশ্বকর্মা পুজো কি সোমবারে না মঙ্গলবারে?
এই বারে বিশ্বকর্মা পুজো কি সোমবারে না মঙ্গলবারে?
স্নানের সময় এই কাজ করলে দূর হবে ঘামের দুর্গন্ধ
স্নানের সময় এই কাজ করলে দূর হবে ঘামের দুর্গন্ধ
ইউরিক অ্যাসিডের যম এসব উপাদান
ইউরিক অ্যাসিডের যম এসব উপাদান
মাত্র ২ উপাদানে বশে রাখুন সুগার-কোলেস্টেরল
মাত্র ২ উপাদানে বশে রাখুন সুগার-কোলেস্টেরল
এক ফোঁটা তেল দিয়ে বলিরেখা তাড়ান
এক ফোঁটা তেল দিয়ে বলিরেখা তাড়ান
বাড়ির পোষা বিড়ালকে কী খাওয়ানো উচিত? কী ভুলেও দেবেন না?
বাড়ির পোষা বিড়ালকে কী খাওয়ানো উচিত? কী ভুলেও দেবেন না?
ভিডিয়ো View more
চেহারা নিয়ে প্রশ্ন, ঐশ্বর্যকে নিয়ে নতুন তথ্য সামনে
চেহারা নিয়ে প্রশ্ন, ঐশ্বর্যকে নিয়ে নতুন তথ্য সামনে
উত্‍সবের মরসুমে ১ লক্ষ ৮৫ হাজার কোটি টাকার ব্যবসার সম্ভাবনা
উত্‍সবের মরসুমে ১ লক্ষ ৮৫ হাজার কোটি টাকার ব্যবসার সম্ভাবনা
ভারতীয় সেনার তরোয়াল বল্লমের বিপক্ষে মেশিনগান, এক অসম যুদ্ধ জয়ের গল্প
ভারতীয় সেনার তরোয়াল বল্লমের বিপক্ষে মেশিনগান, এক অসম যুদ্ধ জয়ের গল্প
কেমন আছেন মনোজ মিত্র, দাদা কে নিয়ে মুখ খুললেন ভাই অমর মিত্র
কেমন আছেন মনোজ মিত্র, দাদা কে নিয়ে মুখ খুললেন ভাই অমর মিত্র
সাইলেন্ট প্যানডেমিকের কবলে, উজাড় হয়ে যেতে পারে পাকিস্তান!
সাইলেন্ট প্যানডেমিকের কবলে, উজাড় হয়ে যেতে পারে পাকিস্তান!
Manoj Mitra: সঙ্কটজনক অবস্থায় হাসপাতালে মনোজ মিত্র, এখন কেমন আছেন?
Manoj Mitra: সঙ্কটজনক অবস্থায় হাসপাতালে মনোজ মিত্র, এখন কেমন আছেন?
Pujarini Ghosh: হাসপাতালে অভিনেত্রী পূজারিণী ঘোষ, কী হয়েছে তাঁর?
Pujarini Ghosh: হাসপাতালে অভিনেত্রী পূজারিণী ঘোষ, কী হয়েছে তাঁর?
সন্দেশখালি থেকে বগটুই, প্রশাসন ব্যর্থ, আদালতের প্রায়শ্চিত্ত!
সন্দেশখালি থেকে বগটুই, প্রশাসন ব্যর্থ, আদালতের প্রায়শ্চিত্ত!
মিমির সঙ্গে বন্ধুত্ব পাতাতে চান? মানতে হবে দুই শর্ত
মিমির সঙ্গে বন্ধুত্ব পাতাতে চান? মানতে হবে দুই শর্ত
মরা মানুষের দাম চমকে দেবে আপনাকে! রয়েছে পিক সিজন-অফ সিজনও...
মরা মানুষের দাম চমকে দেবে আপনাকে! রয়েছে পিক সিজন-অফ সিজনও...