हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Beetroot Paratha: এই পরোটায় পেট তো ভরবেই তার গ্যাস অম্বল হবে না, সারবে কোষ্ঠকাঠিন্য

Healthy Tips: এভাবে নিরামিষের দিনে পরোটা বানিয়ে খান। সারবে কোষ্ঠকাঠিন্য, সেই সঙ্গে হজমের কোনও সমস্যাও হবে না

| Edited By: | Updated on: Jul 06, 2023 | 9:45 AM
পুজো, উপবাস বা নিরামিষের দিন অনেকেই লুচি পরোটা খান। তবে এই লুচি পরোটার সমস্যা একটাই। খেলে গ্যাস-অম্বলের সমস্যা অবধারিত। সেই ভয়ে অনেকে খেতে পারেন না। তবে এভাবে পরোটা বানিয়ে খেলে কোনও অসুবিধে হবে না।

পুজো, উপবাস বা নিরামিষের দিন অনেকেই লুচি পরোটা খান। তবে এই লুচি পরোটার সমস্যা একটাই। খেলে গ্যাস-অম্বলের সমস্যা অবধারিত। সেই ভয়ে অনেকে খেতে পারেন না। তবে এভাবে পরোটা বানিয়ে খেলে কোনও অসুবিধে হবে না।

1 / 8
কড়াইতে দু চামচ তেল দিয়ে দুটো কাঁচা লঙ্কা চেরা আর একচামচ আদা কুচি দিতে হবে

কড়াইতে দু চামচ তেল দিয়ে দুটো কাঁচা লঙ্কা চেরা আর একচামচ আদা কুচি দিতে হবে

2 / 8
দুটো বিট নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে নিন ভাল করে। এই দুটো বিটে ৮ টা পরোটা হয়ে যাবে

দুটো বিট নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে গ্রেট করে নিন ভাল করে। এই দুটো বিটে ৮ টা পরোটা হয়ে যাবে

3 / 8
আদা-কাঁচালঙ্কা ভাজা ভাজা হলে কুচিয়ে রাখা বিট দিন। এবার এর মধ্যে হাফ চামচ নুন আর হাফ বাটি জল দিতে হবে। এর মধ্যে জল শুকিয়ে যাবে।

আদা-কাঁচালঙ্কা ভাজা ভাজা হলে কুচিয়ে রাখা বিট দিন। এবার এর মধ্যে হাফ চামচ নুন আর হাফ বাটি জল দিতে হবে। এর মধ্যে জল শুকিয়ে যাবে।

4 / 8
জল শুকিয়ে গেলে বিট প্লেটে তুলে ঠান্ডা হতে দিন। এবার তা মিক্সিতে দিয়ে ভাল করে বেটে নিতে হবে। বুটের যে সুন্দর পেস্ট তৈরি হল তার মধ্যে এক কাপ আটা আ র ২ চামচ ময়দা দিন।

জল শুকিয়ে গেলে বিট প্লেটে তুলে ঠান্ডা হতে দিন। এবার তা মিক্সিতে দিয়ে ভাল করে বেটে নিতে হবে। বুটের যে সুন্দর পেস্ট তৈরি হল তার মধ্যে এক কাপ আটা আ র ২ চামচ ময়দা দিন।

5 / 8
দিয়ে দিন ২ চামচ জোয়ান আর হাফ চামচ জিরের গুঁড়ো। এক ছোট্ট চামচ ঘি মিশিয়ে দিতে হবে। অল্প নুন দিন। শুকনো অবস্থায় সব ভাল করে মিশিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে মাখতে পারেন। সামান্য মিক্সি ধোওয়া জল দেবেন।

দিয়ে দিন ২ চামচ জোয়ান আর হাফ চামচ জিরের গুঁড়ো। এক ছোট্ট চামচ ঘি মিশিয়ে দিতে হবে। অল্প নুন দিন। শুকনো অবস্থায় সব ভাল করে মিশিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে মাখতে পারেন। সামান্য মিক্সি ধোওয়া জল দেবেন।

6 / 8
৫ মিনিট এই মিশ্রণ ঢেকে রাখুন। এবার পরোটার মত লেচি কেটে নিন। আটা দিয়ে গোল লেচি থেকে পরোটা বেলে নিন। চাটুতে সামান্য ঘি বুলিয়ে পরোটা সেঁকে নিন।

৫ মিনিট এই মিশ্রণ ঢেকে রাখুন। এবার পরোটার মত লেচি কেটে নিন। আটা দিয়ে গোল লেচি থেকে পরোটা বেলে নিন। চাটুতে সামান্য ঘি বুলিয়ে পরোটা সেঁকে নিন।

7 / 8
এভাবে সেঁকে নিয়ে পরোটা বানিয়ে ফেলুন। এর সঙ্গে দই-শসার রায়তা দিয়ে খান। এতে হজম হবে আর গ্যাস-অম্বলের কোন রকম সমস্যা হবে না। হবে না অ্যাসিডিটি। বরং পেট পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।

এভাবে সেঁকে নিয়ে পরোটা বানিয়ে ফেলুন। এর সঙ্গে দই-শসার রায়তা দিয়ে খান। এতে হজম হবে আর গ্যাস-অম্বলের কোন রকম সমস্যা হবে না। হবে না অ্যাসিডিটি। বরং পেট পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
শীতকালে পা ফাটে? এই ছোট্ট কাজ করলেই কিন্তু মুক্তি
শীতকালে পা ফাটে? এই ছোট্ট কাজ করলেই কিন্তু মুক্তি
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
এই ৫ কারণেই বাড়ছে ফ্যাটি লিভারের সমস্যা! আক্রান্ত হতে পারেন আপনিও
এই ৫ কারণেই বাড়ছে ফ্যাটি লিভারের সমস্যা! আক্রান্ত হতে পারেন আপনিও
ভ্যাকেশন মোড অন, দেখুন মাহির থাইল্যান্ড ডায়েরি
ভ্যাকেশন মোড অন, দেখুন মাহির থাইল্যান্ড ডায়েরি
ভিডিয়ো View more
দেদার বালি পাচার দক্ষিণ দিনাজপুরে, তৎপর প্রশাসন
দেদার বালি পাচার দক্ষিণ দিনাজপুরে, তৎপর প্রশাসন
'কাছেই বাড়ি', এই অজুহাতে হেলমেট পরেন না অনেকেই...বিপদ ঘটলে সেই দায় কা
'কাছেই বাড়ি', এই অজুহাতে হেলমেট পরেন না অনেকেই...বিপদ ঘটলে সেই দায় কা
'তৃণমূলের প্রচারক, ভোটার সবই তো বাংলাদেশ থেকে আসে', বিস্ফোরক দিলীপ ঘোষ
'তৃণমূলের প্রচারক, ভোটার সবই তো বাংলাদেশ থেকে আসে', বিস্ফোরক দিলীপ ঘোষ
'রাশিয়ান বিষ' দিয়ে প্রাণহানির আশঙ্কা, সরকারের দিকে একের পর এক নিশানা অ
'রাশিয়ান বিষ' দিয়ে প্রাণহানির আশঙ্কা, সরকারের দিকে একের পর এক নিশানা অ
শিশুদিবসে কাতর আর্জি কাঞ্চনের! অভিনেতা বললেন,"আমার ছেলে-মেয়েকে..."
শিশুদিবসে কাতর আর্জি কাঞ্চনের! অভিনেতা বললেন,
ড্রাইভারের ভাগ ১২ শতাংশ, কনডাক্টরের ৬! সেই প্রথাই ডেকে আনছে সর্বনাশ
ড্রাইভারের ভাগ ১২ শতাংশ, কনডাক্টরের ৬! সেই প্রথাই ডেকে আনছে সর্বনাশ
গুলি-বোমা-খুনোখুনি, ৫ বছরেও বদলাল না ভাটপাড়ার ছবি
গুলি-বোমা-খুনোখুনি, ৫ বছরেও বদলাল না ভাটপাড়ার ছবি
Shah Rukh Khan: ৩১ বছর পর তৈরি হচ্ছে 'বাজিগর ২', নায়ক কি শাহরুখ?
Shah Rukh Khan: ৩১ বছর পর তৈরি হচ্ছে 'বাজিগর ২', নায়ক কি শাহরুখ?
বাতাসে বারুদের গন্ধ, ৫ বছরেও বদলায়নি ভাটপাড়া!
বাতাসে বারুদের গন্ধ, ৫ বছরেও বদলায়নি ভাটপাড়া!
শুভেন্দু অধিকারীকে 'স্বপ্নের অভিধান' কেনার পরামর্শ কেন দিলেন কুণাল?
শুভেন্দু অধিকারীকে 'স্বপ্নের অভিধান' কেনার পরামর্শ কেন দিলেন কুণাল?