Friendship Day: বন্ধুদের জন্য বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ফ্রুট অ্যান্ড নাট কেক
এই কেকে ক্রিম দরকার নেই। অতিরিক্ত ক্রিম আবার শরীরের জন্যে ভাল নয়। ক্রিম ছাড়াই তৈরি করতে পারেন।
আজ বন্ধু দিবস। হঠাৎ প্ল্যান করেছেন বাড়িতে কিছু বন্ধুকে ডাকবেন। সে ভাল কথা। কিন্তু বাড়িতে কাউকে ডাকলে তো ভাল কিছু খাওয়াতে হয়। তার উপর আজ আবার একটা বিশেষ দিন। কী করবেন ভাবছেন? কুছ পরোয়া নেহি। নিজেই বানিয়ে ফেলুন কেক। তার জন্য আপনাকে কেক এক্সপার্ট হতে হবে না। বাড়িতে উপস্থিত খাদ্য সামগ্রী দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন ফ্রুট অ্যান্ড নাট কেক!
এই কেকে ক্রিম দরকার নেই। অতিরিক্ত ক্রিম আবার শরীরের জন্যে ভাল নয়। ক্রিম ছাড়াই তৈরি করতে পারেন।
কেক বানানোর প্রণালী –
- ২ কাপ ময়দা
- ২ চা চামচ বেকিং পাউডার
- আধ চা চামচ বেকিং সোডা
- এক চিমটি নুন
- ১ কাপ চিনি
- ১টি ডিম
- ২টি ডিমের সাদা অংশ
- আধ চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
- অর্ধেক কাপের একটু বেশি সাদা তেল
- ইস্ট
- আপেল ও ড্রাই ফ্রুটস
কেক বানানোর পদ্ধতি –
- প্রথমে এক কাপ উষ্ণ জলে ১ চা চামচ ইস্ট মিশিয়ে অপেক্ষা করুন ২০ মিনিট।
- একটি মিক্সিং বোলে দু-কাপ ২ কাপ ময়দা নিন। তাতে দিন ২ চা চামচ বেকিং পাউডার, আধ চা চামচ বেকিং সোডা, এক চিমটি নুন ও এক কাপ চিনি। ভাল করে মেশান।
- অন্য একটি বাটিতে নিন একটি গোটা ডিম, ২টি ডিমের সাদা অংশ, আধ চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট, অর্ধেক কাপের একটু বেশি সাদা তেল এবং ইস্ট। তারপর ময়দার মিশ্রণটি ঢেলে দিন এই বাটিতে। ভাল করে মেশাতে থাকুন। দেখবেন যেন দলা পাকিয়ে না যায়।
- এর পর একটি গোটা আপেল নিন। ছোট ছোট টুকরো কাটুন। এক কাপ টুকরো করা কিশমিশ নিন। টুকরো করে কাটা কাঠবাদাম, আমন্ড, কাজুবাদাম নিয়ে মিশিয়ে দিন ভালো করে।
- একটি পাত্র নিন। ভালো করে সাদা তেল কিংবা মাখন লাগান তাতে। মিশ্রণটি ঢেলে দিন তাতে। ওভেন প্রি-হিট করুন। ৩৫০ ডিগ্রি ফ্যারেনহাইটে ৫০-৬০ মিনিট রাখুন।
ওভেন থেকে বের করে দেখুন কেক ফুলে উঠেছে। একটি টুথপিক বা কাঁটা চামচ ঢুকিয়ে দেখুন তার গায়ে কেক লেগে আছে কিনা। যদি না থাকে জানবেন আপনার ‘বন্ধু দিবস’-এর স্পেশ্যাল কেক তৈরি। গরম গরম কফির সঙ্গে সার্ভ করুন।
আরও পড়ুন: Fresh Vegetables: কী করলে বেশিদিন টাটকা থাকবে সবজি?
বিড়ালের মলত্যাগে নির্গত কফি বহুমূল্যবান; ছবিতে দেখুন লিস্টে আছে আর কোন খাবার
