ওজন কমাতে গিয়ে ডায়েটের দিকে নজর তো দেন, কিন্তু মশলার গুরুত্ব নিয়ে কি ভাবেন? এমন বেশ কিছু ভারতীয় মশলা রয়েছে, যা ওজন কমাতে সাহায্য করে। আর এর মধ্যে সবচেয়ে কার্যকর হল হলুদ।
1 / 8
ভারতীয় রান্নাঘরে সবচেয়ে সাধারণ মশলা হল হলুদ। কিন্তু এর গুণ মোটেও সাধারণ নয়। হলুদ যেমন ডাল, তরকারিতে গন্ধ ও রং যোগ করে, তেমনই স্বাস্থ্যের উপর গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে। আর তার কারণ হল হলুদের মধ্যে থাকা কারকিউমিন।
2 / 8
কারকিউমিন হল এমন এক প্রকার যৌগ, যা আমাদের শরীরকে নানা ভাবে উপকৃত করে। কারকিউমিন, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, চর্বি, অগ্ন্যাশয় এবং পেশী কোষে প্রদাহজনক অবস্থাকে দমন করে।
3 / 8
হলুদের মধ্যে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ইউরোপীয় জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, হলুদ উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল, সুগার এবং অন্যান্য বিপাকীয় অবস্থা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
4 / 8
টাফটস ইউনিভার্সিটিতে পরিচালিত একটি গবেষণা অনুসারে, কারকিউমিন ফ্যাট টিস্যুর বৃদ্ধিকে প্রতিরোধে সাহায্য করে। তাছাড়া এটি রক্তে চিনির নিয়ন্ত্রণ করে এবং ইনসুলিনের ক্ষরণকে ঠিক রাখে। এতে ওবেসিটির ঝুঁকি কমে।
5 / 8
সঠিক উপায়ে এবং নির্দিষ্ট মাত্রা হলুদ খেলে আপনার ওজন কমবে। কিন্তু শুধু খাবারে হলুদ খেলে খুব বেশি ওজনের উপর প্রভাব পড়বে না। তাহলে ওজন কমাতে কীভাবে হলুদ খাবেন? রইল টিপস।
6 / 8
ওজন কমানোর সবচেয়ে কার্যকর উপায় হল হলুদের চা পান করা। সসপ্যানে দু'কাপ জল গরম করুন। জল ফুটে উঠলে এক টুকরো কাঁচা হলুদ কিংবা হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে দিন। এরপর এতে দারুচিনির গুঁড়ো বা দারুচিনির কাঠি মিশিয়ে দিন। জল ফুটে উঠলে ছেঁকে নিয়ে পান করুন।
7 / 8
এছাড়া গরম দুধে এক চিমটে হলুদ মিশিয়ে পান করতে পারেন। এটি রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে পান করুন। এতে ঘুমের মান উন্নত হবে এবং ওজন কমবে। তাছাড়া ডাল, তরকারি, ঝাল-ঝোলেও আপনি হলুদ মিশিয়ে খেতে পারেন।
