हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর আইপিএল প্রিমিয়াম স্টোরি আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ ঘরের বায়োস্কোপ দেশ বিনোদন বিশ্ব ফটো গ্যালারি লাইফস্টাইল প্রযুক্তি খেলা স্বাস্থ্য ব্যবসা ওয়েব স্টোরি নির্বাচন Pujoy Pulse

Cooking Tips: সতে করে খান সবজি, রান্না করার সেরা উপায় দিচ্ছে হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটি

Foods: হার্ভার্ড হেলথ পাবলিশিং-এ একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করা হয়েছে, যেখানে স্বাস্থ্যকর রান্না করার বিভিন্ন কৌশল উল্লেখ করা হয়েছে।

| Edited By: | Updated on: Nov 18, 2022 | 11:38 AM
সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং শরীরে পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে আমরা খাবার খাই। একটু ভুলভাল খেয়ে ফেললেই পেটে গোলযোগ দেখা দেয়। বেশিরভাগ মানুষের ধারণা রাস্তার খাবার খেলেই পেট খারাপ। অনেক সময় ভুল পদ্ধতিতে রান্না করলেও পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং শরীরে পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে আমরা খাবার খাই। একটু ভুলভাল খেয়ে ফেললেই পেটে গোলযোগ দেখা দেয়। বেশিরভাগ মানুষের ধারণা রাস্তার খাবার খেলেই পেট খারাপ। অনেক সময় ভুল পদ্ধতিতে রান্না করলেও পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

1 / 6
হার্ভার্ড হেলথ পাবলিশিং-এ একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করা হয়েছে, যেখানে স্বাস্থ্যকর রান্না করার বিভিন্ন কৌশল উল্লেখ করা হয়েছে। মশলাদার খাবার, তেলে ভাজা খাবার তৈরির ক্ষেত্রে বিশেষ খেয়াল রাখার কথা বলা হচ্ছে।

হার্ভার্ড হেলথ পাবলিশিং-এ একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করা হয়েছে, যেখানে স্বাস্থ্যকর রান্না করার বিভিন্ন কৌশল উল্লেখ করা হয়েছে। মশলাদার খাবার, তেলে ভাজা খাবার তৈরির ক্ষেত্রে বিশেষ খেয়াল রাখার কথা বলা হচ্ছে।

2 / 6
পাতে সবজি সবসময় রাখবেন। কিন্তু অনেক ক্ষেত্রে টমেটো, গাজর, পালং শাক, লঙ্কা, আদা, রসুন ইত্যাদি কাঁচা অবস্থায় খাওয়া হয়। কিন্তু এমন কিছু খাবার রয়েছে যা সেদ্ধ বা রান্না অবস্থায় খেলে বেশি পুষ্টিগুণ মেলে।

পাতে সবজি সবসময় রাখবেন। কিন্তু অনেক ক্ষেত্রে টমেটো, গাজর, পালং শাক, লঙ্কা, আদা, রসুন ইত্যাদি কাঁচা অবস্থায় খাওয়া হয়। কিন্তু এমন কিছু খাবার রয়েছে যা সেদ্ধ বা রান্না অবস্থায় খেলে বেশি পুষ্টিগুণ মেলে।

3 / 6
সবজি উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করুন। এতে সবজি কাঁচা থাকার ভয় থাকে না। পাশাপাশি এতে ফুড পয়েজিং হওয়ার আশঙ্কাও কমে যায়। কাঁচা সবজির বদলে সতে করেও খেতে পারেন।

সবজি উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করুন। এতে সবজি কাঁচা থাকার ভয় থাকে না। পাশাপাশি এতে ফুড পয়েজিং হওয়ার আশঙ্কাও কমে যায়। কাঁচা সবজির বদলে সতে করেও খেতে পারেন।

4 / 6
সতে হচ্ছে রান্না করার সবচেয়ে ভাল উপায়। রান্নায় যত কম তেল ব্যবহার করবেন স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে বেশি উপযোগী। পাশাপাশি এমন তেল ব্যবহার করুন যার মধ্যে ফ্যাট কম রয়েছে।

সতে হচ্ছে রান্না করার সবচেয়ে ভাল উপায়। রান্নায় যত কম তেল ব্যবহার করবেন স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে বেশি উপযোগী। পাশাপাশি এমন তেল ব্যবহার করুন যার মধ্যে ফ্যাট কম রয়েছে।

5 / 6
পাতে সব সময় প্রোটিন রাখুন। মাছ, মাংস, ডিম স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এছাড়া রেসিপিতে দই ও বাটারমিল্ক ব্যবহার করুন। এতে স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুটোই বজায় থাকে। তবে চিনি ও কাঁচা নুনের ব্যবহার কমান।

পাতে সব সময় প্রোটিন রাখুন। মাছ, মাংস, ডিম স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এছাড়া রেসিপিতে দই ও বাটারমিল্ক ব্যবহার করুন। এতে স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুটোই বজায় থাকে। তবে চিনি ও কাঁচা নুনের ব্যবহার কমান।

6 / 6
Follow Us:
Web Stories View more
গরমে ফ্যাশনে স্কার্ফ মাস্ট, কলকাতার কোন বাজারে পাবেন সস্তায়?
গরমে ফ্যাশনে স্কার্ফ মাস্ট, কলকাতার কোন বাজারে পাবেন সস্তায়?
সুনীতারা যে ড্রাগন ক্যাপসুলে ফিরলেন, তার ভাড়া কত জানেন?
সুনীতারা যে ড্রাগন ক্যাপসুলে ফিরলেন, তার ভাড়া কত জানেন?
গ্রীষ্মকালে ফ্রিজের তাপমাত্রা কত রাখা উচিত?
গ্রীষ্মকালে ফ্রিজের তাপমাত্রা কত রাখা উচিত?
হতে পারে আর্থিক ক্ষতি? বলে দেবে লাল না কালো, তুলসী গাছে কোন পিঁপড়ের বাস?
হতে পারে আর্থিক ক্ষতি? বলে দেবে লাল না কালো, তুলসী গাছে কোন পিঁপড়ের বাস?
অর্থকষ্ট দূর করতে রান্নাঘরে রাতে রাখুন এই একটি জিনিস
অর্থকষ্ট দূর করতে রান্নাঘরে রাতে রাখুন এই একটি জিনিস
পুজোর মাঝে হঠাৎ নিভল প্রদীপ? এমন ঘটনা দিচ্ছে শুভ না অশুভের ইঙ্গিত?
পুজোর মাঝে হঠাৎ নিভল প্রদীপ? এমন ঘটনা দিচ্ছে শুভ না অশুভের ইঙ্গিত?
Cooking Tips: সতে করে খান সবজি, রান্না করার সেরা উপায় দিচ্ছে হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটি
Antony Santos: ফুটবল খেলে দারিদ্র্যকে জয়, বিশ্বকাপে ডাক পেয়ে ল্যাম্বরঘিনি কিনলেন ব্রাজিলের অ্যান্টনি
Cooking Tips: সতে করে খান সবজি, রান্না করার সেরা উপায় দিচ্ছে হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটি
High Blood Pressure: রক্তচাপ বশে নেই? ওষুধের পাশাপাশি যে উপায়ে স্বাস্থ্যের যত্ন নেবেন…