Street Food: স্ট্রিট ফুডের নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে? একবার ঢুঁ মেরে আসুন ভারতের এই শহরগুলি থেকে
প্রত্যেক শহরের নিজস্ব কিছু খাবার রয়েছে, যেগুলো সেই শহরের ঐতিহ্য বহন করে চলে যুগ যুগ ধরে। ভারতের প্রায় প্রতিটি রাজ্যই তার নিজস্ব খাবারকে সেরা খাবার হিসেবে গর্ব করে। আর খাবারের নাম শুনলে যদি আপনার মুখে হাসি ফোটে, তাহলে ভারতের এই শহরগুলিতে অবশ্যই ঘুরে দেখতে হবে।
বারাণসী: বারাণসীর সুস্বাদু চাটগুলি ভারতের অন্যতম সেরা চাট। টমেটোর চাট থেকে শুরু করে ছোট কচুরির স্বাদ এখানে মুখে লেগে থাকার মত। এছাড়াও এই শহরের অলিগলিতে পাওয়া যায় লস্যি আর মালাইয়ের তৈরি মিষ্টি। আর বারাণসী পান, সে তো জগৎ বিখ্যাত।
1 / 6
কলকাতা: কলকাতা ভোজনরসিকদের শহর। খাবার খেতে চাইলে কখনই এই শহর আপনাকে হতাশ করবে না। কোনও বিদেশির কাছে কলকাতা নামটা এলেই প্রথম মাথায় আসে রসগোল্লা এবং মিষ্টি দই। নানাবিধ মিষ্টি থেকে কাঠি রোল, কলকাতাকে টেক্কা দিতে পারবে খুব কম শহর রয়েছে ভারতের। চায়না টাউনে খাঁটি চাইনিজ থেকে শুরু করে উত্তর কলকাতার সরু রাস্তা থেকে ফুচকা, মোঘলাই পরোটা এবং কাটলেটগুলি মিস করা চলে না কিছুতেই।
2 / 6
দিল্লি: ভারতের রাজধানীর সঙ্গে সঙ্গে খাদ্যপ্রেমীদের প্রাণের শহরও দিল্লি। এই শহর বেশ কিছু জনপ্রিয় খাবারের জন্য অন্যতম উল্লেখযোগ্য। এই শহর চাট, ছোলে বাটোরে, সুস্বাদু বাটার চিকেনের মতো রাস্তার খাবারের জন্য ব্যাপকভাবে খ্যাত। নিহারি, দৌলত কি চাট, মথ কচরি, তন্দুরি এবং কেসার লস্যির মতো সুস্বাদু খাবার ট্রাই না করলে জীবনটাই পূর্ণতা পাবে না এখানে।
3 / 6
হায়দরাবাদ: হায়দরাবাদ শহরটি সবসময়ই বিরিয়ানির জন্য বিখ্যাত। মেরিনা বিচের পাশেই কিছু স্থানীয় প্রাচীন রেস্তোরাঁয় ৬০ টাকার বিনিময়ে আশ্চর্যজনক চিকেন নিহারি পরিবেশন করে। কিছু রেস্তোরাঁয় উত্তাপমের মতো সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার জন্য ঘন্টার পর ঘন্টা অপেক্ষা করে থাকে বহু মানুষ। ইডলি, কর্ন দোসা এবং পনির টিক্কা দোসা এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার।
4 / 6
চেন্নাই: ভোজনরসিকদের জন্য দক্ষিন ভারতের খাঁটি খাবারের হদিশ পাওয়া যাবে চেন্নাইতে। ভারতের এই শহরে কুরমুরে মুরুক্কুস, মহিঙ্গা এবং কোথু পরোটা ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। মিন্ট স্ট্রিট এবং স্নোকার্পেট এলাকায় আশ্চর্যজনক সব স্থানীয় তামিল খাবার যেমন সেট ইডলি এবং দোসা সহজেই পাওয়া যায়। ভাজা মাছ এবং রোস্টেড চিংড়ির মতো সামুদ্রিক খাবারের চাহিদাও অনেক।
5 / 6
মুম্বাই: ইরানি ক্যাফের জনপ্রিয়তা থেকে শুরু করে বিভিন্ন ধরনের পাও আপনি শুধু ভারতের এই শহরেই খুঁজে পাবেন। এছাড়াও যে কোনও ধরনের ফ্রাই আইটেম যেমন কান্ডা ভাজি থেকে শুরু করে সাবুদানা বড়া, সেভ পুরি সহজেই পাওয়াই যায় 'বোম্বাই'-এর পথে।
