Egg Recipe: বাঁচবে পয়সা, মাত্র তিনটি ডিম দিয়েই বানিয়ে ফেলুন দু-বেলার খাবার

Pocket Friendly Recipe: বাজারে সব কিছুরই এখন আগুণ দাম। সংসার চালাতে গিয়ে সকলকেই হিমশিম খেয়ে যেতে হচ্ছে। তবে যদি এভাবে বানিয়ে নেন ডিনার তাহলে পয়সা বাঁচবে আর খেতেও খুব ভাল লাগবে

| Edited By: | Updated on: Aug 30, 2023 | 8:05 AM
তিনটে ডিম আগে ভাল করে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে গ্রেটারে ভাল করে গ্রেট করে নিন। হ্রেট করার আগে ডিম ঠান্ডা জলে ধিয়ে নেবেন।

তিনটে ডিম আগে ভাল করে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে গ্রেটারে ভাল করে গ্রেট করে নিন। হ্রেট করার আগে ডিম ঠান্ডা জলে ধিয়ে নেবেন।

1 / 8
ডিমের সাদা, কুসুম পুরো সবটাই একসঙ্গে গ্রেট করে নিতে হবে। গ্রেট করার সময় খেয়াল রাখবেন ডিম যাতে খুব বেশি গুঁড়ো না হয়ে যায়।

ডিমের সাদা, কুসুম পুরো সবটাই একসঙ্গে গ্রেট করে নিতে হবে। গ্রেট করার সময় খেয়াল রাখবেন ডিম যাতে খুব বেশি গুঁড়ো না হয়ে যায়।

2 / 8
দু বড় চামচ সরষের তেল প্যানে দিয়ে ওর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে। এই পেঁয়াজের মধ্যে এক বড় চামচ আদা-রসুন বাটা মিশিয়ে ভেজে নিতে হবে

দু বড় চামচ সরষের তেল প্যানে দিয়ে ওর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিতে হবে। এই পেঁয়াজের মধ্যে এক বড় চামচ আদা-রসুন বাটা মিশিয়ে ভেজে নিতে হবে

3 / 8
একে একে এর মধ্যে জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, হলুদ, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, কাশ্মীরী লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে কফিয়ে হাফ কাপ টকদই মিশয়ে দিতে হবে।

একে একে এর মধ্যে জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, হলুদ, শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো, কাশ্মীরী লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে কফিয়ে হাফ কাপ টকদই মিশয়ে দিতে হবে।

4 / 8
এবার এর মধ্যে ৫০০ গ্রাম চিকেন কিমা মিশিয়ে দিন। কিমা ভাল করে নাড়িয়ে চাড়িয়ে মশলা ধোওয়া জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন। এতে মাংস সিদ্ধ হয়ে যাবে

এবার এর মধ্যে ৫০০ গ্রাম চিকেন কিমা মিশিয়ে দিন। কিমা ভাল করে নাড়িয়ে চাড়িয়ে মশলা ধোওয়া জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখুন। এতে মাংস সিদ্ধ হয়ে যাবে

5 / 8
দু বড় চামচ টমেটো সস মিশিয়ে দিন পরবর্তী ধাপে। এবার এক বড় চামচ কসৌরি মেথি মেশাতে হবে চিকেনের মধ্যে। এবার এতে হাফ চামচ গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে ভাল করে ভাজতে হবে, ঢাকা দিয়ে ভাজবেন।

দু বড় চামচ টমেটো সস মিশিয়ে দিন পরবর্তী ধাপে। এবার এক বড় চামচ কসৌরি মেথি মেশাতে হবে চিকেনের মধ্যে। এবার এতে হাফ চামচ গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে ভাল করে ভাজতে হবে, ঢাকা দিয়ে ভাজবেন।

6 / 8
সব মশলা ভাল করে মিশলে পাঁচটা কাঁচালঙ্কা চেরা আর এক ছোট বাটি গরম জল দিয়ে গ্রেভি বানিয়ে নিতে হবে। জল ফুটতে শুরু করলে গ্রেট করে রাখা ডিম মিশিয়ে দিন ভাল করে

সব মশলা ভাল করে মিশলে পাঁচটা কাঁচালঙ্কা চেরা আর এক ছোট বাটি গরম জল দিয়ে গ্রেভি বানিয়ে নিতে হবে। জল ফুটতে শুরু করলে গ্রেট করে রাখা ডিম মিশিয়ে দিন ভাল করে

7 / 8
খুন্তি দিয়ে বারবার নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখলেই ফুটতে শুরু করবে গ্রেভি। এবার উপর থেকে এক চামচ বাটার মিসিয়ে দিন। এই রান্না বেশ শুকনো শুকনো হয়, রুটির সঙ্গে খুব ভাল লাগে। আবার মেয়োনিজ দিয়ে এই পুর দিয়ে স্যান্ডউইচও বানানো যায়।

খুন্তি দিয়ে বারবার নাড়তে থাকুন। কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখলেই ফুটতে শুরু করবে গ্রেভি। এবার উপর থেকে এক চামচ বাটার মিসিয়ে দিন। এই রান্না বেশ শুকনো শুকনো হয়, রুটির সঙ্গে খুব ভাল লাগে। আবার মেয়োনিজ দিয়ে এই পুর দিয়ে স্যান্ডউইচও বানানো যায়।

8 / 8
Follow Us: