हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর আইপিএল প্রিমিয়াম স্টোরি আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ ঘরের বায়োস্কোপ দেশ বিনোদন বিশ্ব ফটো গ্যালারি লাইফস্টাইল প্রযুক্তি খেলা স্বাস্থ্য ব্যবসা ওয়েব স্টোরি নির্বাচন Pujoy Pulse

Egg Moilee: হরেক পদ তো খেয়েছেন, ডিমের মৌলি না খেলে কিন্তু জীবনটাই বৃথা

Egg Recipes: গরম ভাত বা বাসন্তী পোলাওয়ের সঙ্গে এই রেসিপি খেতে খুবই ভাল লাগে

| Edited By: | Updated on: May 09, 2023 | 9:15 AM
একঘেঁয়ে ডিমের কারি, ডানলা খেতে রোজ মোটেও ভাল লাগে না। আর তাই মায়ের হেঁশেলে একদিন ডিমভেজে কারি করা হয় তো অন্যদিন ডিম পোস্ত।

একঘেঁয়ে ডিমের কারি, ডানলা খেতে রোজ মোটেও ভাল লাগে না। আর তাই মায়ের হেঁশেলে একদিন ডিমভেজে কারি করা হয় তো অন্যদিন ডিম পোস্ত।

1 / 8
ডিম সেদ্ধ, আলু সেদ্ধ আর ভাতের মত সুস্বাদু খাবার আর হয় না। ডিমের মধ্যে থাকে প্রচুর প্রোটিনও।

ডিম সেদ্ধ, আলু সেদ্ধ আর ভাতের মত সুস্বাদু খাবার আর হয় না। ডিমের মধ্যে থাকে প্রচুর প্রোটিনও।

2 / 8
বাড়িতে আর কিছু থাক বা না থাক কটা ডিম থাকলেই কাজ চলে যায়। চটজলদি ডিমের ঝোল-ভাতের কোনও জবাব নেই। আবার বাড়িতে কেউ এলে দু মিনিটেই বানিয়ে দেওয়া যায় মামলেট।

বাড়িতে আর কিছু থাক বা না থাক কটা ডিম থাকলেই কাজ চলে যায়। চটজলদি ডিমের ঝোল-ভাতের কোনও জবাব নেই। আবার বাড়িতে কেউ এলে দু মিনিটেই বানিয়ে দেওয়া যায় মামলেট।

3 / 8
গত সপ্তাহ থেকেই পাল্লা দিয়ে বাড়ছে মুরগির মাংস আর ডিমের দাম। তাই বলে তো আর খাওয়া থেমে থাকবে না। ডিমের এই পদ খুবই পুরনো। এই রেসিপি এখন প্রায় হারিয়েই যেতে বসেছে।

গত সপ্তাহ থেকেই পাল্লা দিয়ে বাড়ছে মুরগির মাংস আর ডিমের দাম। তাই বলে তো আর খাওয়া থেমে থাকবে না। ডিমের এই পদ খুবই পুরনো। এই রেসিপি এখন প্রায় হারিয়েই যেতে বসেছে।

4 / 8
ডিমের মৌলি নাম যেমন সুন্দর তেমনই খেতে ভাল। আর ডিমের এই পদ বানানোর পদ্ধতিও খানিক আলাদা।

ডিমের মৌলি নাম যেমন সুন্দর তেমনই খেতে ভাল। আর ডিমের এই পদ বানানোর পদ্ধতিও খানিক আলাদা।

5 / 8
হাঁসের ডিমে এই মৌলি খেতে ভাল লাগে। তবে মুরগির ডিম দিয়েও তা বানানো যেতে পারে। ডিম সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ছুরি দিয়ে গায়ে চিরে নিন।

হাঁসের ডিমে এই মৌলি খেতে ভাল লাগে। তবে মুরগির ডিম দিয়েও তা বানানো যেতে পারে। ডিম সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ছুরি দিয়ে গায়ে চিরে নিন।

6 / 8
এবার ডিমে নুন-হলুদ মাখিয়ে কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে তা ভেজে নিনহালকা করে। ব্লেন্ডারে পেঁয়াজ, আদা, রসুন সামান্য জল দিয়ে পেস্ট করে নিন। কড়াইতে তেলের মধ্যে ২ চামচ ঘি দিয়ে বাকি পেঁয়াজের স্লাইস দিন ।

এবার ডিমে নুন-হলুদ মাখিয়ে কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে তা ভেজে নিনহালকা করে। ব্লেন্ডারে পেঁয়াজ, আদা, রসুন সামান্য জল দিয়ে পেস্ট করে নিন। কড়াইতে তেলের মধ্যে ২ চামচ ঘি দিয়ে বাকি পেঁয়াজের স্লাইস দিন ।

7 / 8
এবার এর মধ্যে একটা পেঁয়াজ বাটা আর মশলা বাটা মিশিয়ে কষতে থাকুন। জিরে গুঁড়ো, নুন আর সামান্য হলুদ মেশান। এবার এককাপ নারকেলের দুধ মিশিয়ে দিন। এবার এর মধ্যে ডিম ছেড়ে দিন। উপর থেকে কাঁচালঙ্কা চেরা দিয়ে গ্যাস বন্ধ করুন। সামান্য লেবুর রস আর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে মিশিয়ে নিলেই তৈরি ডিমের মৌলি।

এবার এর মধ্যে একটা পেঁয়াজ বাটা আর মশলা বাটা মিশিয়ে কষতে থাকুন। জিরে গুঁড়ো, নুন আর সামান্য হলুদ মেশান। এবার এককাপ নারকেলের দুধ মিশিয়ে দিন। এবার এর মধ্যে ডিম ছেড়ে দিন। উপর থেকে কাঁচালঙ্কা চেরা দিয়ে গ্যাস বন্ধ করুন। সামান্য লেবুর রস আর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে মিশিয়ে নিলেই তৈরি ডিমের মৌলি।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
জীবনে তাড়াতাড়ি সাফল্য চান? প্রেমানন্দ মহারাজের মতে এ কাজ করলেই...
জীবনে তাড়াতাড়ি সাফল্য চান? প্রেমানন্দ মহারাজের মতে এ কাজ করলেই...
জীবনের কোন কথা সব সময় লুকিয়ে রাখতে হয়? নিম করোলি বাবা বলেছেন...
জীবনের কোন কথা সব সময় লুকিয়ে রাখতে হয়? নিম করোলি বাবা বলেছেন...
বাড়িতে বাচ্চা থাকলে AC-র তাপমাত্রা কত রাখা উচিত? বিশেষজ্ঞ বলছেন...
বাড়িতে বাচ্চা থাকলে AC-র তাপমাত্রা কত রাখা উচিত? বিশেষজ্ঞ বলছেন...
আখের রস নাকি ডাবের জল, চাঁদিফাটা গরমে শরীরের জন্য কোনটা বেশি ভালো?
আখের রস নাকি ডাবের জল, চাঁদিফাটা গরমে শরীরের জন্য কোনটা বেশি ভালো?
তরমুজ খেতে গিয়ে বীজ গিলে ফেলেছেন! জানেন শরীরে কী কাণ্ড ঘটতে পারে?
তরমুজ খেতে গিয়ে বীজ গিলে ফেলেছেন! জানেন শরীরে কী কাণ্ড ঘটতে পারে?
নতুন গাড়ির পুজোর সময় চাকার নীচে লেবু রাখা হয়, কেন জানেন?
নতুন গাড়ির পুজোর সময় চাকার নীচে লেবু রাখা হয়, কেন জানেন?
ভিডিয়ো View more
'বাবা কি কার‌ও একার হয়', শ্রীরাম নিয়ে কল্যাণের বড় কথা
'বাবা কি কার‌ও একার হয়', শ্রীরাম নিয়ে কল্যাণের বড় কথা
'দরকার পড়লে আসল অস্ত্র তুলব', রণংদেহী মেজাজে অগ্নিমিত্রা পাল
'দরকার পড়লে আসল অস্ত্র তুলব', রণংদেহী মেজাজে অগ্নিমিত্রা পাল
ওয়াকফ সম্পত্তি কী, বোঝালেন রুদ্রনীল
ওয়াকফ সম্পত্তি কী, বোঝালেন রুদ্রনীল
ঘাতক ট্রাম্পই, শুল্ক 'যুদ্ধে'র কারণে শুক্রবারই রক্তাক্ত ভারতের বাজার!
ঘাতক ট্রাম্পই, শুল্ক 'যুদ্ধে'র কারণে শুক্রবারই রক্তাক্ত ভারতের বাজার!
'কীসে মঙ্গল হয় সেটা মুখ্যমন্ত্রী জানেন', চাকরিহারাদের কী আশ্বাস দিলেন
'কীসে মঙ্গল হয় সেটা মুখ্যমন্ত্রী জানেন', চাকরিহারাদের কী আশ্বাস দিলেন
কীভাবে এগোলে হারানো চাকরি ফেরত পাবে, জানালেন শুভেন্দু
কীভাবে এগোলে হারানো চাকরি ফেরত পাবে, জানালেন শুভেন্দু
'হাই হ্যালো ছোড়ো, জয়শ্রী রাম বোলো', শুভেন্দুর নতুন শ্লোগান
'হাই হ্যালো ছোড়ো, জয়শ্রী রাম বোলো', শুভেন্দুর নতুন শ্লোগান
হাতে বিরাট অর্ডার বুক, আপনাকে মালামাল করতে পারে এই সব শেয়ার!
হাতে বিরাট অর্ডার বুক, আপনাকে মালামাল করতে পারে এই সব শেয়ার!
স্মলক্যাপে বাজি হতে পারে এই সেক্টরগুলোই!
স্মলক্যাপে বাজি হতে পারে এই সেক্টরগুলোই!
জ্যাম কাটিয়ে বাসের চেয়েও কম খরচে বাইকে চেপে অফিস, সময় বাঁচাবে EV!
জ্যাম কাটিয়ে বাসের চেয়েও কম খরচে বাইকে চেপে অফিস, সময় বাঁচাবে EV!
Egg Moilee: হরেক পদ তো খেয়েছেন, ডিমের মৌলি না খেলে কিন্তু জীবনটাই বৃথা
Mangsher Ghugni: পাঁঠার চর্বি দিয়ে কষিয়ে এইভাবে একবার ঘুগনি বানালে বারবার বন্ধুদের অনুরোধের আসর নিশ্চিত
Egg Moilee: হরেক পদ তো খেয়েছেন, ডিমের মৌলি না খেলে কিন্তু জীবনটাই বৃথা
Mustard Oil for Hair: সর্ষের তেলের ঝাঁঝেই কোমর অবধি চুল পাবেন মাত্র ৭ দিনে