हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর বিধানসভা নির্বাচন IPL 2026 কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন ব্যবসা দেশ বিশ্ব লাইফস্টাইল আধ্যাত্মিক প্রিমিয়াম স্টোরি

Garlic Pickle Recipe: বাড়িতেই বানিয়ে নিন জিভে জল আনা এই আচার, রোজ খেলে শরীরও হবে ফিট

Garlic Pickle: আম-আমলকির আচার তো সকলেই খেয়েছেন। লঙ্কার আচারের কথাও অনেকে জানেন। কিন্তু, রসুনের আচার কখনও খেয়েছেন? স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী রসুন। গরম ভাতে কাঁচা রসুন খাওয়ার কথা সকলেই জানেন। এবার বাড়িতেই সহজেই বানিয়ে নিন রসুনের আচার।

| Updated on: Jun 23, 2024 | 11:18 PM
Share
এবার সব মশলা ঠান্ডা করে একসঙ্গে গুঁড়ো করে নিন। এটাই আচারের মশলা। একেবারে মিহি গুঁড়ো করবেন না। এবার ওই গুঁড়ো মশলার মধ্যে হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ও কালো জিরে মিশিয়ে নিন

এবার সব মশলা ঠান্ডা করে একসঙ্গে গুঁড়ো করে নিন। এটাই আচারের মশলা। একেবারে মিহি গুঁড়ো করবেন না। এবার ওই গুঁড়ো মশলার মধ্যে হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ও কালো জিরে মিশিয়ে নিন

1 / 8
গরম থেকে বর্ষার সময় শেষ পাতে টক ছাড়া চলে না। গরমে আমের আচার দারুণ চলে। আমের বদলে আমলকির আচার চেখে দেখতে পারেন, দারুণ সুস্বাদু

গরম থেকে বর্ষার সময় শেষ পাতে টক ছাড়া চলে না। গরমে আমের আচার দারুণ চলে। আমের বদলে আমলকির আচার চেখে দেখতে পারেন, দারুণ সুস্বাদু

2 / 8
রসুন-লঙ্কার আচার বানাতে লাগবে রসুন, কাঁচা লঙ্কা, জিরা, তেজপাতা, কাসুন্দি, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো,পাঁচফোড়ন গুঁড়ো, চিনি, নুন, সর্ষের তেল, তেঁতুলের ক্বাথ ও সিরকা

রসুন-লঙ্কার আচার বানাতে লাগবে রসুন, কাঁচা লঙ্কা, জিরা, তেজপাতা, কাসুন্দি, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো,পাঁচফোড়ন গুঁড়ো, চিনি, নুন, সর্ষের তেল, তেঁতুলের ক্বাথ ও সিরকা

3 / 8
রসুন-লঙ্কার আচার বানাতে পরিমাণ ঠিকমতো নিতে হবে। খোসা ছাড়ানো ১ কাপ রসুনের কোয়ার সঙ্গে আধা কাপ কাঁচা লঙ্কা বাটা নিতে হবে। জিরা, পাঁচফোড়ন গুঁড়ো ১ চামচ করে নিন। তেঁতুলের ক্বাথ ৪ চামচ ও সিরকা ২ চামচ লাগবে

রসুন-লঙ্কার আচার বানাতে পরিমাণ ঠিকমতো নিতে হবে। খোসা ছাড়ানো ১ কাপ রসুনের কোয়ার সঙ্গে আধা কাপ কাঁচা লঙ্কা বাটা নিতে হবে। জিরা, পাঁচফোড়ন গুঁড়ো ১ চামচ করে নিন। তেঁতুলের ক্বাথ ৪ চামচ ও সিরকা ২ চামচ লাগবে

4 / 8
আম, আমলকি কিংবা লঙ্কা, রসুনের আচারের কথা সকলেরই জানা। আজকাল গাজরের আচারও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এবার বানিয়ে নিন কাঁচকলার আচার। কাঁচকলা সারা বছরই পাওয়া যায়। ফলে যে কোনও সময় এটা দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন নতুন স্বাদের এই আচার

আম, আমলকি কিংবা লঙ্কা, রসুনের আচারের কথা সকলেরই জানা। আজকাল গাজরের আচারও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এবার বানিয়ে নিন কাঁচকলার আচার। কাঁচকলা সারা বছরই পাওয়া যায়। ফলে যে কোনও সময় এটা দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন নতুন স্বাদের এই আচার

5 / 8
প্রথমে রসুনের খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে জল দিয়ে ধুয়ে নিন। তারপর অবশ্যই জল ভাল করে শুকিয়ে নেবেন। অন্যদিকে, কাঁচা লঙ্কা ধুয়ে বেটে রাখুন

প্রথমে রসুনের খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে জল দিয়ে ধুয়ে নিন। তারপর অবশ্যই জল ভাল করে শুকিয়ে নেবেন। অন্যদিকে, কাঁচা লঙ্কা ধুয়ে বেটে রাখুন

6 / 8
গ্রীষ্ম হোক বা বর্ষা- শেষ পাতে একটু টক না হলে যেন খাওয়া সম্পূর্ণ হয় না। গরমের শুরুতে আমের টক বা আমের আচার অনেকেরই প্রিয়। কিন্তু, আমের সিজন শেষ হলে আর টক খাবেন না?

গ্রীষ্ম হোক বা বর্ষা- শেষ পাতে একটু টক না হলে যেন খাওয়া সম্পূর্ণ হয় না। গরমের শুরুতে আমের টক বা আমের আচার অনেকেরই প্রিয়। কিন্তু, আমের সিজন শেষ হলে আর টক খাবেন না?

7 / 8
রসুন সেদ্ধ হয়ে এলে ওই মিশ্রণে ২-৩ চামচ কাসুন্দি, শুকনো লঙ্কাগুঁড়ো, পাঁচফোড়ন গুঁড়ো, অল্প নুন ও সিরকা দিন। সব উপকরণ একটু নাড়িয়ে নামিয়ে নিন। ব্যস, তৈরি রসুন-লঙ্কার আচার। এবার ঠান্ডা হলে কাচের বয়ামে ভরে রাখুন আর ভাত বা রুটির সঙ্গে খান

রসুন সেদ্ধ হয়ে এলে ওই মিশ্রণে ২-৩ চামচ কাসুন্দি, শুকনো লঙ্কাগুঁড়ো, পাঁচফোড়ন গুঁড়ো, অল্প নুন ও সিরকা দিন। সব উপকরণ একটু নাড়িয়ে নামিয়ে নিন। ব্যস, তৈরি রসুন-লঙ্কার আচার। এবার ঠান্ডা হলে কাচের বয়ামে ভরে রাখুন আর ভাত বা রুটির সঙ্গে খান

8 / 8
Follow Us
LIVETV
Web Stories View more
সিঁদুর পরার সময় ভুলেও করবেন না এই ভুলগুলি, সংসারে আসতে পারে ঘোর বিপদ!
সিঁদুর পরার সময় ভুলেও করবেন না এই ভুলগুলি, সংসারে আসতে পারে ঘোর বিপদ!
ওপেন পোরসের সমস্যায় ভুগছেন? সমাধান লুকিয়ে এই ৮ টিপসেই
ওপেন পোরসের সমস্যায় ভুগছেন? সমাধান লুকিয়ে এই ৮ টিপসেই
বাসি আলুর তরকারিতেই বাজিমাত! জিভে জল আনা 'আলু ট্যাকোস' বানান এভাবে
বাসি আলুর তরকারিতেই বাজিমাত! জিভে জল আনা 'আলু ট্যাকোস' বানান এভাবে
জিভে জল আনা স্বাদ: চটজলদি বানিয়ে নিন বাঁধাকপি-চিংড়ির ভর্তা
জিভে জল আনা স্বাদ: চটজলদি বানিয়ে নিন বাঁধাকপি-চিংড়ির ভর্তা
রসগোল্লা খেলে শরীর ভালো থাকে? জানুন এর দারুণ গুণ
রসগোল্লা খেলে শরীর ভালো থাকে? জানুন এর দারুণ গুণ
নববর্ষের পাত পেড়ে মিষ্টিমুখ! ঘরেই বানান রাজকীয় 'ক্ষীরমোহন'
নববর্ষের পাত পেড়ে মিষ্টিমুখ! ঘরেই বানান রাজকীয় 'ক্ষীরমোহন'