हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Oats Khichdi: জল ঢেলে বাড়ি ফিরে বানিয়ে নিন কম ক্যালোরির এই খিচুড়ি, ওজন ঝরবে আর পেটও ভরবে

Healthy Recipe: ধনে, জিরে, হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। পরিমাণ মত জল দিয়ে মশলা কষিয়ে স্বাদমতো নুন-চিনি দিন। মশলা কষে ডাল সেদ্ধ করতে বসান। ৩-৪ টে সিটি পড়বে। ডাল সেদ্ধ হলে ওর মধ্যে সবজি দিয়ে একটা সিটি দিতে হবে

| Edited By: | Updated on: Mar 08, 2024 | 8:18 PM
মাঘ মাসের কৃষ্ণপক্ষের চতুর্দশী তিথিতে শিবরাত্রি পালন করা হয়। হিন্দু ধর্মে শিব চতুর্দশীর (Shiv Chaturdashi) মাহাত্ম্য অনেক। বলা হয় এদিন ভক্তিভরে পুজো করলে মনোবাঞ্ছা পূরণ হয়। শিবরাত্রির দিন দিনভর নানা রীতি আচার পালন করা হয়

মাঘ মাসের কৃষ্ণপক্ষের চতুর্দশী তিথিতে শিবরাত্রি পালন করা হয়। হিন্দু ধর্মে শিব চতুর্দশীর (Shiv Chaturdashi) মাহাত্ম্য অনেক। বলা হয় এদিন ভক্তিভরে পুজো করলে মনোবাঞ্ছা পূরণ হয়। শিবরাত্রির দিন দিনভর নানা রীতি আচার পালন করা হয়

1 / 8
'শিবরাত্রি' কথাটা দুটি শব্দ থেকে এসেছে। 'শিব' ও 'রাত্রি', যার অর্থ শিবের জন্য রাত্রী। শিবরাত্রির সঙ্গে প্রচলিত আছে নানা কথা। পুরাণ মতে দেবী পার্বতীর সঙ্গে এদিন দেবাদিদেব মহাদেবের মিলন হয়। আবার শোনা যায় এদিন থেকেই বিশ্ব ব্রহ্মাণ্ড সৃষ্টি করেছিলেন

'শিবরাত্রি' কথাটা দুটি শব্দ থেকে এসেছে। 'শিব' ও 'রাত্রি', যার অর্থ শিবের জন্য রাত্রী। শিবরাত্রির সঙ্গে প্রচলিত আছে নানা কথা। পুরাণ মতে দেবী পার্বতীর সঙ্গে এদিন দেবাদিদেব মহাদেবের মিলন হয়। আবার শোনা যায় এদিন থেকেই বিশ্ব ব্রহ্মাণ্ড সৃষ্টি করেছিলেন

2 / 8
শুক্রবার, ৮ মার্চ সন্ধ্যা ৮ টায় শুরু হচ্ছে চর্তুদশী তিথি। রবিবার বিকেল ৫.৪০ পর্যন্ত থাকছে চর্তুদশী। এই সময়ের মধ্যে শিবরাত্রির তিথি থাকবে। অনেকেই আজ শিবরাত্রির ব্রত পালন করবেন কেউ শনিবার। উপবাস সেরে সকলেই নিরামিষ খাবেন

শুক্রবার, ৮ মার্চ সন্ধ্যা ৮ টায় শুরু হচ্ছে চর্তুদশী তিথি। রবিবার বিকেল ৫.৪০ পর্যন্ত থাকছে চর্তুদশী। এই সময়ের মধ্যে শিবরাত্রির তিথি থাকবে। অনেকেই আজ শিবরাত্রির ব্রত পালন করবেন কেউ শনিবার। উপবাস সেরে সকলেই নিরামিষ খাবেন

3 / 8
অনেকেই আছেন যাঁরা লুচি, পরোটা খেতে পছন্দ করেন না। তাঁরা বানিয়ে খেতে পারেন এই খিচুড়ি। এর মধ্যে ক্যালোরি যেমন কম থাকে তেমনই পেটও ভরবে। সব রকম সবজি থাকায় তাড়াতাড়ি রান্নাও হয়ে যায়। দেখে নিন রেসিপি

অনেকেই আছেন যাঁরা লুচি, পরোটা খেতে পছন্দ করেন না। তাঁরা বানিয়ে খেতে পারেন এই খিচুড়ি। এর মধ্যে ক্যালোরি যেমন কম থাকে তেমনই পেটও ভরবে। সব রকম সবজি থাকায় তাড়াতাড়ি রান্নাও হয়ে যায়। দেখে নিন রেসিপি

4 / 8
কড়াইতে দেড় চামচ সাদা তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে। প্রথমো ফুলকপির টুকরো দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে। ফুলকপি প্লেটে তুলে রেখে ব্রকোলি দিয়ে ভেজে নিন। মাশরুম কেটে জলে ভাল করে ধুয়ে কুচি করে রাখুন। এরপর ওই তেলে মাশরুম দিতে হবে

কড়াইতে দেড় চামচ সাদা তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে। প্রথমো ফুলকপির টুকরো দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে। ফুলকপি প্লেটে তুলে রেখে ব্রকোলি দিয়ে ভেজে নিন। মাশরুম কেটে জলে ভাল করে ধুয়ে কুচি করে রাখুন। এরপর ওই তেলে মাশরুম দিতে হবে

5 / 8
একবাটি সেদ্ধ করে রাখা স্যুইট কর্ন, মটরশুঁটি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন। সব সবজি তুলে রেখে নামিয়ে নিন। প্রেশারে একটু সাদা তেল দিয়ে গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা দিয়ে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখা মুসুরের ডাল দিতে হবে। টমেটো, কাঁচালঙ্কা দিয়ে নেড়ে নিন

একবাটি সেদ্ধ করে রাখা স্যুইট কর্ন, মটরশুঁটি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন। সব সবজি তুলে রেখে নামিয়ে নিন। প্রেশারে একটু সাদা তেল দিয়ে গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা দিয়ে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখা মুসুরের ডাল দিতে হবে। টমেটো, কাঁচালঙ্কা দিয়ে নেড়ে নিন

6 / 8
ধনে, জিরে, হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। পরিমাণ মত জল দিয়ে মশলা কষিয়ে স্বাদমতো নুন-চিনি দিন। মশলা কষে ডাল সেদ্ধ করতে বসান। ৩-৪ টে সিটি পড়বে। ডাল সেদ্ধ হলে ওর মধ্যে সবজি দিয়ে একটা সিটি দিতে হবে

ধনে, জিরে, হলুদ, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। পরিমাণ মত জল দিয়ে মশলা কষিয়ে স্বাদমতো নুন-চিনি দিন। মশলা কষে ডাল সেদ্ধ করতে বসান। ৩-৪ টে সিটি পড়বে। ডাল সেদ্ধ হলে ওর মধ্যে সবজি দিয়ে একটা সিটি দিতে হবে

7 / 8
এবার ঢাকা খুলে রোস্ট করা ওটস উপর থেকে মিশিয়ে নিন। সামান্য একটু ঘি আর গরম মশলা ছড়িয়ে দিন উপর থেকে। সামান্য ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন ওটসের খিচুড়ি। সঙ্গে একটা কাঁচালঙ্কা রাখতে ভুলবেন না

এবার ঢাকা খুলে রোস্ট করা ওটস উপর থেকে মিশিয়ে নিন। সামান্য একটু ঘি আর গরম মশলা ছড়িয়ে দিন উপর থেকে। সামান্য ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন ওটসের খিচুড়ি। সঙ্গে একটা কাঁচালঙ্কা রাখতে ভুলবেন না

8 / 8
মহাশিবরাত্রি
Follow Us:
Web Stories View more
হানিমুনের আসল মানে কি জানেন? কেন বিয়ের পরের সময়কে হানিমুন বলে?
হানিমুনের আসল মানে কি জানেন? কেন বিয়ের পরের সময়কে হানিমুন বলে?
ফল কেন খবরের কাগজে মুড়ে রাখা হয় জানেন?
ফল কেন খবরের কাগজে মুড়ে রাখা হয় জানেন?
HMP ভাইরাস নিয়ে আগেই সতর্ক করেছিলেন বাবা ভাঙ্গা! সামনে আরও বড় বিপদ?
HMP ভাইরাস নিয়ে আগেই সতর্ক করেছিলেন বাবা ভাঙ্গা! সামনে আরও বড় বিপদ?
সাধুরা-সন্ন্যাসীরা কেন চুল কাটেন না? কারণ জানলে অবাক হবেন
সাধুরা-সন্ন্যাসীরা কেন চুল কাটেন না? কারণ জানলে অবাক হবেন
সারা জীবনে কতবার আধার কার্ডে থাকা ভুল তথ্য পরিবর্তন করা যায়?
সারা জীবনে কতবার আধার কার্ডে থাকা ভুল তথ্য পরিবর্তন করা যায়?
জীবনে খারাপ সময় আসছে বুঝবেন কীভাবে? নিম করোলি বাবা বলেছেন...
জীবনে খারাপ সময় আসছে বুঝবেন কীভাবে? নিম করোলি বাবা বলেছেন...
Oats Khichdi: জল ঢেলে বাড়ি ফিরে বানিয়ে নিন কম ক্যালোরির এই খিচুড়ি, ওজন ঝরবে আর পেটও ভরবে
চুল পড়া বন্ধ হবে, নতুন চুল গজাবে ১ সপ্তাহে, ব্যবহার করে দেখুন এই পাতার রস
Oats Khichdi: জল ঢেলে বাড়ি ফিরে বানিয়ে নিন কম ক্যালোরির এই খিচুড়ি, ওজন ঝরবে আর পেটও ভরবে
Butter Dal Recipe: বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন রেস্তোরাঁর মতো সুস্বাদু বাটার ডাল ফ্রাই