শরীরের প্রয়োজনেই বাড়তি ওজন ঝরিয়ে ফেলতে হবে। আর ওজন কমলে তবেই কিন্তু সুস্থ থাকবেন। ওবেসিটি থাকলেই সেখান থেকে একাধিক সমস্যা হানা দেয় শরীরে।
ডায়াবেটিস, হাইব্লাড প্রেশার, ট্রাইগ্লিসারাইড, কোলেস্টেরল এসব তো থাকেই সেই সঙ্গে জাঁকিয়ে বসে আরও জটিল সমস্যাও।
শরীর সুস্থ থাকলে, ওজন ঠিক থাকলে তবেই বাড়ে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা। ওজন বাড়লে শরীরের এনার্জিও যেন কমে আসে। তবে সেই বাড়তি ওজন ঝরিয়ে ফেললে এনার্জি লেভেলও কিন্তু বেড়ে যায়।
এবার ডায়েট বললেই অধিকাংশ ভাবেন না খেয়ে থাকা। যে ধারণা একেবারেই ভুল। তাই চেষ্টা করুন পরিমাণ মেপে খেতে এবং কম ক্যালরির খাবার খেতে। রইল দারুণ একটি থালি আইডিয়া।
মাশরুম দু টুকরো করে কেটে নিন। চিকেনের ব্রেস্ট পিস থেকে ৫ টুকরো সরিয়ে রাখুন। গাজর, বিনস, বেবিকর্ন, ব্রকোলি লম্বা করে কেটে নিতে হবে।
কড়াইতে এক চামচ অলিভ অয়েল আর হাপ চামচ বাটার দিয়েলো ফ্লেমে মাশরম ভাল করে ভেজে নিতে হবে। এবার ওর মধ্যে চিকেন আর নুন দিয়ে ভেজে নিন। চিকেন থেকে জল ছাড়লে গাজর, টমেটো, বেবি কর্ন, বিনস দিয়ে নাড়তে থাকুন।
এই সবজি গুলো সিদ্ধ হয়ে এলে ব্রকোলি আর সুইট কর্ন মিশিয়ে দিন। আদা, রসুন বাটা এক চামচ করে দিয়ে আর স্বাদমতো গোলমরিচ দিয়ে নেড়ে ২ কাপ জল দিন। সিদ্ধ হয়ে গেলেই তৈরি প্রোটিনে ভরপুর মাশরুম-চিকেন।
এবার বড় তিন চামচ জল ঝরানো টকদই, এক চামচ কাসুন্দি, নুন, গোলমরিচ, হাফ চামচ লেবুর রস ভাল করে মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে লেটুস পাতা, শসা, হলুদ-লাল ক্যাপসিকাম, বাঁধাকপি ভাল করে মিশিয়ে স্যালাড বানিয়ে নিন। এবার দুপুরে এই সবজি আর স্যালাড খেয়েই পেট ভরান। এতে ওজন কমবে আর শরীরও থাকবে সুস্থ।