हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Kitchen Tips: বাজার থেকে কিনে আনা ফল-সবজি এই ভাবে ধুয়ে রাখুন, থাকবে না কীটনাশকের ভয়

Fruit and vegetable wash: যেকোনো ফলমূল বাজার থেকে কিনে আনার পর তা সাথে সাথে ফ্রিজে রেখে দেবেন না। সব সময় ধুয়ে রাখবেন

| Edited By: | Updated on: Apr 05, 2023 | 9:39 AM
খাবার আমাদের বেঁচে থাকার প্রাণশক্তি। আর তাই খাবার যেমন বুঝে খেতে হবে তেমনই সেই খাবার যাতে বিশুদ্ধ হয় সেই দিকেও নজর দেওয়া প্রয়োজন।

খাবার আমাদের বেঁচে থাকার প্রাণশক্তি। আর তাই খাবার যেমন বুঝে খেতে হবে তেমনই সেই খাবার যাতে বিশুদ্ধ হয় সেই দিকেও নজর দেওয়া প্রয়োজন।

1 / 8
আজকাল সবজি বেশিদিন ফ্রেশ রাখতে তাতে কীটনাশক স্প্রে করা হয়। আর এই সব স্প্রে শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়। কীটনাশক শরীরে গেলে বিষক্রিয়ার সম্ভাবনা থাকে। পেট-হজমের সমস্যা তো লেগেই থাকে।

আজকাল সবজি বেশিদিন ফ্রেশ রাখতে তাতে কীটনাশক স্প্রে করা হয়। আর এই সব স্প্রে শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়। কীটনাশক শরীরে গেলে বিষক্রিয়ার সম্ভাবনা থাকে। পেট-হজমের সমস্যা তো লেগেই থাকে।

2 / 8
সবচেয়ে বেশি কীটনাশক স্প্রে করা হয় শসা, পটলের মত সব্জিতে। সব্জি আর ফল রোজই খাওয়া হয় সব বাড়িতে। তাই এই ব্যাপারে সচেতন থাকা প্রয়োজন। বাজার থেকে সবজি এনে তা সরাসরি ফ্রিজে ভরলে হবে না।

সবচেয়ে বেশি কীটনাশক স্প্রে করা হয় শসা, পটলের মত সব্জিতে। সব্জি আর ফল রোজই খাওয়া হয় সব বাড়িতে। তাই এই ব্যাপারে সচেতন থাকা প্রয়োজন। বাজার থেকে সবজি এনে তা সরাসরি ফ্রিজে ভরলে হবে না।

3 / 8
এছাড়াও রান্না করার আগে সবজি ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। ফল, সবজি ভাল করে ধোওয়া হয় না বলেই বাইরের খাবার এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এছাড়াও রান্না করার আগে সবজি ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। ফল, সবজি ভাল করে ধোওয়া হয় না বলেই বাইরের খাবার এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেওয়া হয়।

4 / 8
বাজার থেকে ফল ও শাক-সবজি কিনে আনার পর রেখে না দিয়ে সাথে সাথে তা কলের জলে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। এতে ফরমালিন বা কীটনাশক ও রাসায়নিক অনেকটাই দূর হবে। জল একদম ফোর্সে খুলে রাখতে হবে।

বাজার থেকে ফল ও শাক-সবজি কিনে আনার পর রেখে না দিয়ে সাথে সাথে তা কলের জলে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। এতে ফরমালিন বা কীটনাশক ও রাসায়নিক অনেকটাই দূর হবে। জল একদম ফোর্সে খুলে রাখতে হবে।

5 / 8
এছাড়াও একটা বড় বালতি জলে নুন ফেলে রাখুন। এরমধ্যে সবজি চুবিয়ে ধরে জল ঝারিয়ে শুকনো করে নিন। তারপর এই সবজি ফ্রিজে ভরুন। অন্তত ১৫ মিনিট দুবিয়ে রাখবেন। গবেষণায় দেখা গিয়েছে এভাবে ডুবিয়ে রাখলে রাখলে ফল ও সবজি থেকে ক্লোরপাইরিফোস, ডিডিটি, সাইপারমেথরিন ও ক্লোরোথালোনিল নামক কীটনাশক দূর করা যায়।

এছাড়াও একটা বড় বালতি জলে নুন ফেলে রাখুন। এরমধ্যে সবজি চুবিয়ে ধরে জল ঝারিয়ে শুকনো করে নিন। তারপর এই সবজি ফ্রিজে ভরুন। অন্তত ১৫ মিনিট দুবিয়ে রাখবেন। গবেষণায় দেখা গিয়েছে এভাবে ডুবিয়ে রাখলে রাখলে ফল ও সবজি থেকে ক্লোরপাইরিফোস, ডিডিটি, সাইপারমেথরিন ও ক্লোরোথালোনিল নামক কীটনাশক দূর করা যায়।

6 / 8
একবালতি জলে বেকিং সোডা গুলে তার মধ্যে বাজার থেকে কেনা আপেল ডুবিয়ে রাখুন। আপেলের মধ্যে তাকা সব ময়লা দূর তো হবেই আর আপেল থাকবে তরতাজা। ফ্রিজের বাইরেও তা অনেকদিন পর্যন্ত ভাল থাকবে।

একবালতি জলে বেকিং সোডা গুলে তার মধ্যে বাজার থেকে কেনা আপেল ডুবিয়ে রাখুন। আপেলের মধ্যে তাকা সব ময়লা দূর তো হবেই আর আপেল থাকবে তরতাজা। ফ্রিজের বাইরেও তা অনেকদিন পর্যন্ত ভাল থাকবে।

7 / 8
যে কোনও সবজিই রান্না করার আগে ১৫ মিনিট নুন জলে ভিজিয়ে রাখতে পারলে খুব ভাল। এতে যাবতীয় কীটনাশক দূর করা যায়। সেই সঙ্গে সবজি তাড়াতাড়ি রান্না হয়। কোনও রকম সংক্রমণের সম্ভাবনাও কিন্তু থাকে না।

যে কোনও সবজিই রান্না করার আগে ১৫ মিনিট নুন জলে ভিজিয়ে রাখতে পারলে খুব ভাল। এতে যাবতীয় কীটনাশক দূর করা যায়। সেই সঙ্গে সবজি তাড়াতাড়ি রান্না হয়। কোনও রকম সংক্রমণের সম্ভাবনাও কিন্তু থাকে না।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
HMP ভাইরাস আসলে ৪০০ বছরের পুরনো? কী ভাবে তা সংক্রমিত হল মানুষের মধ্যে?
HMP ভাইরাস আসলে ৪০০ বছরের পুরনো? কী ভাবে তা সংক্রমিত হল মানুষের মধ্যে?
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
বাড়ির এই দিকে রাখুন গৌতম বুদ্ধের মূর্তি, হবে টাকার বৃষ্টি
বাড়ির এই দিকে রাখুন গৌতম বুদ্ধের মূর্তি, হবে টাকার বৃষ্টি
৫০ বছরের রহস্যের উন্মোচন, খোঁজ মিলেছে নয়া ব্লাড গ্রুপের
৫০ বছরের রহস্যের উন্মোচন, খোঁজ মিলেছে নয়া ব্লাড গ্রুপের
হুবহু মিলছে বাবা ভাঙ্গার ভবিষ্যদ্বাণী, ভূমিকম্পে বছর শুরু, আর বাকি...
হুবহু মিলছে বাবা ভাঙ্গার ভবিষ্যদ্বাণী, ভূমিকম্পে বছর শুরু, আর বাকি...
Kitchen Tips: বাজার থেকে কিনে আনা ফল-সবজি এই ভাবে ধুয়ে রাখুন, থাকবে না কীটনাশকের ভয়
Weight Loss Diet: দুপুরে বা রাতে বানিয়ে নিন এই লো ক্যালোরির ডায়েট মিল, শরীর পাবে পর্যাপ্ত প্রোটিন
Kitchen Tips: বাজার থেকে কিনে আনা ফল-সবজি এই ভাবে ধুয়ে রাখুন, থাকবে না কীটনাশকের ভয়
Water for glowing skin: ঠিক কতটা জল খেলে গরমে ঝকঝকে সুন্দর ত্বক পাবেন? জেনে নিন সেই টিপস