हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Paturi recipe: ঘন্ট খেয়ে মুখ পচে গেলে বাড়িতে বানিয়ে নিন বাঁধাকপির পাতুরি, গরম ভাতে আহা…

Cabbage Paturi: একটানা বাঁধাকপির তরকারি খেতে খেতে অনেকেই ক্লান্ত। এবার তাই কপি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন নতুন স্বাদের এই পাতুরি। এভাবে বাঁধাকপির পাতুরি বানিয়ে খেলে

| Edited By: | Updated on: Feb 17, 2024 | 7:48 AM
শীত মানেই বাজারে ছেয়ে যায় বাঁধাকপি, ফুলকপি। সেই পুজোর সময় থেকে শুরু হয়েছে এখনও চলছে। সরস্বতী পুজোর মেনুতেও ধরাবাঁধা থাকে খিচুড়ির সঙ্গে বাঁধাকপি

শীত মানেই বাজারে ছেয়ে যায় বাঁধাকপি, ফুলকপি। সেই পুজোর সময় থেকে শুরু হয়েছে এখনও চলছে। সরস্বতী পুজোর মেনুতেও ধরাবাঁধা থাকে খিচুড়ির সঙ্গে বাঁধাকপি

1 / 8
কড়াইশুঁটি দিয়ে বাঁধাকপির তরকারি খেতে লাগে বেশ ভাল। মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি খেতেও ভাল লাগে। এছাড়াও বাঁধাকপির পকোড়া, স্যালাডে বাঁধাকপি এসব তো আছেই

কড়াইশুঁটি দিয়ে বাঁধাকপির তরকারি খেতে লাগে বেশ ভাল। মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি খেতেও ভাল লাগে। এছাড়াও বাঁধাকপির পকোড়া, স্যালাডে বাঁধাকপি এসব তো আছেই

2 / 8
একটানা বাঁধাকপির তরকারি খেতে খেতে অনেকেই ক্লান্ত। এবার তাই কপি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন নতুন স্বাদের এই পাতুরি। এভাবে বাঁধাকপির পাতুরি বানিয়ে খেলে

একটানা বাঁধাকপির তরকারি খেতে খেতে অনেকেই ক্লান্ত। এবার তাই কপি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন নতুন স্বাদের এই পাতুরি। এভাবে বাঁধাকপির পাতুরি বানিয়ে খেলে

3 / 8
বাঁধাকপি টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এবার একটা পাত্রে জল বসিয়ে তার মধ্যে নুন, হলুদ দিয়ে গরম করে ওর মধ্যে কাটা বাঁধাকপির টুকরো দিতে হবে

বাঁধাকপি টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এবার একটা পাত্রে জল বসিয়ে তার মধ্যে নুন, হলুদ দিয়ে গরম করে ওর মধ্যে কাটা বাঁধাকপির টুকরো দিতে হবে

4 / 8
বাঁধাকপি ভাল করে জল ঝারিয়ে তুলে রাখতে হবে। এবার এই বাঁধাকপির মধ্যে পোস্ত বাটা, সর্ষে বাটা, সামান্য টকদই, লঙ্কাবাটা, নুন, চিনি, কাঁচা সরষের তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে

বাঁধাকপি ভাল করে জল ঝারিয়ে তুলে রাখতে হবে। এবার এই বাঁধাকপির মধ্যে পোস্ত বাটা, সর্ষে বাটা, সামান্য টকদই, লঙ্কাবাটা, নুন, চিনি, কাঁচা সরষের তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে

5 / 8
এবার কড়াইতে সরষের তেল গরম করে ওর মধ্যে কালোজিরে, কাঁচালঙ্কা, নারকেল কোরা দিয়ে নেড়ে চেড়ে বাঁধাকপির মাখা দিয়ে নাড়তে হবে

এবার কড়াইতে সরষের তেল গরম করে ওর মধ্যে কালোজিরে, কাঁচালঙ্কা, নারকেল কোরা দিয়ে নেড়ে চেড়ে বাঁধাকপির মাখা দিয়ে নাড়তে হবে

6 / 8
ওর মধ্যে ধনেপাতা কুচি, স্বাদমতো নুন চিনি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। এবার ধনেপাতা কুচি করে মিশিয়ে দিতে হবে।

ওর মধ্যে ধনেপাতা কুচি, স্বাদমতো নুন চিনি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। এবার ধনেপাতা কুচি করে মিশিয়ে দিতে হবে।

7 / 8
গরম ভাতে এই বাঁধাকপি পাতুরি খেতে বেশ লাগে। এই পাতুরি পাতায় মুড়ে হয় না। অন্য পদ্ধতিতে বানানো হয়। বাড়িতে বাঁধাকপি থাকলে আজই বানিয়ে ফেলুন

গরম ভাতে এই বাঁধাকপি পাতুরি খেতে বেশ লাগে। এই পাতুরি পাতায় মুড়ে হয় না। অন্য পদ্ধতিতে বানানো হয়। বাড়িতে বাঁধাকপি থাকলে আজই বানিয়ে ফেলুন

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
সাবধান, স্নানের পর এই ৫ কাজ করলে পথে বসতে হতে পারে
সাবধান, স্নানের পর এই ৫ কাজ করলে পথে বসতে হতে পারে
মানি প্ল্যান্টের কাছে তুলসী গাছ রেখেছেন? এ কাজ করলে কী হবে জানেন?
মানি প্ল্যান্টের কাছে তুলসী গাছ রেখেছেন? এ কাজ করলে কী হবে জানেন?
বিশ্বের ৭ অদ্ভুত রেকর্ড, যা শুনলে আপনিও বলবেন, 'এমনও হয়?'
বিশ্বের ৭ অদ্ভুত রেকর্ড, যা শুনলে আপনিও বলবেন, 'এমনও হয়?'
মহারাষ্ট্রের কাছে বাচ্চা বাংলা সহ বাকি সব রাজ্য, কারণ জানলে চমকে উঠবেন
মহারাষ্ট্রের কাছে বাচ্চা বাংলা সহ বাকি সব রাজ্য, কারণ জানলে চমকে উঠবেন
বিড়াল রাস্তা কাটলে কি অমঙ্গল হয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
বিড়াল রাস্তা কাটলে কি অমঙ্গল হয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
Paturi recipe: ঘন্ট খেয়ে মুখ পচে গেলে বাড়িতে বানিয়ে নিন বাঁধাকপির পাতুরি, গরম ভাতে আহা…
Bengali Papad Curry: ঘরে কোনও সবজি নেই? শুধু পাঁপড় থাকলেই বানিয়ে নিতে পারবেন সুস্বাদু তরকারি
Paturi recipe: ঘন্ট খেয়ে মুখ পচে গেলে বাড়িতে বানিয়ে নিন বাঁধাকপির পাতুরি, গরম ভাতে আহা…
মাথার সামনে বড় হচ্ছে টাক? সমাধান লুকিয়ে কারিপাতায়