हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর বিধানসভা নির্বাচন IPL 2026 কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন ব্যবসা দেশ বিশ্ব লাইফস্টাইল আধ্যাত্মিক প্রিমিয়াম স্টোরি

Paturi recipe: ঘন্ট খেয়ে মুখ পচে গেলে বাড়িতে বানিয়ে নিন বাঁধাকপির পাতুরি, গরম ভাতে আহা…

Cabbage Paturi: একটানা বাঁধাকপির তরকারি খেতে খেতে অনেকেই ক্লান্ত। এবার তাই কপি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন নতুন স্বাদের এই পাতুরি। এভাবে বাঁধাকপির পাতুরি বানিয়ে খেলে

| Edited By: | Updated on: Feb 17, 2024 | 7:48 AM
Share
শীত মানেই বাজারে ছেয়ে যায় বাঁধাকপি, ফুলকপি। সেই পুজোর সময় থেকে শুরু হয়েছে এখনও চলছে। সরস্বতী পুজোর মেনুতেও ধরাবাঁধা থাকে খিচুড়ির সঙ্গে বাঁধাকপি

শীত মানেই বাজারে ছেয়ে যায় বাঁধাকপি, ফুলকপি। সেই পুজোর সময় থেকে শুরু হয়েছে এখনও চলছে। সরস্বতী পুজোর মেনুতেও ধরাবাঁধা থাকে খিচুড়ির সঙ্গে বাঁধাকপি

1 / 8
কড়াইশুঁটি দিয়ে বাঁধাকপির তরকারি খেতে লাগে বেশ ভাল। মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি খেতেও ভাল লাগে। এছাড়াও বাঁধাকপির পকোড়া, স্যালাডে বাঁধাকপি এসব তো আছেই

কড়াইশুঁটি দিয়ে বাঁধাকপির তরকারি খেতে লাগে বেশ ভাল। মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি খেতেও ভাল লাগে। এছাড়াও বাঁধাকপির পকোড়া, স্যালাডে বাঁধাকপি এসব তো আছেই

2 / 8
একটানা বাঁধাকপির তরকারি খেতে খেতে অনেকেই ক্লান্ত। এবার তাই কপি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন নতুন স্বাদের এই পাতুরি। এভাবে বাঁধাকপির পাতুরি বানিয়ে খেলে

একটানা বাঁধাকপির তরকারি খেতে খেতে অনেকেই ক্লান্ত। এবার তাই কপি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন নতুন স্বাদের এই পাতুরি। এভাবে বাঁধাকপির পাতুরি বানিয়ে খেলে

3 / 8
বাঁধাকপি টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এবার একটা পাত্রে জল বসিয়ে তার মধ্যে নুন, হলুদ দিয়ে গরম করে ওর মধ্যে কাটা বাঁধাকপির টুকরো দিতে হবে

বাঁধাকপি টুকরো করে কেটে নিতে হবে। এবার একটা পাত্রে জল বসিয়ে তার মধ্যে নুন, হলুদ দিয়ে গরম করে ওর মধ্যে কাটা বাঁধাকপির টুকরো দিতে হবে

4 / 8
বাঁধাকপি ভাল করে জল ঝারিয়ে তুলে রাখতে হবে। এবার এই বাঁধাকপির মধ্যে পোস্ত বাটা, সর্ষে বাটা, সামান্য টকদই, লঙ্কাবাটা, নুন, চিনি, কাঁচা সরষের তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে

বাঁধাকপি ভাল করে জল ঝারিয়ে তুলে রাখতে হবে। এবার এই বাঁধাকপির মধ্যে পোস্ত বাটা, সর্ষে বাটা, সামান্য টকদই, লঙ্কাবাটা, নুন, চিনি, কাঁচা সরষের তেল দিয়ে মেখে নিতে হবে

5 / 8
এবার কড়াইতে সরষের তেল গরম করে ওর মধ্যে কালোজিরে, কাঁচালঙ্কা, নারকেল কোরা দিয়ে নেড়ে চেড়ে বাঁধাকপির মাখা দিয়ে নাড়তে হবে

এবার কড়াইতে সরষের তেল গরম করে ওর মধ্যে কালোজিরে, কাঁচালঙ্কা, নারকেল কোরা দিয়ে নেড়ে চেড়ে বাঁধাকপির মাখা দিয়ে নাড়তে হবে

6 / 8
ওর মধ্যে ধনেপাতা কুচি, স্বাদমতো নুন চিনি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। এবার ধনেপাতা কুচি করে মিশিয়ে দিতে হবে।

ওর মধ্যে ধনেপাতা কুচি, স্বাদমতো নুন চিনি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। এবার ধনেপাতা কুচি করে মিশিয়ে দিতে হবে।

7 / 8
গরম ভাতে এই বাঁধাকপি পাতুরি খেতে বেশ লাগে। এই পাতুরি পাতায় মুড়ে হয় না। অন্য পদ্ধতিতে বানানো হয়। বাড়িতে বাঁধাকপি থাকলে আজই বানিয়ে ফেলুন

গরম ভাতে এই বাঁধাকপি পাতুরি খেতে বেশ লাগে। এই পাতুরি পাতায় মুড়ে হয় না। অন্য পদ্ধতিতে বানানো হয়। বাড়িতে বাঁধাকপি থাকলে আজই বানিয়ে ফেলুন

8 / 8
Follow Us
LIVETV
Web Stories View more
সিঁদুর পরার সময় ভুলেও করবেন না এই ভুলগুলি, সংসারে আসতে পারে ঘোর বিপদ!
সিঁদুর পরার সময় ভুলেও করবেন না এই ভুলগুলি, সংসারে আসতে পারে ঘোর বিপদ!
ওপেন পোরসের সমস্যায় ভুগছেন? সমাধান লুকিয়ে এই ৮ টিপসেই
ওপেন পোরসের সমস্যায় ভুগছেন? সমাধান লুকিয়ে এই ৮ টিপসেই
বাসি আলুর তরকারিতেই বাজিমাত! জিভে জল আনা 'আলু ট্যাকোস' বানান এভাবে
বাসি আলুর তরকারিতেই বাজিমাত! জিভে জল আনা 'আলু ট্যাকোস' বানান এভাবে
জিভে জল আনা স্বাদ: চটজলদি বানিয়ে নিন বাঁধাকপি-চিংড়ির ভর্তা
জিভে জল আনা স্বাদ: চটজলদি বানিয়ে নিন বাঁধাকপি-চিংড়ির ভর্তা
রসগোল্লা খেলে শরীর ভালো থাকে? জানুন এর দারুণ গুণ
রসগোল্লা খেলে শরীর ভালো থাকে? জানুন এর দারুণ গুণ
নববর্ষের পাত পেড়ে মিষ্টিমুখ! ঘরেই বানান রাজকীয় 'ক্ষীরমোহন'
নববর্ষের পাত পেড়ে মিষ্টিমুখ! ঘরেই বানান রাজকীয় 'ক্ষীরমোহন'