हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Kheer Dudh Patishapta: পুর বানানোর ঝামেলা ছাড়াই দুধ দিয়ে এভাবে বানিয়ে নিন পাটিসাপটা, শীতের রাতে খেতে লাগবে দারুণ

Dudh Patishapta Recipe: পাটিসাপটা খেতে সকলেই খুব ভালবাসে। আর এই পাটিসাপটা বানাতে লাগবে শুধুই দুধ। মিক্সিতে ১০০ গ্রাম সুজি নিয়ে ওর মধ্যে ২ চামচ চিনি ২ চামচ ময়দা সামান্য নুন শুকনো মিশিয়ে গুঁড়ো করে নিন

| Edited By: | Updated on: Jan 31, 2024 | 1:01 PM
শীতের দিন মানেই বাড়িতে বাড়িতে পাটিসাপটা, দুধ পুলি, ক্ষীর পুলি, রসবড়, গোকুল পিঠে কত কিছুই না বানানো হয়। আর শীতের রাতে এমন সব পিঠে খেতেও কিন্তু বেশ লাগে। বছরের অন্য সময় পিঠে বানিয়ে খাওয়া হলেও এই সময় পিঠের স্বাদই থাকে অন্যরকম

শীতের দিন মানেই বাড়িতে বাড়িতে পাটিসাপটা, দুধ পুলি, ক্ষীর পুলি, রসবড়, গোকুল পিঠে কত কিছুই না বানানো হয়। আর শীতের রাতে এমন সব পিঠে খেতেও কিন্তু বেশ লাগে। বছরের অন্য সময় পিঠে বানিয়ে খাওয়া হলেও এই সময় পিঠের স্বাদই থাকে অন্যরকম

1 / 8
এবছর রাজ্যে শীতের স্থায়িত্ব খুব কম। আর তাই শীত থাকতে থাকতেই বাড়িতে বানিয়ে খান পাটিসাপটা। ভয় নেই, এই পাটিসাপটা বানাতে আগে থেকে পুর বানিয়ে রাখার ঝামেলা নেই

এবছর রাজ্যে শীতের স্থায়িত্ব খুব কম। আর তাই শীত থাকতে থাকতেই বাড়িতে বানিয়ে খান পাটিসাপটা। ভয় নেই, এই পাটিসাপটা বানাতে আগে থেকে পুর বানিয়ে রাখার ঝামেলা নেই

2 / 8
পাটিসাপটা খেতে সকলেই খুব ভালবাসে। আর এই পাটিসাপটা বানাতে লাগবে শুধুই দুধ। মিক্সিতে ১০০ গ্রাম সুজি নিয়ে ওর মধ্যে ২ চামচ চিনি ২ চামচ ময়দা সামান্য নুন শুকনো মিশিয়ে গুঁড়ো করে নিন

পাটিসাপটা খেতে সকলেই খুব ভালবাসে। আর এই পাটিসাপটা বানাতে লাগবে শুধুই দুধ। মিক্সিতে ১০০ গ্রাম সুজি নিয়ে ওর মধ্যে ২ চামচ চিনি ২ চামচ ময়দা সামান্য নুন শুকনো মিশিয়ে গুঁড়ো করে নিন

3 / 8
এবার দেড় বাটি ইষদুষ্ণ জল মিশিয়ে মিক্সিতে একটা ভাল পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে। হাতা দিয়ে ব্যাটার ফেটিয়ে নিতে হবে। এবার ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে। অন্য একটি থালায় মাখা সন্দেশ ১০০গ্রাম আর নারকেল কোরা নিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে

এবার দেড় বাটি ইষদুষ্ণ জল মিশিয়ে মিক্সিতে একটা ভাল পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে। হাতা দিয়ে ব্যাটার ফেটিয়ে নিতে হবে। এবার ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট রেখে দিতে হবে। অন্য একটি থালায় মাখা সন্দেশ ১০০গ্রাম আর নারকেল কোরা নিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে

4 / 8
এভাবে পুর তৈরি করে নিতে হবে। ১৫ মিনিট পর ব্যাটার আবার একটু ফেটিয়ে নিতে হবে। তাওয়াতে তেল ব্রাশ করে নিয়ে ব্যাটার দিয়ে হাতা দিয়ে গোল করে ছড়িয়ে দিতে হবে। সাইড বরাবর পাটিসাপটা মুড়ে নিতে হবে

এভাবে পুর তৈরি করে নিতে হবে। ১৫ মিনিট পর ব্যাটার আবার একটু ফেটিয়ে নিতে হবে। তাওয়াতে তেল ব্রাশ করে নিয়ে ব্যাটার দিয়ে হাতা দিয়ে গোল করে ছড়িয়ে দিতে হবে। সাইড বরাবর পাটিসাপটা মুড়ে নিতে হবে

5 / 8
ব্যাস তৈরি পাটিসাপটা। পুর দিয়ে ভাল করে রোল করে নিতে হবে। দেখবেন যেন তা খুলে না যায়। অন্য একটি বাটিতে এক লিটার দুধ গরম করতে বসান। দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করে নিতে হবে

ব্যাস তৈরি পাটিসাপটা। পুর দিয়ে ভাল করে রোল করে নিতে হবে। দেখবেন যেন তা খুলে না যায়। অন্য একটি বাটিতে এক লিটার দুধ গরম করতে বসান। দুধ জ্বাল দিয়ে অর্ধেক করে নিতে হবে

6 / 8
গ্যাস অফ করে ওর মধ্যে হাফ কাপ নলেন গুড়, ছোট এক বাটি নারকেল কোরা মিশিয়ে নিতে হবে ভাল করে। দুধ ঘন হলে তা গরম অবস্থাতেই পাটিসাপটার মধ্যে ঢেলে দিন। ২ ঘন্টা রেখে দিন, উপর থেকে গুড় ছড়িয়ে দিতে হবে

গ্যাস অফ করে ওর মধ্যে হাফ কাপ নলেন গুড়, ছোট এক বাটি নারকেল কোরা মিশিয়ে নিতে হবে ভাল করে। দুধ ঘন হলে তা গরম অবস্থাতেই পাটিসাপটার মধ্যে ঢেলে দিন। ২ ঘন্টা রেখে দিন, উপর থেকে গুড় ছড়িয়ে দিতে হবে

7 / 8
২ ঘন্টা পর কেটে খান নরম দুধ পাটিসাপটা। এই পিঠে খেতে লাগে খুবই ভাল। সেই সঙ্গে দুধ পাটিসাপটার স্বাদ হবে দারুণ ভাল। শীতের রাতে ডেজার্টে এমন পাটিসাপটা খেতে দারুণ ভাল লাগে

২ ঘন্টা পর কেটে খান নরম দুধ পাটিসাপটা। এই পিঠে খেতে লাগে খুবই ভাল। সেই সঙ্গে দুধ পাটিসাপটার স্বাদ হবে দারুণ ভাল। শীতের রাতে ডেজার্টে এমন পাটিসাপটা খেতে দারুণ ভাল লাগে

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
বিশ্বের ৭ অদ্ভুত রেকর্ড, যা শুনলে আপনিও বলবেন, 'এমনও হয়?'
বিশ্বের ৭ অদ্ভুত রেকর্ড, যা শুনলে আপনিও বলবেন, 'এমনও হয়?'
মহারাষ্ট্রের কাছে বাচ্চা বাংলা সহ বাকি সব রাজ্য, কারণ জানলে চমকে উঠবেন
মহারাষ্ট্রের কাছে বাচ্চা বাংলা সহ বাকি সব রাজ্য, কারণ জানলে চমকে উঠবেন
বিড়াল রাস্তা কাটলে কি অমঙ্গল হয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
বিড়াল রাস্তা কাটলে কি অমঙ্গল হয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
Kheer Dudh Patishapta: পুর বানানোর ঝামেলা ছাড়াই দুধ দিয়ে এভাবে বানিয়ে নিন পাটিসাপটা, শীতের রাতে খেতে লাগবে দারুণ
Winter food: শীতের রাতে এই সব খাবার এড়িয়ে চললেই সবচেয়ে ভাল, নইলে পড়তে পারেন বিপদে
Kheer Dudh Patishapta: পুর বানানোর ঝামেলা ছাড়াই দুধ দিয়ে এভাবে বানিয়ে নিন পাটিসাপটা, শীতের রাতে খেতে লাগবে দারুণ
বাসি মাংস দিয়ে বানিয়ে নিন বাংলাদেশি স্টাইল শিলে বাটা মুরগি