हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Kitchen Tips: রোজ এক হাতের রান্না মোটেই মুখে রোচে না, মশলায় এই ট্যুইস্ট এনে স্বাদ বদলে দিন

Easy Hacks: মাঝে মধ্যে স্বাদ বদল হলে খাবার খেতে যেমন ভাল লাগে তেমনই মশলার ব্যবহারেও খাবারের স্বাদ বদল হয়, খেতে ভাল লাগে

| Edited By: | Updated on: May 02, 2023 | 11:47 PM
রোজ রান্না আর খাওয়া করতেই হবে। আমাদের শরীরের শক্তির জন্য় প্রয়োজন খাবারের। রোজ একই খাবার খেতে মোটেই ইচ্ছে করে না।

রোজ রান্না আর খাওয়া করতেই হবে। আমাদের শরীরের শক্তির জন্য় প্রয়োজন খাবারের। রোজ একই খাবার খেতে মোটেই ইচ্ছে করে না।

1 / 8
যিনি রান্না করেন তাঁর যেমন বিরক্ত লাগে তেমনই একই হাতের রান্না খেতে রোজদিন ভাল লাগে না। রান্না পুরোটাই কেমিস্ট্রি। অতিরিক্ত নুন, লঙ্কা, মশলা পড়লেও খাবারের সেই স্বাদ থাকে না।

যিনি রান্না করেন তাঁর যেমন বিরক্ত লাগে তেমনই একই হাতের রান্না খেতে রোজদিন ভাল লাগে না। রান্না পুরোটাই কেমিস্ট্রি। অতিরিক্ত নুন, লঙ্কা, মশলা পড়লেও খাবারের সেই স্বাদ থাকে না।

2 / 8
তাই খাবারের স্বাদ বদলাতে ভাজা মশলা ব্যবহার করেন। জিরে, ধনে শুকনো কড়াইতে নেড়ে গুঁড়ো করে নিন। সেই সঙ্গে শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো করে নিন। এতেও খাবারের স্বাদ বদল হয়।

তাই খাবারের স্বাদ বদলাতে ভাজা মশলা ব্যবহার করেন। জিরে, ধনে শুকনো কড়াইতে নেড়ে গুঁড়ো করে নিন। সেই সঙ্গে শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো করে নিন। এতেও খাবারের স্বাদ বদল হয়।

3 / 8
খাবার পাতে শাক-সবজির পরিমাণ বাড়িয়ে দিন। কারণ শাক-সবজি খেলে হজমের সমস্যা আপনাআপনিই অনেকটা কমে। কারণ, শাক-সবজি দ্রুত হজম হয়। এবং হজমশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। সব চেয়ে ভাল ফল পাওয়া যায় যদি সবজি কাঁচা খাওয়া যায়। এতে হজমশক্তি আরও উন্নত হয়।

খাবার পাতে শাক-সবজির পরিমাণ বাড়িয়ে দিন। কারণ শাক-সবজি খেলে হজমের সমস্যা আপনাআপনিই অনেকটা কমে। কারণ, শাক-সবজি দ্রুত হজম হয়। এবং হজমশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। সব চেয়ে ভাল ফল পাওয়া যায় যদি সবজি কাঁচা খাওয়া যায়। এতে হজমশক্তি আরও উন্নত হয়।

4 / 8
হাত দিয়ে রান্নায় নুন ব্যবহার করুন। যে কোনও বড় শেফই রান্নায় হাত দিয়ে নুন দেন। এতে নুনের পরিমাণ ঠিক থাকে আর রান্নার স্বাদ ভাল হয়। খাবার এক টু সিদ্ধ হলে তারপরই নুন দিন।

হাত দিয়ে রান্নায় নুন ব্যবহার করুন। যে কোনও বড় শেফই রান্নায় হাত দিয়ে নুন দেন। এতে নুনের পরিমাণ ঠিক থাকে আর রান্নার স্বাদ ভাল হয়। খাবার এক টু সিদ্ধ হলে তারপরই নুন দিন।

5 / 8
গোটা জিরে, ধনে, গোলমরিচ, মৌরি আর হিং দিয়ে একটা ভাজা মশলা বানিয়ে রাখুন। এতে তরকারির স্বাদ ভাল হয়। বিশেষত নিরামিষের দিনে এই সবজি খুবই ভাল লাগে খেতে।

গোটা জিরে, ধনে, গোলমরিচ, মৌরি আর হিং দিয়ে একটা ভাজা মশলা বানিয়ে রাখুন। এতে তরকারির স্বাদ ভাল হয়। বিশেষত নিরামিষের দিনে এই সবজি খুবই ভাল লাগে খেতে।

6 / 8
কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন। তরকারিতে রং আনতে এই লঙ্কা গুঁড়ো খুবই ভাল কাজ করে। তেলে লঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে চেড়ে তবেই টমেটো, পেঁয়াজ এই সব দিন।

কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো ব্যবহার করতে পারেন। তরকারিতে রং আনতে এই লঙ্কা গুঁড়ো খুবই ভাল কাজ করে। তেলে লঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে চেড়ে তবেই টমেটো, পেঁয়াজ এই সব দিন।

7 / 8
গুঁড়ো মশলার পেস্ট বানিয়ে ব্যবহার করুন। একটা বাটিতে গুঁড়ো মশলা নিয়ে ওর মধ্যে সামান্য জল দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন। এই মশলা সব তরকারিতে ব্যবহার করলে ভাল স্বাদ পাবেন।

গুঁড়ো মশলার পেস্ট বানিয়ে ব্যবহার করুন। একটা বাটিতে গুঁড়ো মশলা নিয়ে ওর মধ্যে সামান্য জল দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন। এই মশলা সব তরকারিতে ব্যবহার করলে ভাল স্বাদ পাবেন।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
বাড়ির এই দিকে রাখুন গৌতম বুদ্ধের মূর্তি, হবে টাকার বৃষ্টি
বাড়ির এই দিকে রাখুন গৌতম বুদ্ধের মূর্তি, হবে টাকার বৃষ্টি
হুবহু মিলছে বাবা ভাঙ্গার ভবিষ্যদ্বাণী, ভূমিকম্পে বছর শুরু, আর বাকি...
হুবহু মিলছে বাবা ভাঙ্গার ভবিষ্যদ্বাণী, ভূমিকম্পে বছর শুরু, আর বাকি...
রাতে বিছানায় যাওয়ার আগে একটা কাজ করতে হবে, তাহলেই খেলা শুরু
রাতে বিছানায় যাওয়ার আগে একটা কাজ করতে হবে, তাহলেই খেলা শুরু
পৃথিবীর ৭০ শতাংশ বাঘই আছে একটি জায়গায়! কোথায় জানেন?
পৃথিবীর ৭০ শতাংশ বাঘই আছে একটি জায়গায়! কোথায় জানেন?
Kitchen Tips: রোজ এক হাতের রান্না মোটেই মুখে রোচে না, মশলায় এই ট্যুইস্ট এনে স্বাদ বদলে দিন
Kitchen Tips: এই সব টিপস মেনে রান্না করলে কড়াইতে কোনও খাবার আটকে যাবে না
Kitchen Tips: রোজ এক হাতের রান্না মোটেই মুখে রোচে না, মশলায় এই ট্যুইস্ট এনে স্বাদ বদলে দিন
Best Food For O Negative Blood: সবার জীবন বাঁচায় O-নেগেটিভ ব্লাড গ্রুপ, সুস্থ থাকতে তাঁরা রোজ পাতে কী-কী রাখবেন?