हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Monsoon Vegetables: পুষ্টিকর হলেও এসব সবজি বর্ষায় খাওয়া চলবে না

Monsoon Diet Tips: বর্ষা রোগের জীবাণু বয়ে নিয়ে আসে। বর্ষাকালে সংক্রমণের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি। এসব রাস্তার খাবার, অর্ধ সেদ্ধ খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলতে হয়। সবজি বাজার থেকে কিনে আনলে ভাল করে ধুয়ে রান্না করতে হয়। পাশাপাশি এমন বেশ কিছু সবজি রয়েছে, যা বর্ষায় খাওয়া উচিত নয়।

| Edited By: | Updated on: Jul 04, 2023 | 2:53 PM
Share
বর্ষা রোগের জীবাণু বয়ে নিয়ে আসে। বর্ষাকালে সংক্রমণের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি। এসব রাস্তার খাবার, অর্ধ সেদ্ধ খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলতে হয়। পাশাপাশি এমন বেশ কিছু সবজি রয়েছে, যা বর্ষায় খাওয়া উচিত নয়।

বর্ষা রোগের জীবাণু বয়ে নিয়ে আসে। বর্ষাকালে সংক্রমণের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি। এসব রাস্তার খাবার, অর্ধ সেদ্ধ খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলতে হয়। পাশাপাশি এমন বেশ কিছু সবজি রয়েছে, যা বর্ষায় খাওয়া উচিত নয়।

1 / 8
শাকপাতা অবশ্যই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। কিন্তু বর্ষায় শাকপাতা খাওয়া উচিত নয়। পুঁইশাক, হিঞ্চে শাক, কলমি শাক, এড়িয়ে চলুন। শাকপাতা ভিতর ব্যাকটেরিয়া জন্ম নিতে পারে, যা ফুড পয়েজন বা হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে।

শাকপাতা অবশ্যই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। কিন্তু বর্ষায় শাকপাতা খাওয়া উচিত নয়। পুঁইশাক, হিঞ্চে শাক, কলমি শাক, এড়িয়ে চলুন। শাকপাতা ভিতর ব্যাকটেরিয়া জন্ম নিতে পারে, যা ফুড পয়েজন বা হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে।

2 / 8
বর্ষাকালে ফুলকপি, বাঁধাকপি, ব্রকোলির মতো সবজি এড়িয়ে চলুন। এসব খাবারে পুষ্টি থাকলেও বর্ষায় এতে আর্দ্রতার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে এবং ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে। তাই এসব সবজি খেলেও খুব ভাল করে পরিষ্কার করা জরুরি।

বর্ষাকালে ফুলকপি, বাঁধাকপি, ব্রকোলির মতো সবজি এড়িয়ে চলুন। এসব খাবারে পুষ্টি থাকলেও বর্ষায় এতে আর্দ্রতার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে এবং ব্যাকটেরিয়া জন্মাতে পারে। তাই এসব সবজি খেলেও খুব ভাল করে পরিষ্কার করা জরুরি।

3 / 8
যে সব সবজি মাটির নিচে জন্মায়, সেগুলো এড়িয়ে চলুন। গাজর, মুলো, বিটরুটের মতো সবজি বর্ষাকালে না খাওয়া ভাল। বৃষ্টির কারণে এসব সবজি মাটির নিচে থেকে জল শোষণ করে। এতে সবজি চটজলদি নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তাই এসব সবজি কিনলে খুব ভালভাবে সংরক্ষণ করতে হবে। 

যে সব সবজি মাটির নিচে জন্মায়, সেগুলো এড়িয়ে চলুন। গাজর, মুলো, বিটরুটের মতো সবজি বর্ষাকালে না খাওয়া ভাল। বৃষ্টির কারণে এসব সবজি মাটির নিচে থেকে জল শোষণ করে। এতে সবজি চটজলদি নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তাই এসব সবজি কিনলে খুব ভালভাবে সংরক্ষণ করতে হবে। 

4 / 8
অঙ্কুরিত ছোলা, মুগ কলাই পুষ্টিতে ভরপুর। কিন্তু এগুলো বর্ষাকালে খাওয়া উচিত নয়। এই মরশুমে এতে ই.কোলি, স্যালমনেলার মতো ব্যাকটেরিয়া জন্ম নেয়। এগুলো ভাল করে রান্না করে না খেলে পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

অঙ্কুরিত ছোলা, মুগ কলাই পুষ্টিতে ভরপুর। কিন্তু এগুলো বর্ষাকালে খাওয়া উচিত নয়। এই মরশুমে এতে ই.কোলি, স্যালমনেলার মতো ব্যাকটেরিয়া জন্ম নেয়। এগুলো ভাল করে রান্না করে না খেলে পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

5 / 8
বর্ষাকালে ধনে পাতা, পুদিনা পাতা, পেঁয়াজ পাতা, রসুন পাতা খাওয়া এড়িয়ে চলুন। এসব ভেষজ উপাদানে ব্যাকটেরিয়া জন্ম নেয়, পোকামাকড় থাকে। ভাল করে ধুয়ে না খেলে এসব খাবার থেকে পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

বর্ষাকালে ধনে পাতা, পুদিনা পাতা, পেঁয়াজ পাতা, রসুন পাতা খাওয়া এড়িয়ে চলুন। এসব ভেষজ উপাদানে ব্যাকটেরিয়া জন্ম নেয়, পোকামাকড় থাকে। ভাল করে ধুয়ে না খেলে এসব খাবার থেকে পেটের সমস্যা দেখা দিতে পারে।

6 / 8
বর্ষাকালে আর্দ্রতার পরিমাণ এতটা বেশি থাকে যে, মাশরুমে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি বেড়ে যায়। তাই বর্ষাকালে মাশরুম খেলে আপনার পেটের গোলযোগ দেখা দিতে পারে। এই খাবার এড়িয়ে চলাই ভাল।

বর্ষাকালে আর্দ্রতার পরিমাণ এতটা বেশি থাকে যে, মাশরুমে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি বেড়ে যায়। তাই বর্ষাকালে মাশরুম খেলে আপনার পেটের গোলযোগ দেখা দিতে পারে। এই খাবার এড়িয়ে চলাই ভাল।

7 / 8
কড়াইশুঁটি বর্ষাকালে পাওয়া যায় না। কিন্তু ভুট্টা সহজেই মেলে। তবে, এই কড়াইশুঁটি, ভুট্টা বর্ষাকালে না খাওয়াই ভাল। কারণ এই খাবারেও ব্যাকটেরিয়া জন্মায় এবং এখান থেকে পেটের সমস্যা দেখা দেয়। 

কড়াইশুঁটি বর্ষাকালে পাওয়া যায় না। কিন্তু ভুট্টা সহজেই মেলে। তবে, এই কড়াইশুঁটি, ভুট্টা বর্ষাকালে না খাওয়াই ভাল। কারণ এই খাবারেও ব্যাকটেরিয়া জন্মায় এবং এখান থেকে পেটের সমস্যা দেখা দেয়। 

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন