हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Cooking Hacks: গরমের দুপুরে মাত্র ২ ঘন্টাতেই এইভাবে দই পাতুন বাড়িতে, দোকানও হার মানবে

Homemade Curd Recipe: ফ্রিজ ছাড়াই যে এভাবে দই বসানো যায় জানতেন ?

| Edited By: | Updated on: Apr 10, 2023 | 6:44 PM
Share
গরমের দিনে খাবার থেকে পানীয় সব কিছুতেই দই লাগে। ভাতের পর শেষ পাতে টক দই তো খাওয়া হয়ই এছাড়াও দই মাছ, দই পটল দই বেগুন, মাংসে দই, দইয়ের ঘোল সবেতেই দই লাগে।

গরমের দিনে খাবার থেকে পানীয় সব কিছুতেই দই লাগে। ভাতের পর শেষ পাতে টক দই তো খাওয়া হয়ই এছাড়াও দই মাছ, দই পটল দই বেগুন, মাংসে দই, দইয়ের ঘোল সবেতেই দই লাগে।

1 / 8
মোটকথা সর্বঘটে কাঁঠালি কলা হল দই। আর গরমে দই বাড়িতে না থাকলে বেশ সমস্যাতেই পড়তে হয়। গরমের দিনে রূপচর্চাতেও সুন্দর ভাবে কাজে লাগানো যায় টকদই।

মোটকথা সর্বঘটে কাঁঠালি কলা হল দই। আর গরমে দই বাড়িতে না থাকলে বেশ সমস্যাতেই পড়তে হয়। গরমের দিনে রূপচর্চাতেও সুন্দর ভাবে কাজে লাগানো যায় টকদই।

2 / 8
গরমে অনেকেই বাড়িতে দই বসান। দোকানের থেকে পাড়িতে পাতা টকদইয়ের স্বাদই হয় আলাদা। যদিও আবার অনেকে বাড়িতে সুন্দর করে দই পাততে পারেন না।

গরমে অনেকেই বাড়িতে দই বসান। দোকানের থেকে পাড়িতে পাতা টকদইয়ের স্বাদই হয় আলাদা। যদিও আবার অনেকে বাড়িতে সুন্দর করে দই পাততে পারেন না।

3 / 8
তাই আজ রইল দারুণ কিছু টিপস। আর এই টিপস মানসে সুন্দর করে দই বসিয়ে নিতে পারবেন বাড়িতে। ২ ঘন্টায় দই বসাতে ব্যবহার করুন ক্যাসারোল।

তাই আজ রইল দারুণ কিছু টিপস। আর এই টিপস মানসে সুন্দর করে দই বসিয়ে নিতে পারবেন বাড়িতে। ২ ঘন্টায় দই বসাতে ব্যবহার করুন ক্যাসারোল।

4 / 8
ফুল ফ্যাট দুধ নিয়ে তা খুব ভাল করে ফুটিয়ে নিতে হবে। এবার তা মোটামুটি ঠান্ডা হলে তবেই দই বসান। ক্যাসারোলের মধ্যে ভাল দইয়ের ছাঁচ ২ চামচ নিয়ে খুব ভাল করে বুলিয়ে নিন।

ফুল ফ্যাট দুধ নিয়ে তা খুব ভাল করে ফুটিয়ে নিতে হবে। এবার তা মোটামুটি ঠান্ডা হলে তবেই দই বসান। ক্যাসারোলের মধ্যে ভাল দইয়ের ছাঁচ ২ চামচ নিয়ে খুব ভাল করে বুলিয়ে নিন।

5 / 8
এরপর হাতায় করে অল্প অল্প দুধ ঢেলে দিন ক্যাসারোলে। এবার ক্যাসারোলে দুধ ভরে ভাল করে মুখ বন্ধ করে দিন। ২ ঘন্টা এভাবে রাখলেই দই বসে যাবে।

এরপর হাতায় করে অল্প অল্প দুধ ঢেলে দিন ক্যাসারোলে। এবার ক্যাসারোলে দুধ ভরে ভাল করে মুখ বন্ধ করে দিন। ২ ঘন্টা এভাবে রাখলেই দই বসে যাবে।

6 / 8
প্রেসার কুকারেও কিন্তু দই বসাতে পারেন। একটা স্টিলের বাটিতে টকদই ভাল করে মাখিয়ে নিন। এবার ওর মধ্যে একদম গরম দুধ ঢেলে খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিন। প্রেসার কুকার গ্যাসে বসিয়ে খুব ভাল করে গরম করে নিন। এবার গ্যাস অফ করে ওর মধ্যে বাটি বসিয়ে কুকার ঢেকে দিন।

প্রেসার কুকারেও কিন্তু দই বসাতে পারেন। একটা স্টিলের বাটিতে টকদই ভাল করে মাখিয়ে নিন। এবার ওর মধ্যে একদম গরম দুধ ঢেলে খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিন। প্রেসার কুকার গ্যাসে বসিয়ে খুব ভাল করে গরম করে নিন। এবার গ্যাস অফ করে ওর মধ্যে বাটি বসিয়ে কুকার ঢেকে দিন।

7 / 8
কুকারে তোয়ালে জড়িয়ে তা ঘরের অন্যত্র রেখে দিন। এভাবে ২ ঘন্টা রাখলেই দই বসে যাবে। আর বেশ কাটা কাটা দই বসবে। যদি ঠান্ডা দই চান তাহলে প্রেসার কুকারের মধ্যে বরফের চাঁই বসিয়ে ওর উপর বাটি বসান।

কুকারে তোয়ালে জড়িয়ে তা ঘরের অন্যত্র রেখে দিন। এভাবে ২ ঘন্টা রাখলেই দই বসে যাবে। আর বেশ কাটা কাটা দই বসবে। যদি ঠান্ডা দই চান তাহলে প্রেসার কুকারের মধ্যে বরফের চাঁই বসিয়ে ওর উপর বাটি বসান।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন

ভিডিয়ো

View more
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
সারারাত বিছানায় শুয়ে কষ্টে ছটফট! কী ভয়ঙ্কর কাজ হল উরফির সঙ্গে?
সারারাত বিছানায় শুয়ে কষ্টে ছটফট! কী ভয়ঙ্কর কাজ হল উরফির সঙ্গে?
বাংলাদেশে সুষ্ঠু নির্বাচন হবে? চাপ বাড়ছে ইউনূসের উপর
বাংলাদেশে সুষ্ঠু নির্বাচন হবে? চাপ বাড়ছে ইউনূসের উপর
দিল্লি মরুভূমি হল বলে, আরাবল্লীর ৯০ শতাংশই নাকি পাহাড় নয়!
দিল্লি মরুভূমি হল বলে, আরাবল্লীর ৯০ শতাংশই নাকি পাহাড় নয়!