हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Vitamin D: ভিটামিন ডি থেকে ক্যালশিয়াম সবই রয়েছে এই একবাটির মধ্যে, দুধের থেকে বেশি পুষ্টি পাবেন

Vitamin D: অনেকেই দুধ খেতে চান না অ্যালার্জির জন্য। খেলেই গ্যাস, অম্বল, পেটখারাপ অবধারিত। আর তাই এভাবে মাখানা, ডালিয়া দিয়ে বানিয়ে নিলে খেতে লাগবে দারুণ আর দুধের থেকে অনেক বেশি পরিমাণ পুষ্টি পাওয়া যায়

| Edited By: | Updated on: Jun 28, 2023 | 12:29 AM
অনেকেরই দুধে সমস্যা থাকে। দুধ খেলে পেট ফেঁপে যায়, গ্যাস অম্বল হয়। এমনকী ডায়েরিয়াও হয়ে যায়। সেক্ষেত্রে দুধ বাদ রাখা ছাড়া আর কোনও গতি থাকে না।

অনেকেরই দুধে সমস্যা থাকে। দুধ খেলে পেট ফেঁপে যায়, গ্যাস অম্বল হয়। এমনকী ডায়েরিয়াও হয়ে যায়। সেক্ষেত্রে দুধ বাদ রাখা ছাড়া আর কোনও গতি থাকে না।

1 / 8
দুধের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন। ফলে দুধ না খেলে অনেকটাই প্রোটিনের ঘাতি থেকে যায়। আর তাই দুধের পরিবর্তে বাড়িতেই বানিয়ে নিন এই খাবার। এতে শরীর পুষ্টি পাবে আর ক্যালশিয়ামের ঘাটতিও মিটবে।

দুধের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন। ফলে দুধ না খেলে অনেকটাই প্রোটিনের ঘাতি থেকে যায়। আর তাই দুধের পরিবর্তে বাড়িতেই বানিয়ে নিন এই খাবার। এতে শরীর পুষ্টি পাবে আর ক্যালশিয়ামের ঘাটতিও মিটবে।

2 / 8
১০ টা আমন্ড জলে ভিজিয়ে রেখে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এর সঙ্গে ৬ টা কাজুবাদাম, সাদা তিল আর সূর্যমুখীর বীজ মিহি করে বেটে নিতে হবে। হাফ গ্লাস জল দিয়ে।

১০ টা আমন্ড জলে ভিজিয়ে রেখে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এর সঙ্গে ৬ টা কাজুবাদাম, সাদা তিল আর সূর্যমুখীর বীজ মিহি করে বেটে নিতে হবে। হাফ গ্লাস জল দিয়ে।

3 / 8
ফ্রাইং প্যানে এক চামচ ঘি দিয়ে ওর মধ্যে মাখানা দিয়ে নেড়েচেড়ে নিতে হবে। এবার হাফ কাপ ডালিয়া গরম জলে ভাল করে ধুয়ে রেখে দিতে হবে ৩০ মিনিট।

ফ্রাইং প্যানে এক চামচ ঘি দিয়ে ওর মধ্যে মাখানা দিয়ে নেড়েচেড়ে নিতে হবে। এবার হাফ কাপ ডালিয়া গরম জলে ভাল করে ধুয়ে রেখে দিতে হবে ৩০ মিনিট।

4 / 8
কড়াইতে বাফ চামচ ঘি দিয়ে ডালিয়া দিয়ে নেড়েচেড়ে করে নিন। ডালিয়া সব সময় ভিজিয়ে খাবেন। তবে ঘি এর পরিবর্তে হাফ চামচ সাদা তেলও দিতে পারেন। ডালিয়া ভাজা হলে ৪ কাপ জল দিন।

কড়াইতে বাফ চামচ ঘি দিয়ে ডালিয়া দিয়ে নেড়েচেড়ে করে নিন। ডালিয়া সব সময় ভিজিয়ে খাবেন। তবে ঘি এর পরিবর্তে হাফ চামচ সাদা তেলও দিতে পারেন। ডালিয়া ভাজা হলে ৪ কাপ জল দিন।

5 / 8
এর মধ্যে খুব সামান্য নুন দিয়ে নাড়িয়ে চাড়িয়ে নিতে হবে। অন্তত ৬ মিনিট ফোটাতে হবে। এর মধ্যে দু চামচ চিনি মিশিয়ে নিতে হবে এবার। চিনি গুলে গেলে বেটে রাখা বাদাম মিশিয়ে দিন।

এর মধ্যে খুব সামান্য নুন দিয়ে নাড়িয়ে চাড়িয়ে নিতে হবে। অন্তত ৬ মিনিট ফোটাতে হবে। এর মধ্যে দু চামচ চিনি মিশিয়ে নিতে হবে এবার। চিনি গুলে গেলে বেটে রাখা বাদাম মিশিয়ে দিন।

6 / 8
এরপর ভেজে রাখা মাখানা দিয়ে দুটো এলাচ ফাটিয়ে দিতে হবে ওর মধ্যে। এবার সব কিছু খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। বয়স্ক আর বাচ্চাদের জন্য এই রেসিপি খুব ভাল।

এরপর ভেজে রাখা মাখানা দিয়ে দুটো এলাচ ফাটিয়ে দিতে হবে ওর মধ্যে। এবার সব কিছু খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। বয়স্ক আর বাচ্চাদের জন্য এই রেসিপি খুব ভাল।

7 / 8
নামানোর আগে এর মধ্যে কিছুটা পরিমাণ কিশমিশ মিশিয়ে নিন। আর দু মিনিট ফুটিয়ে নিলেই তৈরি ডালিয়ার পায়েস। বাচ্চা থেকে বড় সকলের জন্যই খুব ভাল। ডিনারে খেতে পারলে খুবই ভাল।

নামানোর আগে এর মধ্যে কিছুটা পরিমাণ কিশমিশ মিশিয়ে নিন। আর দু মিনিট ফুটিয়ে নিলেই তৈরি ডালিয়ার পায়েস। বাচ্চা থেকে বড় সকলের জন্যই খুব ভাল। ডিনারে খেতে পারলে খুবই ভাল।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
Vitamin D: ভিটামিন ডি থেকে ক্যালশিয়াম সবই রয়েছে এই একবাটির মধ্যে, দুধের থেকে বেশি পুষ্টি পাবেন
Egg Curry: ৩ কাপ ফুটন্ত জলে দুটো কাঁচা ডিম ভেঙে বানিয়ে নিন জিভে জল আনা এই রেসিপি
Vitamin D: ভিটামিন ডি থেকে ক্যালশিয়াম সবই রয়েছে এই একবাটির মধ্যে, দুধের থেকে বেশি পুষ্টি পাবেন
Monsoon Skin Care: বর্ষায় হাত-পা পরিষ্কার ঝকঝকে রাখুন ঘরোয়া এই উপকরণেই