World Vegan Day 2022: নিরামিষ খাবারেও পূরণ হবে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি, তবে খাবেন কী?

Vitamin D rich foods: আজ বিশ্ব ভেগান দিবস। কিন্তু স্বাস্থ্যের দিক দিয়ে দেখলে নিরামিষ খাবারে শরীরে পুষ্টির ঘাটতি দেখা দিতে পারে। বিশেষত, ভিটামিন ডি-এর অভাব দেখা দেয়। নিরামিষ কোন খাবারে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি মিটতে পারে, জেনে নিন এই বিশ্ব ভেগান দিবসে।

| Edited By: | Updated on: Nov 01, 2022 | 12:07 PM
আজ বিশ্ব ভেগান দিবস। কিন্তু স্বাস্থ্যের দিক দিয়ে দেখলে নিরামিষ খাবারে শরীরে পুষ্টির ঘাটতি দেখা দিতে পারে। বিশেষত, ভিটামিন ডি-এর অভাব দেখা দেয়। নিরামিষ কোন খাবারে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি মিটতে পারে, জেনে নিন এই বিশ্ব ভেগান দিবসে।

আজ বিশ্ব ভেগান দিবস। কিন্তু স্বাস্থ্যের দিক দিয়ে দেখলে নিরামিষ খাবারে শরীরে পুষ্টির ঘাটতি দেখা দিতে পারে। বিশেষত, ভিটামিন ডি-এর অভাব দেখা দেয়। নিরামিষ কোন খাবারে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি মিটতে পারে, জেনে নিন এই বিশ্ব ভেগান দিবসে।

1 / 6
দেহে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি পূরণের প্রধান উৎস সূর্যালোক। গবেষণা অনুসারে, সাধারণত সানস্ক্রিন ব্যবহার না করে সপ্তাহে দুবার ৫ থেকে ৩০ মিনিট সূর্যালোকে দাঁড়ালে শরীর ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি পূরণ হতে পারে।

দেহে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি পূরণের প্রধান উৎস সূর্যালোক। গবেষণা অনুসারে, সাধারণত সানস্ক্রিন ব্যবহার না করে সপ্তাহে দুবার ৫ থেকে ৩০ মিনিট সূর্যালোকে দাঁড়ালে শরীর ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি পূরণ হতে পারে।

2 / 6
পালং শাককে 'সুপারফুড' বলা হয়। পালং শাকের মধ্যে বেশ ভাল পরিমাণে ভিটামিন ডি রয়েছে। পালং শাকের মধ্যে যে পরিমাণ ভিটামিন ডি ও ক্যালশিয়াম রয়েছে তাতে শরীরে দৈনিক চাহিদার ২৫ শতাংশ পূরণ হয়ে যায়।

পালং শাককে 'সুপারফুড' বলা হয়। পালং শাকের মধ্যে বেশ ভাল পরিমাণে ভিটামিন ডি রয়েছে। পালং শাকের মধ্যে যে পরিমাণ ভিটামিন ডি ও ক্যালশিয়াম রয়েছে তাতে শরীরে দৈনিক চাহিদার ২৫ শতাংশ পূরণ হয়ে যায়।

3 / 6
মাশরুম হল ভিটামিন ডি-এর সমৃদ্ধ উৎস। মাশরুমের মধ্যে একটি রাসায়নিক যৌগ রয়েছে যা সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসলে ভিটামিন ডি তৈরি করে। আপনি যদি ভেগান হয়ে থাকেন তাহলে মাশরুম খেতে পারেন।

মাশরুম হল ভিটামিন ডি-এর সমৃদ্ধ উৎস। মাশরুমের মধ্যে একটি রাসায়নিক যৌগ রয়েছে যা সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসলে ভিটামিন ডি তৈরি করে। আপনি যদি ভেগান হয়ে থাকেন তাহলে মাশরুম খেতে পারেন।

4 / 6
শরীরে ভিটামিন ডি-এর চাহিদা পূরণ করতে আপনি ওটস, সিরিয়াল খেতে পারেন। গোটাশস্যে বেশ ভাল পরিমাণে ভিটামিন ডি থাকে। পাশাপাশি এই ধরনের খাদ্যে শরীরও ভাল থাকে।

শরীরে ভিটামিন ডি-এর চাহিদা পূরণ করতে আপনি ওটস, সিরিয়াল খেতে পারেন। গোটাশস্যে বেশ ভাল পরিমাণে ভিটামিন ডি থাকে। পাশাপাশি এই ধরনের খাদ্যে শরীরও ভাল থাকে।

5 / 6
ভেগান হলে পনির, দুধ, চিজ কিছুই খাওয়া যাবে না। তবে পনিরের বদলে আপনি তোফু খেতে পারেন। তোফুর মধ্যে ভিটামিন ডি-এর পাশাপাশি ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন বি-১২ রয়েছে। তোফু শরীরে পুষ্টি ঘাটতি মেটাতে পারে।

ভেগান হলে পনির, দুধ, চিজ কিছুই খাওয়া যাবে না। তবে পনিরের বদলে আপনি তোফু খেতে পারেন। তোফুর মধ্যে ভিটামিন ডি-এর পাশাপাশি ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন বি-১২ রয়েছে। তোফু শরীরে পুষ্টি ঘাটতি মেটাতে পারে।

6 / 6
Follow Us: