জীবনযাত্রায় পরিবর্তনের দরুণ বর্তমানে বেশ কিছু সমস্যা আমাদের নতুন সঙ্গী হয়েছে। তার মধ্যে যেমন রয়েছে কোলেস্টেরলের সমস্যা, ট্রাইগ্লিসারাইডের সমস্যা, ডায়াবিটিসের চোখরাঙানি তেমনই কিন্তু রয়েছে হার্টের সমস্যাও। অতিরিক্ত চাপ, নিয়মিত ভাবে ঘুম কম হওয়া এই সব কিছু কিন্তু প্রভাব ফেলে আমাদের স্বাস্থ্যে। আর সেখান থেকেই আসে হার্টের নানা সমস্যা। এছাড়াও অনেকের পরিবারেই থাকে হৃরোগের সমস্যা।
1 / 5
আর তাই হার্ট ভাল রাখতে হলে কিন্তু নিয়মিত ভাবে নজরও দিতে হবে আমাদের রোজকার ডায়েটে। ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য এসব বেশি পরিমাণে খেতে হবে। সেই সঙ্গে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডও রাখতে হবে তালিকায়। স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম খেতে হবে। চর্বি, রেড মিট, প্রক্রিয়াজাত মাংস, প্যাকেটজাত খাবার এসব যত সম্ভব কমাতে হবে। সোডিয়াম যত সম্ভব কম খান। হার্টের সমস্যায় বাড়িতেই বানিয়ে নিন এই কয়েকটি রেসিপি
2 / 5
চিকেন কাবাব- চিকেনের টুকরো কমলালেবুর রস, আদা-রসুনের পেস্ট, গোলমরিচ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, একচামচ টকদই আর স্বাদমতো নুন দিয়ে মেখে রাখুন। আপেল আর রঙিন বাঁধাকপি স্লাইস করে কেটে নিন। শিকে গেঁথে চিকেনের কাবাব বানিয়ে নিন। প্যানে বাঁধাকপি, আপেল গ্রিলড করে নিন। ইচ্ছে হলে একটু মধু ছড়িয়ে পরিবেশন করুন
3 / 5
মাশরুম রাইস- মাশরুম ছোট ছোট টুকরো করে নিন। লঙ্কা আর পেঁয়াজ পাতা কুচিয়ে নিন। প্যানে সামান্য বাটার গরম করতে গিয়ে রসুন কুচি, লঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ পাতা আর ডিম দিয়ে নেড়ে নিন। মাশরুমের টুকরো দিয়ে স্বাদমতো নুন ও গোলমরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে নাড়ুন। এবার আগে থেকে বানিয়ে রাখা ভাত মিশিয়ে নিলেই রেডি।
4 / 5
চিকেন স্যালাড- গরমের দিনে চিকেন স্যালাড খেতে দারুণ লাগে। চিকেনের টুকরো ম্যারিনেট করে রেখে গ্রিলড করে নিন। গাজর, বিনস, ক্যাপসিকাম, কড়াইশুঁটি, ব্রকোলির ভাপ তুলে নিন। বড় একটি বোলে বাঁধাকপি কুচি, পেঁয়াজ, শসা, টমেটো, টকদই, মেয়োনিজ, গোলমরিচ দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিয়ে সব সবজি মিশিয়ে দিন। স্বাদমতো নুন মিশিয়ে চিকেন দিন। উপর থেকে লেবুর রস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
