Salt Side-Effect: বেশি নুন খেলে শুধু ব্লাড প্রেশার বাড়বে না, সঙ্গে জাঁকিয়ে বসবে এই ৫ রোগও
Health Tips: ডাল-তরকারি হোক বা বিরিয়ানি-ফ্রায়েড রাইস, সঠিক পরিমাণে নুন না দিলে কোনও খাবারেই স্বাদ হয় না। এমনকী সেদ্ধ খাবার খেলেও তাতে সঠিক পরিমাণে নুন দেওয়া দরকার। কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে নুন দিলেই বিপদ। খাবারে নুনের পরিমাণ বাড়লে সেখান থেকে রক্তচাপ বাড়তে পারে এবং হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোক হতে পারে।
ডাল-তরকারি হোক বা বিরিয়ানি-ফ্রায়েড রাইস, সঠিক পরিমাণে নুন না দিলে কোনও খাবারেই স্বাদ হয় না। এমনকী সেদ্ধ খাবার খেলেও তাতে সঠিক পরিমাণে নুন দেওয়া দরকার। কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে দিলেই বিপদ।
1 / 8
দেহে তরলের ভারসাম্য এবং স্নায়ু ও পেশির কার্যকারিতাকে বজায় রাখার জন্য নুন জরুরি। নুন দেহে ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। কিন্তু অতিরিক্ত পরিমাণে নুন খেলেই বিপদ।
2 / 8
খাবারে নুনের পরিমাণ বাড়লে সেখান থেকে রক্তচাপ বাড়তে পারে এবং হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোক হতে পারে। নুনে সোডিয়াম থাকে। দেহে সোডিয়ামের মাত্রা বাড়তে জল ধারণের ক্ষমতাও বেড়ে যায়। আর এর জেরে উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা দেখা দেয়।
3 / 8
উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। রক্তচাপের মাত্রা বাড়লে হৃদরোগ, স্ট্রোক ও হার্ট ফেলিওরের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে খাবারে নুন ব্যবহারের পরিমাণ কমান।
4 / 8
কিডনি দেহে তরলের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। সুতরাং, আপনি যখন অতিরিক্ত পরিমাণে নুন গ্রহণ করেন, তখন কিডনির উপর চাপ বাড়তে থাকে। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে কিডনির কার্যকারিতার নষ্ট হয় এবং কিডনির ক্ষতি হয়।
5 / 8
আপনি যদি অতিরিক্ত পরিমাণে নুন খান, এতে আপনার দেহে জলের পরিমাণ বাড়বে। এর জেরে আপনার হাত, পা, পায়ের চেটো এবং গোড়ালি ফুলে যায়। এই সমস্যাকে এড়াতে নুনের পরিমাণ কমান।
6 / 8
অতিরিক্ত পরিমাণে নুন গ্রহণ করলে, এটি প্রস্রাবের মাধ্যমে ক্যালশিয়াম নিঃসরণ করতে পারে। আর দেহে ক্যালশিয়ামের মাত্রা কমে গেলে, হাড়ের সমস্যা দেখা দেয়। বাতের ব্যথা বাড়তে থাকে। পাশাপাশি নুনের পরিমাণ বাড়লে আপনার জ্ঞানীয় শক্তি কমতে পারে।
7 / 8
সমীক্ষা বলছে, ভারতীয়রা গড়ে প্রতিদিন প্রায় ১০ গ্রান নুন খান। কিন্তু সুস্থ থাকতে গেলে ২ গ্রামের বেশি নুন খাওয়া উচিত নয়। পাশাপাশি যে সব প্রক্রিয়াজাত খাবারে নুনের পরিমাণ বেশি তা এড়িয়ে চলা উচিত।
