গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ডার্ক চকোলেট মহিলাদের স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষভাবে সহায়ক। ওজন কমাতে চাইলে ডার্ক চকোলেট নৈব নৈব চ। কিন্তু হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে গেলে দু টুকরো করে ডার্ক চকোলেট খেতেই পারেন।
স্পেনের মুরশিয়া বিশ্ববিদ্যালয় এবং ব্রিংহ্যামে পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, ঋতুবন্ধের পর ডার্ক চকোলেট খেলে এটি বিশেষভাবে মহিলাদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে। এটি মহিলাদের মধ্যে খিদে, ঘুম এবং মেজাজের উপর প্রভাব ফেলে।
১৯ জন ঋতুবন্ধ মহিলাদের উপর এই গবেষণা চালানো হয়। এই গবেষণায় ঘুম থেকে ওঠার এক ঘণ্টার মধ্যে এবং রাতে শুতে যাওয়ার এক ঘণ্টা আগে মহিলারা ১০০ গ্রাম করে ডার্ক চকোলেট খেতেন। সেখানেই দেখা গিয়েছে, ডার্ক চকোলেট মহিলাদের হরমোনের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
সাধারণত ওজন কমাতে চাইলে ডার্ক চকোলেট খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। ঋতুবন্ধ মহিলাদের উপর চালানো ওই গবেষণা বলছে ডার্ক চকোলেট মহিলাদের ওজনের উপর কোনও প্রভাব ফেলে না।
ডার্ক চকোলেটেরও বেশি কিছু উপকারিতা রয়েছে। রোজ সকালে নিয়ম করে ডার্ক চকোলেট খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকতে পারে। পাশাপাশি ডার্ক চকোলেটে মেটাবলিজম হার বৃদ্ধি পায়। এতে সহজে ওজন বাড়ে না।
এছাড়াও ডার্ক চকোলেটের মধ্যে ফ্ল্যাভনেয়ড নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপকারী। এটি ব্লাড প্রেশারকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। পাশাপাশি ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। এতে হৃদরোগের ঝুঁকিও কমে।