हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Navratan Pulao Recipe: সপ্তমীতে নিরামিষ খান বাড়িতে? এভাবে বানিয়ে নিতে পারেন পনিরের নবরত্ন পোলাও

Pure Veg Recipe: জল শুকিয়ে গেলে পর থেকে ধনেপাতা আর কাজু-কিশমিশ ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। আলুর দমের সঙ্গে জমে যাবে পনির পোলাও

| Edited By: | Updated on: Oct 20, 2023 | 10:12 PM
পুজোর দিনে নিরামিষ খেতে কার আর ভাল লাগে! তবে অনেক বাড়িতেই ষষ্ঠী থেকে শুরু করে নবমী পর্যন্ত টানা নিরামিষ খাওয়া হয়। ষষ্ঠীতে বোধনের পর সপ্তমী থেকে শুরু হয় মহাপুজো

পুজোর দিনে নিরামিষ খেতে কার আর ভাল লাগে! তবে অনেক বাড়িতেই ষষ্ঠী থেকে শুরু করে নবমী পর্যন্ত টানা নিরামিষ খাওয়া হয়। ষষ্ঠীতে বোধনের পর সপ্তমী থেকে শুরু হয় মহাপুজো

1 / 8
সপ্তমীতে অনেকেই অঞ্জলি দেন। যে কারণে নিরামিষ একেবারেই খেতে চান না। আবার যাঁরা অষ্টমীর অঞ্জলি দেন সন্ধিপুজো করেন তাঁরা তো নিয়ম করেই এই দিনটা নিরামিষ খান।

সপ্তমীতে অনেকেই অঞ্জলি দেন। যে কারণে নিরামিষ একেবারেই খেতে চান না। আবার যাঁরা অষ্টমীর অঞ্জলি দেন সন্ধিপুজো করেন তাঁরা তো নিয়ম করেই এই দিনটা নিরামিষ খান।

2 / 8
নিরামিষের দিনে অনেকেই ভাবেন যে কি খাবেন। তাও আবার পুজোর মধ্যে। এদিকে নিরামিষের দিনে বাইরে থেকে অনেকেই খাবার খেতে চান না। আর তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন পনিরের নবরত্ন পোলাও

নিরামিষের দিনে অনেকেই ভাবেন যে কি খাবেন। তাও আবার পুজোর মধ্যে। এদিকে নিরামিষের দিনে বাইরে থেকে অনেকেই খাবার খেতে চান না। আর তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন পনিরের নবরত্ন পোলাও

3 / 8
প্রথমে কড়াইয়ে তেল গরমে জিরে, তেজপাতা, পেঁয়াজকুচি, কাঁচালঙ্কা, গোলমরিচ আর লবঙ্গ দিয়ে ভাল করে ভাজতে থাকুন। পেঁয়াজ লালচে হয়ে এলে দই দিয়ে আরও কিছু ক্ষণ নাড়াচাড়া করে টক দই দিয়ে দিন

প্রথমে কড়াইয়ে তেল গরমে জিরে, তেজপাতা, পেঁয়াজকুচি, কাঁচালঙ্কা, গোলমরিচ আর লবঙ্গ দিয়ে ভাল করে ভাজতে থাকুন। পেঁয়াজ লালচে হয়ে এলে দই দিয়ে আরও কিছু ক্ষণ নাড়াচাড়া করে টক দই দিয়ে দিন

4 / 8
এর পর একে একে নুন এবং চিনি দিয়ে দিয়ে কিছু ক্ষণ ঢেকে রাখুন।মিনিট পাঁচেক পর ঢাকা খুলে আগে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখা বাসমতি চাল দিয়ে দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন।

এর পর একে একে নুন এবং চিনি দিয়ে দিয়ে কিছু ক্ষণ ঢেকে রাখুন।মিনিট পাঁচেক পর ঢাকা খুলে আগে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখা বাসমতি চাল দিয়ে দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন।

5 / 8
গ্রেভির সঙ্গে চাল মিশে গেলে আগে থেকে ভাজা পনিরগুলি দিয়ে দিন। অল্প জল দিয়ে ঢেকে দিন। ১০-১৫ মিনিট পর ঢাকা খুলুন। জল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন

গ্রেভির সঙ্গে চাল মিশে গেলে আগে থেকে ভাজা পনিরগুলি দিয়ে দিন। অল্প জল দিয়ে ঢেকে দিন। ১০-১৫ মিনিট পর ঢাকা খুলুন। জল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন

6 / 8
জল শুকিয়ে গেলে পর থেকে ধনেপাতা আর কাজু-কিশমিশ ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। আলুর দমের সঙ্গে জমে যাবে পনির পোলাও

জল শুকিয়ে গেলে পর থেকে ধনেপাতা আর কাজু-কিশমিশ ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। আলুর দমের সঙ্গে জমে যাবে পনির পোলাও

7 / 8
ছোট আলু দিয়ে দম বানিয়ে নিন। টকদই, আদা বাটা, গোটা জিরে দিয়ে বানিয়ে নিন ঝাল ঝাল আলুর দম। শুকনো শুকনো বানাবেন তবেই ভাল লাগবে খেতে

ছোট আলু দিয়ে দম বানিয়ে নিন। টকদই, আদা বাটা, গোটা জিরে দিয়ে বানিয়ে নিন ঝাল ঝাল আলুর দম। শুকনো শুকনো বানাবেন তবেই ভাল লাগবে খেতে

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
Navratan Pulao Recipe: সপ্তমীতে নিরামিষ খান বাড়িতে? এভাবে বানিয়ে নিতে পারেন পনিরের নবরত্ন পোলাও
Stuffed Paratha: খেজুর-আমসত্ত্ব-কিশমিশের চাটনি তো খেয়েছেন এবার বানিয়ে নিন পরোটা
Navratan Pulao Recipe: সপ্তমীতে নিরামিষ খান বাড়িতে? এভাবে বানিয়ে নিতে পারেন পনিরের নবরত্ন পোলাও
Cooking Tips: নবমীর মাংস রাঁধতে গিয়ে নুন বেশি পড়ে গিয়েছে? এই ৪ উপায়ে কমিয়ে ফেলুন নোনতা স্বাদ