हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর আইপিএল প্রিমিয়াম স্টোরি আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ ঘরের বায়োস্কোপ দেশ বিনোদন বিশ্ব ফটো গ্যালারি লাইফস্টাইল প্রযুক্তি খেলা স্বাস্থ্য ব্যবসা ওয়েব স্টোরি নির্বাচন Pujoy Pulse

Navratan Pulao Recipe: সপ্তমীতে নিরামিষ খান বাড়িতে? এভাবে বানিয়ে নিতে পারেন পনিরের নবরত্ন পোলাও

Pure Veg Recipe: জল শুকিয়ে গেলে পর থেকে ধনেপাতা আর কাজু-কিশমিশ ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। আলুর দমের সঙ্গে জমে যাবে পনির পোলাও

| Edited By: | Updated on: Oct 20, 2023 | 10:12 PM
পুজোর দিনে নিরামিষ খেতে কার আর ভাল লাগে! তবে অনেক বাড়িতেই ষষ্ঠী থেকে শুরু করে নবমী পর্যন্ত টানা নিরামিষ খাওয়া হয়। ষষ্ঠীতে বোধনের পর সপ্তমী থেকে শুরু হয় মহাপুজো

পুজোর দিনে নিরামিষ খেতে কার আর ভাল লাগে! তবে অনেক বাড়িতেই ষষ্ঠী থেকে শুরু করে নবমী পর্যন্ত টানা নিরামিষ খাওয়া হয়। ষষ্ঠীতে বোধনের পর সপ্তমী থেকে শুরু হয় মহাপুজো

1 / 8
সপ্তমীতে অনেকেই অঞ্জলি দেন। যে কারণে নিরামিষ একেবারেই খেতে চান না। আবার যাঁরা অষ্টমীর অঞ্জলি দেন সন্ধিপুজো করেন তাঁরা তো নিয়ম করেই এই দিনটা নিরামিষ খান।

সপ্তমীতে অনেকেই অঞ্জলি দেন। যে কারণে নিরামিষ একেবারেই খেতে চান না। আবার যাঁরা অষ্টমীর অঞ্জলি দেন সন্ধিপুজো করেন তাঁরা তো নিয়ম করেই এই দিনটা নিরামিষ খান।

2 / 8
নিরামিষের দিনে অনেকেই ভাবেন যে কি খাবেন। তাও আবার পুজোর মধ্যে। এদিকে নিরামিষের দিনে বাইরে থেকে অনেকেই খাবার খেতে চান না। আর তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন পনিরের নবরত্ন পোলাও

নিরামিষের দিনে অনেকেই ভাবেন যে কি খাবেন। তাও আবার পুজোর মধ্যে। এদিকে নিরামিষের দিনে বাইরে থেকে অনেকেই খাবার খেতে চান না। আর তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিতে পারেন পনিরের নবরত্ন পোলাও

3 / 8
প্রথমে কড়াইয়ে তেল গরমে জিরে, তেজপাতা, পেঁয়াজকুচি, কাঁচালঙ্কা, গোলমরিচ আর লবঙ্গ দিয়ে ভাল করে ভাজতে থাকুন। পেঁয়াজ লালচে হয়ে এলে দই দিয়ে আরও কিছু ক্ষণ নাড়াচাড়া করে টক দই দিয়ে দিন

প্রথমে কড়াইয়ে তেল গরমে জিরে, তেজপাতা, পেঁয়াজকুচি, কাঁচালঙ্কা, গোলমরিচ আর লবঙ্গ দিয়ে ভাল করে ভাজতে থাকুন। পেঁয়াজ লালচে হয়ে এলে দই দিয়ে আরও কিছু ক্ষণ নাড়াচাড়া করে টক দই দিয়ে দিন

4 / 8
এর পর একে একে নুন এবং চিনি দিয়ে দিয়ে কিছু ক্ষণ ঢেকে রাখুন।মিনিট পাঁচেক পর ঢাকা খুলে আগে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখা বাসমতি চাল দিয়ে দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন।

এর পর একে একে নুন এবং চিনি দিয়ে দিয়ে কিছু ক্ষণ ঢেকে রাখুন।মিনিট পাঁচেক পর ঢাকা খুলে আগে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রাখা বাসমতি চাল দিয়ে দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন।

5 / 8
গ্রেভির সঙ্গে চাল মিশে গেলে আগে থেকে ভাজা পনিরগুলি দিয়ে দিন। অল্প জল দিয়ে ঢেকে দিন। ১০-১৫ মিনিট পর ঢাকা খুলুন। জল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন

গ্রেভির সঙ্গে চাল মিশে গেলে আগে থেকে ভাজা পনিরগুলি দিয়ে দিন। অল্প জল দিয়ে ঢেকে দিন। ১০-১৫ মিনিট পর ঢাকা খুলুন। জল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন

6 / 8
জল শুকিয়ে গেলে পর থেকে ধনেপাতা আর কাজু-কিশমিশ ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। আলুর দমের সঙ্গে জমে যাবে পনির পোলাও

জল শুকিয়ে গেলে পর থেকে ধনেপাতা আর কাজু-কিশমিশ ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। আলুর দমের সঙ্গে জমে যাবে পনির পোলাও

7 / 8
ছোট আলু দিয়ে দম বানিয়ে নিন। টকদই, আদা বাটা, গোটা জিরে দিয়ে বানিয়ে নিন ঝাল ঝাল আলুর দম। শুকনো শুকনো বানাবেন তবেই ভাল লাগবে খেতে

ছোট আলু দিয়ে দম বানিয়ে নিন। টকদই, আদা বাটা, গোটা জিরে দিয়ে বানিয়ে নিন ঝাল ঝাল আলুর দম। শুকনো শুকনো বানাবেন তবেই ভাল লাগবে খেতে

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
গ্রীষ্মকালে ফ্রিজের তাপমাত্রা কত রাখা উচিত?
গ্রীষ্মকালে ফ্রিজের তাপমাত্রা কত রাখা উচিত?
হতে পারে আর্থিক ক্ষতি? বলে দেবে লাল না কালো, তুলসী গাছে কোন পিঁপড়ের বাস?
হতে পারে আর্থিক ক্ষতি? বলে দেবে লাল না কালো, তুলসী গাছে কোন পিঁপড়ের বাস?
অর্থকষ্ট দূর করতে রান্নাঘরে রাতে রাখুন এই একটি জিনিস
অর্থকষ্ট দূর করতে রান্নাঘরে রাতে রাখুন এই একটি জিনিস
পুজোর মাঝে হঠাৎ নিভল প্রদীপ? এমন ঘটনা দিচ্ছে শুভ না অশুভের ইঙ্গিত?
পুজোর মাঝে হঠাৎ নিভল প্রদীপ? এমন ঘটনা দিচ্ছে শুভ না অশুভের ইঙ্গিত?
নুন ছাড়া খাবারে স্বাদ মেলা ভার, রোজ কতটা লবণ খাওয়া উচিত জানেন?
নুন ছাড়া খাবারে স্বাদ মেলা ভার, রোজ কতটা লবণ খাওয়া উচিত জানেন?
সানস্ক্রিন তো মাখছেন, সঠিক উপায় জানা আছে?
সানস্ক্রিন তো মাখছেন, সঠিক উপায় জানা আছে?
Navratan Pulao Recipe: সপ্তমীতে নিরামিষ খান বাড়িতে? এভাবে বানিয়ে নিতে পারেন পনিরের নবরত্ন পোলাও
Stuffed Paratha: খেজুর-আমসত্ত্ব-কিশমিশের চাটনি তো খেয়েছেন এবার বানিয়ে নিন পরোটা
Navratan Pulao Recipe: সপ্তমীতে নিরামিষ খান বাড়িতে? এভাবে বানিয়ে নিতে পারেন পনিরের নবরত্ন পোলাও
Cooking Tips: নবমীর মাংস রাঁধতে গিয়ে নুন বেশি পড়ে গিয়েছে? এই ৪ উপায়ে কমিয়ে ফেলুন নোনতা স্বাদ