हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Black Papper Chicken:বর্ষায় পেটের সমস্যার সঙ্গে জ্বরও বাধিয়েছেন? বানিয়ে নিন তেল ছাড়া গোলমরিচ মুরগি, স্বাদ ফিরবেই

Cooking Tips: তেল ছাড়া মুরগি এভাবে বানিয়ে নিন। জ্বরের মুখে খেতে লাগবে ভাল

| Edited By: | Updated on: Aug 08, 2023 | 8:42 PM
ঘ্যানঘ্যানে বৃষ্টি শুরু হতেই বাড়িতে বাড়িতে জাঁকিয়ে বসছে রোগ সমস্যা। পেটের অসুখ, হেপাটাইটিস, জ্বর, সর্দি-কাশি, কনজাংটিভাইটিস এসব লেগেই রয়েছে।

ঘ্যানঘ্যানে বৃষ্টি শুরু হতেই বাড়িতে বাড়িতে জাঁকিয়ে বসছে রোগ সমস্যা। পেটের অসুখ, হেপাটাইটিস, জ্বর, সর্দি-কাশি, কনজাংটিভাইটিস এসব লেগেই রয়েছে।

1 / 8
এর মূল কারণ হল বর্ষায় নোংরা জলের সমস্যা। খামখেয়ালি আবহাওয়ার দাপটে সকলেই ভুগছেন। কখনও ঝিরি ঝিরি বৃষ্টি আবার কখনও ঝেঁপে বৃষ্টি নামছে।

এর মূল কারণ হল বর্ষায় নোংরা জলের সমস্যা। খামখেয়ালি আবহাওয়ার দাপটে সকলেই ভুগছেন। কখনও ঝিরি ঝিরি বৃষ্টি আবার কখনও ঝেঁপে বৃষ্টি নামছে।

2 / 8
বৃষ্টি যতই হোক না কেন সঙ্গে প্যাচপ্যাচে গরম, ঘামের সমস্যাও রয়ে যাচ্ছে। আর তাই বর্ষায় নিজেকেই সাবধানে থাকতে হবে। ডেঙ্গি, ম্যালেরিয়ায় উপদ্রব বাড়ছে। তাই কোথাও জল জমতে দেবেন না। ফ্রিজের তলায় যাতে জল না জমে সেদিকে খেয়াল রাখুন।

বৃষ্টি যতই হোক না কেন সঙ্গে প্যাচপ্যাচে গরম, ঘামের সমস্যাও রয়ে যাচ্ছে। আর তাই বর্ষায় নিজেকেই সাবধানে থাকতে হবে। ডেঙ্গি, ম্যালেরিয়ায় উপদ্রব বাড়ছে। তাই কোথাও জল জমতে দেবেন না। ফ্রিজের তলায় যাতে জল না জমে সেদিকে খেয়াল রাখুন।

3 / 8
বর্ষায় সর্দি-জ্বরের মুখে ঝাল ঝাল খাবার খেতে বেশি ইচ্ছে করে। আর যা এই সময় একেবারেই ঠিক নয়। আর তাই একদম কম তেলে বাড়িতেই বানিয়ে নিন এই চিকেন।

বর্ষায় সর্দি-জ্বরের মুখে ঝাল ঝাল খাবার খেতে বেশি ইচ্ছে করে। আর যা এই সময় একেবারেই ঠিক নয়। আর তাই একদম কম তেলে বাড়িতেই বানিয়ে নিন এই চিকেন।

4 / 8
একেবারে তেল ছাড়া বানানো হয় সঙ্গে থাকে গোলমরিচ। ফলে ঝাল স্বাদ থাকে আর গোলমরিচ থাকায় মুখও ছাড়ে। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন।

একেবারে তেল ছাড়া বানানো হয় সঙ্গে থাকে গোলমরিচ। ফলে ঝাল স্বাদ থাকে আর গোলমরিচ থাকায় মুখও ছাড়ে। দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন।

5 / 8
মুরগির উইংস নিলে এই চিকেন বেশি ভাল হয় খেতে। মুরগির উইংসের টুকরো ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে ২ চাংচ টকদই, আদা বাটা, রসুন মাটা, গরম মশলা গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো, কসৌরি মেথি দেড় চামচ, ২ টো বড় পেঁয়াজ কুচনো, লেবুর জেস্ট হাফ বাটি, স্বাদমতো নুন দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিন।

মুরগির উইংস নিলে এই চিকেন বেশি ভাল হয় খেতে। মুরগির উইংসের টুকরো ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে ২ চাংচ টকদই, আদা বাটা, রসুন মাটা, গরম মশলা গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো, কসৌরি মেথি দেড় চামচ, ২ টো বড় পেঁয়াজ কুচনো, লেবুর জেস্ট হাফ বাটি, স্বাদমতো নুন দিয়ে খুব ভাল করে মেখে নিন।

6 / 8
মেখে রাখা চিকেন ঢাকা দিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট। এরপর একটা নন স্টিক কড়াই বসান। এর মধ্যে চারটে লবঙ্গ আর ৮ দানা গোটা গোলমরিচ দিন।

মেখে রাখা চিকেন ঢাকা দিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট। এরপর একটা নন স্টিক কড়াই বসান। এর মধ্যে চারটে লবঙ্গ আর ৮ দানা গোটা গোলমরিচ দিন।

7 / 8
গন্ধ উঠলে রসুন বাটা আর আদা বাটা দিয়ে নেড়ে একটু জল মেশান। যাতে ধরে না যায়। মশলার গন্ধ গেলে ম্যারিনেচ করে রাখা চিকেন এতে মিশিয়ে দিন। মশলা মাখা জল মিশিয়ে দিন মুরগিতে। ঢাকা দিয়ে কষতে থাকুন। কষে এলে গরম মশলা গুঁড়ো, গুলে রাখা কর্নফ্লাওয়ার, গোলমরিচ গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

গন্ধ উঠলে রসুন বাটা আর আদা বাটা দিয়ে নেড়ে একটু জল মেশান। যাতে ধরে না যায়। মশলার গন্ধ গেলে ম্যারিনেচ করে রাখা চিকেন এতে মিশিয়ে দিন। মশলা মাখা জল মিশিয়ে দিন মুরগিতে। ঢাকা দিয়ে কষতে থাকুন। কষে এলে গরম মশলা গুঁড়ো, গুলে রাখা কর্নফ্লাওয়ার, গোলমরিচ গুঁড়ো, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
বিশ্বের ৭ অদ্ভুত রেকর্ড, যা শুনলে আপনিও বলবেন, 'এমনও হয়?'
বিশ্বের ৭ অদ্ভুত রেকর্ড, যা শুনলে আপনিও বলবেন, 'এমনও হয়?'
মহারাষ্ট্রের কাছে বাচ্চা বাংলা সহ বাকি সব রাজ্য, কারণ জানলে চমকে উঠবেন
মহারাষ্ট্রের কাছে বাচ্চা বাংলা সহ বাকি সব রাজ্য, কারণ জানলে চমকে উঠবেন
বিড়াল রাস্তা কাটলে কি অমঙ্গল হয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
বিড়াল রাস্তা কাটলে কি অমঙ্গল হয়? প্রেমানন্দ মহারাজ বললেন...
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
Black Papper Chicken:বর্ষায় পেটের সমস্যার সঙ্গে জ্বরও বাধিয়েছেন? বানিয়ে নিন তেল ছাড়া গোলমরিচ মুরগি, স্বাদ ফিরবেই
Chholar Dal Recipe With Rohu Fish: নারকেল কুচি বা কিশমিশ নয়, রুই মাছ দিয়েই হবে আমিষ ছোলার ডাল, আঙুল চেটে খাবেন
Black Papper Chicken:বর্ষায় পেটের সমস্যার সঙ্গে জ্বরও বাধিয়েছেন? বানিয়ে নিন তেল ছাড়া গোলমরিচ মুরগি, স্বাদ ফিরবেই
Aloo Corn Pakora: বৃষ্টির বিকেলে বাড়িতেই বানান মুচমুচে আলু-কর্নের পকোড়া