हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Diabetes Breakfast: রোজ একঘেঁয়ে দুধ-ওটস খেয়ে বিরক্ত? সুগারের রোগীদের জন্য রইল রকমারি ব্রেকফাস্ট রেসিপি

Diabetic Indian Breakfast Recipes: বাড়িতেই রোজ বানিয়ে নিন মুখরোচক ব্রেকফাস্ট। এতে শরীর ভাল থাকবে, রক্তে শর্করার মাত্রাও বজায় থাকবে

| Edited By: | Updated on: Mar 13, 2023 | 9:40 AM
Share
সারাদিনের যাবতীয় এনার্জি আসে খাবার থেকে। আর এর মধ্যে আসল হল ব্রেকফাস্ট। ব্রেকফাস্ট ভাল হলে সারাদিন শরীর সুস্থ থাকে, সেই সঙ্গে মন মেজাজও ভাল থাকে। ব্রেকফাস্টে খাবার তো অনেক কিছুই থাকে। কিন্তু সুগার রোগীদের খুব মুশকিল। কারণ তাঁরা সব রকম খাবার খেতে পারেন না। আর তাই ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য রইল কিছু ব্রেকফাস্ট রেসিপি।

সারাদিনের যাবতীয় এনার্জি আসে খাবার থেকে। আর এর মধ্যে আসল হল ব্রেকফাস্ট। ব্রেকফাস্ট ভাল হলে সারাদিন শরীর সুস্থ থাকে, সেই সঙ্গে মন মেজাজও ভাল থাকে। ব্রেকফাস্টে খাবার তো অনেক কিছুই থাকে। কিন্তু সুগার রোগীদের খুব মুশকিল। কারণ তাঁরা সব রকম খাবার খেতে পারেন না। আর তাই ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য রইল কিছু ব্রেকফাস্ট রেসিপি।

1 / 7
শরীরের জন্য খুব ভাল হল ওটস। কিন্তু রোজ রোদ দুধ বা দই দিয়ে ওটস খেতে একেবারেই ভাল লাগে না। পরিবর্তে ওটস দিয়ে পোলাও, চিল্লা এসব বানিয়ে নিতে পারেন। এছাড়াও ওটস দিয়ে খিচুড়ি বানিয়ে খেতে পারেন। মুসুর ডাল, সবজি দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন।

শরীরের জন্য খুব ভাল হল ওটস। কিন্তু রোজ রোদ দুধ বা দই দিয়ে ওটস খেতে একেবারেই ভাল লাগে না। পরিবর্তে ওটস দিয়ে পোলাও, চিল্লা এসব বানিয়ে নিতে পারেন। এছাড়াও ওটস দিয়ে খিচুড়ি বানিয়ে খেতে পারেন। মুসুর ডাল, সবজি দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন।

2 / 7
ওটস, বিভিন্ন বাদাম, গুড় এসব দিয়ে মাফিন বানিয়ে নিতে পারেন। সঙ্গে মিশিয়ে নিন আটা, কলা। এই সব উপাদানের মধ্যে যেমন প্রোটিন থাকে তেমনই থাকে কার্বোহাইড্রেট। ব্রেকফাস্টে এমন মাফিন খেতেও ভাল লাগে আর উপাদেয়।

ওটস, বিভিন্ন বাদাম, গুড় এসব দিয়ে মাফিন বানিয়ে নিতে পারেন। সঙ্গে মিশিয়ে নিন আটা, কলা। এই সব উপাদানের মধ্যে যেমন প্রোটিন থাকে তেমনই থাকে কার্বোহাইড্রেট। ব্রেকফাস্টে এমন মাফিন খেতেও ভাল লাগে আর উপাদেয়।

3 / 7
ইডলি, আপ্পাম, উত্থাপাম এসব দক্ষিণ ভারতীয় খাবার ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য খুবই ভাল। এই সব খাবার খেতে বেশ ভাল লাগে। সেই সঙ্গে খাবারে কোনও রকম তেল ব্যবহার করা হয় না। দই, সুজি দিয়েই বানিয়ে নেওয়া যায় ইডলি। এই ইডলি অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট বরিয়ে রাখে।

ইডলি, আপ্পাম, উত্থাপাম এসব দক্ষিণ ভারতীয় খাবার ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য খুবই ভাল। এই সব খাবার খেতে বেশ ভাল লাগে। সেই সঙ্গে খাবারে কোনও রকম তেল ব্যবহার করা হয় না। দই, সুজি দিয়েই বানিয়ে নেওয়া যায় ইডলি। এই ইডলি অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট বরিয়ে রাখে।

4 / 7
চিঁড়ের পোলাও খুব ভাল ব্রেকফাস্ট। ছোট থেকে বড় সকলেই খেতে পারেন। চিঁড়ের মধ্যে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট। এছাড়াও বিভিন্ন সবজি, বাদাম দিয়ে বানানো হয় পোলাও। ফলে এর মধ্যে পুষ্টিগুণও ভরপুর। কারিপাতা, সরষে ফোড়ন দিয়ে বানিয়ে নিন পোলাও।

চিঁড়ের পোলাও খুব ভাল ব্রেকফাস্ট। ছোট থেকে বড় সকলেই খেতে পারেন। চিঁড়ের মধ্যে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট। এছাড়াও বিভিন্ন সবজি, বাদাম দিয়ে বানানো হয় পোলাও। ফলে এর মধ্যে পুষ্টিগুণও ভরপুর। কারিপাতা, সরষে ফোড়ন দিয়ে বানিয়ে নিন পোলাও।

5 / 7
এছাড়াও বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায় ধোকলা। ধোকলা মূলত বেসন দিয়ে বানানো হয়। আর ভাপে তৈরি হয় বলে এই খাবার বানাতে কোনও তেল লাগে না। সেই সঙ্গে খেতেও ভাল নয়। তবে ধোকলা খেলেও সঙ্গে মিষ্টি চাটনি কিন্তু খাওয়া চলবে না।

এছাড়াও বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায় ধোকলা। ধোকলা মূলত বেসন দিয়ে বানানো হয়। আর ভাপে তৈরি হয় বলে এই খাবার বানাতে কোনও তেল লাগে না। সেই সঙ্গে খেতেও ভাল নয়। তবে ধোকলা খেলেও সঙ্গে মিষ্টি চাটনি কিন্তু খাওয়া চলবে না।

6 / 7
ঝাল সুজিও কিন্তু ব্রেকফাস্ট হিসেবে ভাল। অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরিয়ে রাখে। আর বানাতে যে অনেকটা পরিমাণে তেল লাগে এরকম নয়। প্রথমে সুজি লাল করে ভেজে রাখুন। এরপর সবজি ছোট করে কেটে নিন। কড়াইতে তেল সরষে ফোড়ন, কারিপাতা, সবজি, বাদাম দিয়ে সুজি মিশিয়ে নিন। পরিমাণ মত জল দিয়ে ঝুরো করে নিলেই তৈরি সুজি।

ঝাল সুজিও কিন্তু ব্রেকফাস্ট হিসেবে ভাল। অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরিয়ে রাখে। আর বানাতে যে অনেকটা পরিমাণে তেল লাগে এরকম নয়। প্রথমে সুজি লাল করে ভেজে রাখুন। এরপর সবজি ছোট করে কেটে নিন। কড়াইতে তেল সরষে ফোড়ন, কারিপাতা, সবজি, বাদাম দিয়ে সুজি মিশিয়ে নিন। পরিমাণ মত জল দিয়ে ঝুরো করে নিলেই তৈরি সুজি।

7 / 7
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন

ভিডিয়ো

View more