हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Golap khas pulao: নতুন বছরে বাড়িতে বানাতে পারেন গোলাপ খাস পোলাও, উপকরণও সামান্যই

Sweet pulao recipe: শীত মানেই বাগান ভরা রঙিন ফুল। গাঁদা, চন্দ্রমল্লিকা, ডালিয়া, জিনিয়া থেকে শুরু করে গোলাপ। শীতের আবহাওয়া গোলাপের জন্য আদর্শ। যে কারণে শীতকালেই সবচাইতে বেশি গোলাপ ফোটে

| Edited By: | Updated on: Dec 28, 2023 | 7:16 PM
শীত মানেই বাগান ভরা রঙিন ফুল। গাঁদা, চন্দ্রমল্লিকা, ডালিয়া, জিনিয়া থেকে শুরু করে গোলাপ। শীতের আবহাওয়া গোলাপের জন্য আদর্শ। যে কারণে শীতকালেই সবচাইতে বেশি গোলাপ ফোটে

শীত মানেই বাগান ভরা রঙিন ফুল। গাঁদা, চন্দ্রমল্লিকা, ডালিয়া, জিনিয়া থেকে শুরু করে গোলাপ। শীতের আবহাওয়া গোলাপের জন্য আদর্শ। যে কারণে শীতকালেই সবচাইতে বেশি গোলাপ ফোটে

1 / 8
এই সময় যে গোলাপ ফোটে তার গন্ধও হয় খুব সুন্দর। সাধারণত বাড়িতে বাসন্তী পোলাও বেশি বানানো হয়। তবে বছর শেষের পার্টিতে বানিয়ে নিতে পারেন এই গোলাপ খাস পোলাও। ঘি রোস্ট চিকেনের সঙ্গে এই পোলাও খেতে খুব ভাল লাগবে

এই সময় যে গোলাপ ফোটে তার গন্ধও হয় খুব সুন্দর। সাধারণত বাড়িতে বাসন্তী পোলাও বেশি বানানো হয়। তবে বছর শেষের পার্টিতে বানিয়ে নিতে পারেন এই গোলাপ খাস পোলাও। ঘি রোস্ট চিকেনের সঙ্গে এই পোলাও খেতে খুব ভাল লাগবে

2 / 8
দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন। এই পোলাওয়ের মূল উপকরণ হল গোবিন্দভোগ চাল, কাজু-কিশমিশ, গোলাপের পাপড়ি আর ঘি। ২৫০ থেকে ৩০০ গ্রাম জল খুব ভাল করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। অতিরিক্ত জলে ভিজিয়ে রাখার প্রয়োজন নেই

দেখে নিন কী ভাবে বানাবেন। এই পোলাওয়ের মূল উপকরণ হল গোবিন্দভোগ চাল, কাজু-কিশমিশ, গোলাপের পাপড়ি আর ঘি। ২৫০ থেকে ৩০০ গ্রাম জল খুব ভাল করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। অতিরিক্ত জলে ভিজিয়ে রাখার প্রয়োজন নেই

3 / 8
কড়াইতে বড় এক কাপ জল দিয়ে ফুটতে দিন। ফুটে উঠলে একমুঠো ফ্রেশ লাল গোলাপের পাপড়ি দিতে হবে। এবার ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে। এবার এই জলটা ছেঁকে নিতে হবে। কড়াইতে ২-৩ চামচ ঘি দিতে হবে

কড়াইতে বড় এক কাপ জল দিয়ে ফুটতে দিন। ফুটে উঠলে একমুঠো ফ্রেশ লাল গোলাপের পাপড়ি দিতে হবে। এবার ৫ মিনিট ফুটিয়ে নিতে হবে। এবার এই জলটা ছেঁকে নিতে হবে। কড়াইতে ২-৩ চামচ ঘি দিতে হবে

4 / 8
এর মধ্যে বেশ কয়েকটা কাজু আর কিশমিশ দিয়ে ভেজে নিতে হবে। চাল একদম ঝরঝরে হয়ে যাবে। কিশমিশ ভাল করে ভাজা হলে চাল ঘি এর মধ্যে দিয়ে ভেজে নিতে হবে ৩ মিনিট। গ্যাসের ফ্লেম কমিয়ে দিন

এর মধ্যে বেশ কয়েকটা কাজু আর কিশমিশ দিয়ে ভেজে নিতে হবে। চাল একদম ঝরঝরে হয়ে যাবে। কিশমিশ ভাল করে ভাজা হলে চাল ঘি এর মধ্যে দিয়ে ভেজে নিতে হবে ৩ মিনিট। গ্যাসের ফ্লেম কমিয়ে দিন

5 / 8
সাড়ে তিন কাপ জল দিয়ে স্বাদমতো নুন দিতে হবে। এবার চাল সেদ্ধ করে নিন। ঢাকা দিয়ে চাল সেদ্ধ করে নিন। জল শুকিয়ে আসলে এক চামচ চিনি মেশান ওর মধ্যে, আবারও ঢাকা দিয়ে ২ মিনিট রাখতে হবে। এবার সামান্য গোলাপ জল ছড়িয়ে দিন

সাড়ে তিন কাপ জল দিয়ে স্বাদমতো নুন দিতে হবে। এবার চাল সেদ্ধ করে নিন। ঢাকা দিয়ে চাল সেদ্ধ করে নিন। জল শুকিয়ে আসলে এক চামচ চিনি মেশান ওর মধ্যে, আবারও ঢাকা দিয়ে ২ মিনিট রাখতে হবে। এবার সামান্য গোলাপ জল ছড়িয়ে দিন

6 / 8
আবারও ঢাকা দিয়ে ২ মিনিট রান্না করতে হবে। এবার চাল একদম সেদ্ধ হয়ে যাবে। প্রয়োজনে আরও একটু ফুটিয়ে রাখা গোলাপ জল ছড়িয়ে দিতে পারেন। এই পোলাও খেতে খুবই ভাল হয়। ঝাল ঝাল চিকেনের সঙ্গে বেশ লাগে

আবারও ঢাকা দিয়ে ২ মিনিট রান্না করতে হবে। এবার চাল একদম সেদ্ধ হয়ে যাবে। প্রয়োজনে আরও একটু ফুটিয়ে রাখা গোলাপ জল ছড়িয়ে দিতে পারেন। এই পোলাও খেতে খুবই ভাল হয়। ঝাল ঝাল চিকেনের সঙ্গে বেশ লাগে

7 / 8
আঁচ কমিয়ে জলের মাপ ঠিক রেখে পোলাও রান্না করুন। এতে পোলাও বেশ ঝরঝরে হবে। শীতের দিনে সুন্দর এই পোলাও খেতে বেশ ভাল লাগে

আঁচ কমিয়ে জলের মাপ ঠিক রেখে পোলাও রান্না করুন। এতে পোলাও বেশ ঝরঝরে হবে। শীতের দিনে সুন্দর এই পোলাও খেতে বেশ ভাল লাগে

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
রাতে বিছানায় যাওয়ার আগে একটা কাজ করতে হবে, তাহলেই খেলা শুরু
রাতে বিছানায় যাওয়ার আগে একটা কাজ করতে হবে, তাহলেই খেলা শুরু
পৃথিবীর ৭০ শতাংশ বাঘই আছে একটি জায়গায়! কোথায় জানেন?
পৃথিবীর ৭০ শতাংশ বাঘই আছে একটি জায়গায়! কোথায় জানেন?
এক বছরেই বদলাবে জীবন, উপায় বললেন প্রেমানন্দ মহারাজ
এক বছরেই বদলাবে জীবন, উপায় বললেন প্রেমানন্দ মহারাজ
এই জায়গায় একটা ছেলে পেতে হাপিত্যেশ করে বসে থাকেন মেয়েরা!
এই জায়গায় একটা ছেলে পেতে হাপিত্যেশ করে বসে থাকেন মেয়েরা!
মেয়েরা চুল বাঁধলে ছেলেদের যৌন উত্তেজনা হয়, আজব তত্ত্ব স্কুলের
মেয়েরা চুল বাঁধলে ছেলেদের যৌন উত্তেজনা হয়, আজব তত্ত্ব স্কুলের
ভূমিকম্পে কোন দেশ 'ফার্স্ট' জানেন! কত নম্বরে ভারত?
ভূমিকম্পে কোন দেশ 'ফার্স্ট' জানেন! কত নম্বরে ভারত?
Golap khas pulao: নতুন বছরে বাড়িতে বানাতে পারেন গোলাপ খাস পোলাও, উপকরণও সামান্যই
Winter special food: সিগনেচর এই রেসিপি ছাড়া শীত উদযাপনই হয় না, ভাল না নাগলেও একটা দিন অবশ্যই খান
Golap khas pulao: নতুন বছরে বাড়িতে বানাতে পারেন গোলাপ খাস পোলাও, উপকরণও সামান্যই
Mini pizza: হোক না ফাস্টফুড, শীতের দিনে বাড়িতে বানানো পিৎজা বেশ ভালই লাগে